牛、馬、豚、鶏、魚（アゴ）5種類の素材から生まれた絶妙スープ「ラーメン５博多駅前店」がオープン

~日本最高金賞の「とめ手羽」から生まれた新感覚ラーメン店~

株式会社フェリックス

2015年11月30日 14時47分

株式会社フェリックス（本社：福岡県博多区、代表取締役社長福永正和）は、牛、馬、豚、鶏、魚と5種類の素材から生まれた5スープが特徴のラーメン5博多駅前店を12月1日よりオープン致します。

　フェリックスは、九州料理居酒屋「とめ手羽」をはじめとした飲食店事業を展開しております。「とめ手羽」につきましては、全国のからあげ好きが投票で決めるイベント第6回からあげグランプリ（手羽先部門）にて最高金賞を受賞。九州を中心に、東京・名古屋・大阪など全国のお客様に大変ご好評頂いております。

　このたび、“九州ならでは”の新しい「食」にチャレンジしたいという想いから、これまでにないラーメンを提供する「ラーメン5 博多駅前店」を12月1日よりオープンさせ頂くことになりました。同店にて提供させて頂くラーメンは、牛骨、馬骨、豚骨、鶏ガラ、アゴだしと5種類の素材を絶妙なバランスで配合させた新感覚ラーメンです。居酒屋ならでは発想からうまれた“5スープ”はこれまでのラーメンとは一味違ったまろやかなコクを演出します。
　また、九州では珍しい「油そば」や、豆板醤や甜麺醤などで作ったオリジナル旨辛肉味噌とラーメン５おすすめ“どんぐり玉子”が絶品の「博多旨辛そば」に加え、300円～500円で味わえるバラエティー豊かな一品料理も取り揃えております。
　さらに、チョイ飲みに最適なアルコール・ドリンク類も用意されており様々なシーンでご利用頂けるラーメン店となっております。

　フェリックスが生み出した“5スープ”が特徴の「ラーメン5 」に是非ご期待下さい。

ラーメン5 博多駅前店概要
住　　所：福岡市博多区博多駅前1-22-2
　　　　　森勘ビル1F
営業時間：月～土　11：00～23：00
　　　　（定休日：日曜日）
電　　話：092-260-1366

http://www.e-felix.co.jp/ramen5/

■開発担当者のコメント
　ラーメン開発のきっかけは、九州料理居酒屋「とめ手羽」で提供している鍋でした。「とめ手羽」では、鍋の締めに麺を入れる方が多いのですがそれがとても好評でした。提供する側としても自信を持てる美味しさで、これをメニューとして提供できないかと考え、そこで生まれた発想がラーメンでした。
　博多といえばとんこつラーメンの聖地であり競争も激しい業界です。だからこそ新しいラーメンにチャレンジしたいという想いもありました。ラーメン5が提供するラーメンは「とめ手羽」のDNAが詰まっています。例えば、馬刺しの馬骨は通常廃棄されるものですが、使い方によっては価値があるものだと思っており「馬骨」という考えに辿り着きました。牛骨、馬骨、豚骨、鶏ガラ、アゴだしと個性の異なる5種類を美味しく仕上げるためには、絶妙な調整が必要で、何度も何度も試食し仕上がったので５スープです。
　ラーメン5でしか味わえないラーメンにご期待下さい。

■メニュー一覧
　　　　　　　ラーメン　　　　　　　　　　　　博多油そば　　　　　　　　　　　博多旨辛そば