南イタリア・プーリア州の超レアな黄金トマト「Tiarlum (ティアラム)」が楽しめる！

ピッツェリア「イル・タンブレッロ」にて“TIARLUM Pizza 〜生ハムとブラータ〜”を数量限定で提供

三井物産株式会社

2021年4月20日 13時00分

南イタリア・プーリア州の希少な黄金トマト「Tiarlum（ティアラム）」（https://www.tiarlum.com/）を使用したメニュー“TIARLUM Pizza 〜生ハムとブラータ〜”を、ピッツェリア「イル・タンブレッロ」（http://il-tamburello.com/）にて、4月30日（金）より数量限定で提供いたします（Tiarlumはイタリアの種子会社TSI Italiaが三井物産と共同企画）。
また、都内の提携レストラン4店舗「クリマディトスカーナ」「ヴィノ・ヒラタ」「クチーナヒラタ」「メログラーノ」でも「Tiarlum」を使用したオリジナル限定メニューをお楽しみいただけます！

■ Tiarlum（ティアラム）とは （https://www.tiarlum.com/）

南イタリア・プーリア州生まれの黄色いトマト「Tiarlum（ティアラム）」。イタリアの輝く太陽の光をたくさん浴びた黄色いトマトは、一般的な赤いトマトに比べると糖度が高く、なめらかで甘いのが特徴です。プーリアでは、伝統的な家庭料理に黄色いトマトを良く使っています。「Tiarlum」を味わうことで、プーリアへ旅をしているような気分になれる、美味しさと感動体験をお届けします。

■ プーリア州について
2つの海と山に囲まれ、ワインやオリーブオイルの生産が豊富なプーリア州はイタリア南部に位置します。
プーリア州の食文化は“素材の良さをいかして味わう”という、和食文化にも似ているところがあり、シンプルな日常食でありながら素材をもっと美味しく食べるというもの。
古く西洋とオリエントを繋いでいた場所でもあり、古代ギリシャ、ローマ、スペイン、フランスなど様々な民族が行き交っていた、イタリアの中でも独特の魅力があふれる地域です。

■ 数量限定メニューについて
「Tiarlum（ティアラム）」を使用したメニュー“TIARLUM Pizza 〜生ハムとブラータ〜”を、ピッツェリア「イル・タンブレッロ」にて、数量限定で提供いたします。こだわりのピザ生地に、濃厚なTiarlumトマトソース・プーリア発祥のブッラータチーズ（丸ごと一個！）・生ハムがふんだんにあしらわれた、贅沢なピザ。見た目の華やかさもさることながら、未体験のまろやかな味わいが口いっぱいに広がります。この機会に、ぜひお楽しみください！

メニュー名：TIARLUM Pizza 〜生ハムとブラータ〜
販売時期：2021年4月30日（金）〜 ※数量限定、なくなり次第終了
店舗名：イル・タンブレッロ（http://il-tamburello.com/）
所在地：東京都中央区日本橋堀留町1丁目2番9号 DIG DUG 1F #B TEL 03-6661-6628

■ 提携レストランについて
「Tiarlum（ティアラム）」をつかったオリジナルメニューが楽しめるレストラン。素材の味とシェフのアイデアをいかした季節のメニューをご用意しています。（※いずれも数量限定、食材は仕入れ状況により変更あり）

「クリマディトスカーナ」 https://www.clima-di-toscana.jp/
・ピーチカチェッコ仕立てイタリア TIARLUMトマト
ピーチはトスカーナシエーナ発祥の太麺パスタ。 TIARLUMトマトとたっぷりの海の幸がお皿いっぱいに広がります。

「ヴィノ・ヒラタ」 https://gdau401.gorp.jp/
・スパゲッティ揚げナスとモッツァレラチーズのTIARLUMトマトソース
TIARLUMトマトと溶けたチーズの濃厚な旨味をお楽しみください。

「クチーナヒラタ」 https://gdca600.gorp.jp/
・TIARLUMトマトとホタテのパンナコッタ
ホタテとTIARLUMトマトの旨味を生クリームでぎゅっとまとめたデザート風冷菜です。

「メログラーノ」 https://melograno.jp/
・TIARLUMトマトとリコッタチーズの黄金ブルスケッタ
南イタリアの伝統料理をアレンジして、黄金トマトのTiarlumから感じる甘みとリコッタの酸味が調和した一品。ミントとディル、オレガノをふんだんに使ったハーブの香りから伝わるイタリア料理のアクセントもお楽しみください。