服部栄養専門学校服部津貴子講師陣を迎え「プロが教えるおいしい塩むすび教室」を開催

一般参加者を交え、様々な塩むすびで塩本来のおいしさを実感

株式会社天塩

2016年4月7日 15時16分

　株式会社天塩（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：浮田和彦）は、“塩むすび”を通して塩本来のおいしさを味わっていただくことを目的に、天塩スタジオ（新宿区百人町）にて、一般参加者の方を招いて「プロが教えるおいしい塩むすび教室」を開催致しました。このイベントは、一般社団法人日本記念日協会の認定を受け、4月6日を「天塩塩むすびの日」に制定した記念に開催しました。

　イベントには一般参加者17名が参加し、服部栄養専門学校の服部津貴子さんと一枚田清行さんから、おいしい塩むすびの作り方を教えていただきました。天塩の浮田社長は、「近年の減塩ブームがあるが、体に必要な栄養素を含む自然塩こそ大切です。ミネラルを含む塩を適量摂取することで、健康で豊かな食生活を楽しんでほしい」とあいさつ。また、服部栄養専門学校の服部津貴子さんは、「家族で食事を取ることが、子供の食育に繋がります。塩むすびも日本の伝統ある食文化であり、継承していくことが大切」と語り、食育の大切さについて話していただきました。

　おいしい塩むすびの作り方教室後、「４種類のおむすび」（あら塩、顆粒塩、水塩、だし塩）を食べ比べて、一般参加者は「塩の違いが味の感じ方に違いが出ることを、改めて実感できた」と話し、塩のおいしさを比較・体感していただきました。当社では、今後も塩むすび関連商品の開発や体験型セミナー、食育イベントの定期的な開催など日本の食文化の伝統と未来への発展につながる活動を継続して参ります。

【天塩塩むすびの日について】

「天塩塩むすびの日」は、塩本来のおいしさを味わうことができる“塩むすび”を通じて、ユネスコ無形文化遺産として登録された「和食」文化の保護や継承に取り組んでいくために、4月の「し」と塩むすびの「し」、6日の「む」と「むすび」の「む」の語呂合わせから4月6日に制定し、一般社団法人日本記念日協会に記念日として正式に登録認定されました。

【イベントの開催概要】
■名称：プロが教えるおいしい塩むすび教室
■日時：2016年4月6日（水）　11：00～13：00
■会場：天塩スタジオ（東京都新宿区百人町2-24-9 アマシオビル）
■講師：服部津貴子さん（服部栄養料理研究会会長）
　　　　一枚田清行さん（服部栄養専門学校　日本料理主席教授）
■内容：
・天塩社長の挨拶
・服部津貴子さんによる食育講義
・プロが教えるおいしい塩むすびの作り方　
・4種類の塩を使った塩むすびの食べ比べ
・閉会の挨拶

会社概要

■商号株式会社天塩
■所在地              〒169-0073　東京都新宿区百人町2丁目24番9号　アマシオビル
TEL03-3371-1521(代表)     FAX03-3371-9587
■設立昭和48年7月11日（1973年）
■沿革　　　　　
昭和48年6月      日本専売公社より「赤穂の天塩」の製造および販売の認可を受ける
昭和48年7月      株式会社自然塩普及協会として発足、自然塩の普及活動と事業展開をはかる
昭和52年4月      関連事業として株式会社天塩を設立
昭和60年6月      4月の専売法改正に伴い株式会社天塩と合併し、現商号となる
平成20年設立35周年を機に、AKOグループの関連企業となる
平成25年7月      設立40周年

■代表者              代表取締役社長　浮田和彦
■資本金              82,080千円　（主要株主：赤穂(あこう)化成(かせい)株式会社）
■従業員数           20名
■事業内容
「赤穂の天塩」の全国総販売元。
「天塩」および天塩を使用した「天塩味噌」「天塩梅干」「天塩塩胡椒」等の販売。
「天塩の天日にがり」「天塩にがり」等の販売。
「京の水塩」「天海の塩」等の販売。