徳島県鳴門の老舗呉服店が手がける！徳島県神山町のすだちで出汁を開発！

〜徳島県神山町のすだちを使った食品ブランド「橘果」〜

　いまぎ呉服店を営む株式会社今儀(本社：徳島県鳴門市)では、株式会社ORIOLI（本社：広島県東広島市）と共同で、徳島県神山町のすだちを使った食品ブランド「橘果」をスタートいたしました。第一弾商品として、すだちと国産厳選原料ブレンドした「すだち出汁」を販売開始いたしました。

 

• ＜すだち出汁開発ストーリー＞

　大学卒業後にイタリアンレストランで修行した経験のある当社取締役、今津博光が県外の方にも手軽にすだちの風味を味わっていただけるような商品が出来ないかと企画。食品の企画会社、株式会社ORIOLIを営む中学時代の同級生と連携しながら１年間の商品開発を進めて商品化いたしました。　
　新型コロナウィルスの影響を受け、需要が低迷していた徳島県産すだちの消費拡大を図り、徳島の新たなお土産として、県内の土産物店や道の駅などで販売をスタートいたします。

 

• ＜ブランドに込めた想い＞

　「橘果 -KIKKA-」のブランド名にはすだちを知ってもらう“きっかけ”、笑顔になれる“きっかけ”、大切な人へ、日頃からの感謝の気持ちを伝える“きっかけ”など、皆様の生活を彩る“きっかけ”となる商品にしていきたいという想いを込めています。

• ＜すだち出汁のこだわりポイント＞

　原料に使用するすだちには、摘果と呼ばれる間引作業で生じ、本来は商品にならず廃棄していた摘果すだちを使用しています。これによりすだちの風味はそのままに、苦味を抑えることが可能になりました。
　すだちと合わせる素材には、アゴやノドグロなど、国内で厳選した原材料５種類をブレンド。贅沢で風味豊かなお出汁にふわっと香るすだちの風味をお楽しみいただけます。

 

• ＜商品情報＞　

商品名：すだち出汁
内容量：8g×11包
希望小売価格：850円（税込）
賞味期限：1年
温度帯：常温
（徳島県内の土産物店や道の駅、直売所などでの販売の他、ECサイトでのお取り寄せも承ります。詳細につきましてはお問合せくださいませ。）
 

▼株式会社今儀　取締役　今津博光より
　徳島はすだちの生産量日本一の県ですが、その知名度とすだちの知名度共にまだまだ高いとは言えません。
私自信すだちが大好きで白米にも絞って食べるほどです。笑
そんな大好きなすだちがこのブランドを通じてもっともっと多くの方々に知って頂けるキッカケになるよう精進いたします。
　まだまだできたてほやほやの新ブランドですが、皆様のお力添えを頂き成長していければと思っておりますのでどうぞ宜しくお願い致します。


▼株式会社ORIOLI 代表取締役 宮本亮嗣より
　私自身も徳島県で生まれ育ち、すだちは生活に欠かせない存在でした。今回、中学時代の同級生と共に事業に取り組め、それも徳島のすだちを使った商品開発に携わることが出来て、大変嬉しく思っています。
　今回の商品ははじめの一歩で、今後も皆様に愛されるブランドに出来るよう、商品のブラッシュアップや新商品開発にも取り組んでまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


ブランド名：橘果〜KIKKA〜
所在地：徳島県鳴門市撫養町字斎田大堤65番地（いまぎ呉服店内）
電話：[phone]
EMAIL：[e-mail]
HP： https://shop.imagi.jp/items/54676207
Instagram：https://www.instagram.com/kikka__2021/