次世代型植物工場で、世界最大58gのイチゴを収穫

大きさ・甘さ・コクをコントロールする栽培技術の確立に成功

いちごカンパニー株式会社

2015年3月18日 09時40分

新潟県胎内市にあるいちごカンパニー株式会社は、LEDを使った植物工場で世界最大となる58gのイチゴを収穫しました。昨年よりイチゴの大きさをコントロールする栽培技術の確立を進めており、実用化に成功しました。夏秋期の栽培を可能にしただけでなく、高糖度でジューシーな大粒イチゴを実現しました。
いつでも美味しいイチゴが食べれる時代になりました。

新潟県胎内市にあるいちごカンパニー株式会社は、LEDを使った植物工場で世界最大となる58gのイチゴを収穫しました。

昨年よりイチゴの大きさをコントロールする栽培技術の確立を進めており、実用化に成功しました。夏秋期の栽培を可能にしただけでなく、高糖度でジューシーな大粒イチゴを実現しました。

今までにない大きさと甘さの両立、そして香りを実現しました。蓋を開けた瞬間に広がるイチゴ本来が持つ、爽やかな香りとそのジューシーさを高いレベルで実現し、『とろける香りいちご』として、既に販売をスタートしていますが、更に美味しさを向上させたイチゴを出荷します。
この栽培技術は世界唯一、最先端の栽培方法で、季節・天候に左右されないばかりでなく、化学農薬に頼らない栽培が可能となり、今後は様々な作物や他の分野にも応用が期待されます。

その“とろける柔らかさ”と“濃厚な香り”が特徴のイチゴを、専用の宙吊り式のパッケージ〔特許申請中〕で、お手元に届けます。

世界初で、一年中栽培が可能になったイチゴにより、お中元やお歳暮などの贈り物や誕生日のプレゼントなどにもご利用いただけます。

この最先端の植物工場は、自動制御システムを通して、温湿度・CO2濃度等を管理し、自然界では不安定な天候を安定化させることによって、最高レベルの栽培結果を実現しており、最高糖度は２０度を超えるものもあります。

LEDを始めとする栽培に必要な器具は全て日本製で構成されており、従来のハウスでの高設栽培の半分以下の溶液で、それ以上の品質を確立することに成功しています。