山形の夏はアツい！旬を感じる山形フェア～美食・美酒を満喫するランチブッフェや週末イベントを実施～

冷やしラーメンや花笠踊り、すいか割りなど山形の夏の魅力をここ川崎でお楽しみください

東急ホテルズ

2024年5月14日 13時00分

川崎キングスカイフロント東急REIホテル（川崎市川崎区殿町総支配人岡部久子）は、

2024年7月12日（金）～8月25日（日）の期間で、「山形フェア」を開催いたします。

今回のテーマは「美食美酒の県、山形」。ランチブッフェで使用する食材の数々は、当ホテルのシェフを務める遠藤義広が現地に赴き厳選。県内でも地域により味の特徴が全く異なる山形の郷土料理「芋煮」や、県民食にもなっている夏の定番「冷やしラーメン」、山形県産の黒毛和牛を使用したスペシャルディッシュなど、山形県産食材をふんだんに使用した、美食県山形を満喫いただけるメニューをご提供いたします。

ドリンクメニューには、ワインやフルーツリキュールなど、山形が誇るフルーツを使用したお酒をご用意しております。ランチブッフェと相性抜群の美酒が、より一層お食事を引き立てます。

週末には、山形を代表する文化である花笠踊りを観覧できるイベントや、当ホテルのソムリエが選定した山形県産ワインの飲み比べイベントも開催いたします。

食べてよし、飲んでよし。山形の魅力が詰まった山形フェアを、大人から子どもまでとくとご堪能ください。

「山形フェア」概要

■日程：2024年7月12日（金）～8月25日（日）

■場所：Captain’s Grill and Bar（5F）

　　　 The WAREHOUSE BUSINESS LOUNGE & CAFE（1F）

①山形の美食を満喫するランチブッフェ

【時間】平日11:30～、12:00～、12:30～、13:00～（各90分制）

　　　　土日祝11:30～、13:15～（各90分制）

【場所】Captain’s Grill and Bar（5F）

【料金】大人　　平日：3,000円　土日祝：3,500円

　　　　小学生　平日：1,800円　土日祝：2,100円

　　　　4～6歳平日：1,200円土日祝：1,400円（0～3歳の未就学児は無料）

お客さまを最初におもてなしするのは、山形県産黒毛和牛を使用したスペシャルディッシュ。山形県産マッシュルームとともに、香味野菜と赤ワインでじっくり煮込んだ一皿が、お客さまを美食の世界に惹き込みます。（一人一皿）

人気のアクションコーナーでは、平日は山形県産豚のローストポークを、土日祝日は国産牛のローストビーフご提供。山形のだし醤油やさかたの塩、辛みそをお好みでかけてご賞味ください。

メニュー例　

※下記から日替わりで数品ご提供

・山形県産おかひじきのマスタード風味

・山形県産ナスのジンジャーセサミ

・山形県産ピーマンのチャイニーズマリネ

・鮭の塩昆布蒸し　山形産菊のアクセント

・寒鱈汁Captain's Grill 風

・山形ソウルフード玉こんにゃくと

　横浜発祥花こんにゃくのコラボレーション

・山形県産まいたけと長芋のソテー

・青大豆のピラフ

・山形県産焼麩のスィートビネガー風

＜山形といえば芋煮！豚肉を使用した庄内地域特有の芋煮をお楽しみください＞

郷土料理として、古くから山形県内で愛され続けてきた芋煮。地域ごとに味付けや使用する具材が異なるのが特徴ですが、今回は庄内地域の芋煮をご提供いたします。他の地域とは異なり、味噌味でたっぷりの具材と豚肉で作る庄内地域特有の芋煮をお召し上がりください。

さらに、山形県の夏の風物詩である、氷を浮かべて食べる冷やしラーメンもご用意。もやし・チャーシュー・海苔・かまぼこなどをトッピングした、自分だけのオリジナル冷やしラーメンをお楽しみください。

②開放的なカフェで味わうランチ・スイーツ

【時間】ランチ　11：30～14：00、スイーツ・ドリンク　11：00～16：30

【場所】The WAREHOUSE BUSINESS LOUNGE & CAFE（1F）

ラーメン消費量日本一の山形市。そんな山形市で夏の風物詩として食されている冷やしラーメンを、The WAREHOUSE BUSINESS LOUNGE & CAFEにてご提供。氷を入れて味わうラーメンは、じめじめとした夏の暑さを吹き飛ばしてくれる一品です。また、通常販売しているクロワッサンワッフルには、山形県産ももを使用したジャムを添えてご提供いたします。

③大人から子どもまで山形の魅力に夢中！週末限定イベントの開催

＜山形の夏祭りといえばこれ！板橋区山形県人会による花笠踊り披露＞

【時間】2024年7月28日（日）一部13：00～　二部15：00～

【場所】The WAREHOUSE BUSINESS LOUNGE & CAFE（1F）

【料金】観覧無料（予約不要）

本場山形では8月に開催される花笠まつり。今回は板橋区山形県人会の方々をお招きし、一足早くここ川崎キングスカイフロント東急REIホテルで披露していただきます。

＜お子様限定！尾花沢すいかを使用したすいか割りイベント＞

【時間】2024年8月18日（日）一部13：00～　二部15：00～

【場所】The WAREHOUSE BUSINESS LOUNGE & CAFE（1F）

【料金】参加費無料（予約不要）

昨年実施した夏祭りで好評だったすいか割りをパワーアップ。今回は山形県尾花沢市で生産されている「尾花沢すいか」の大玉を使用して実施いたします。イベント後は、甘さと爽やかな食感が特徴の尾花沢すいかをお召し上がりいただけます。

＜大人の嗜み。美酒の県山形のワインの飲み比べワークショップ＞

【時間】2024年8月4日（日）一部13：00～　二部15：00～

【場所】The WAREHOUSE BUSINESS LOUNGE & CAFE（1F）

【料金】1,000円

【定員】10名（要予約）

日本で有数のぶどうの生産地として知られる山形県では、県内で生産されたぶどうを使用したワイン醸造も盛んにおこなわれており、ワインの産地でもあります。今回は、ソムリエの資格を有する、当ホテルで料飲マネジャーを務める加藤貴久の選りすぐりのワインを、お楽しみいただけます。ワークショップの為にシェフの遠藤が考案した、山形食材を使用したおつまみと一緒にお楽しみください。