黒大豆ポリフェノール素材「クロノケア®」が「ウェルネスフードアワード2022」食品素材部門　銅賞を受賞

フジッコ株式会社

2022年8月9日 11時00分

フジッコ株式会社（本社神戸市：代表取締役社長執行役員　福井正一）が独自に開発した機能性食品素材の黒大豆ポリフェノール「クロノケア®」が、「ウェルネスフードアワード2022」の食品素材部門において銅賞を受賞しました。

受賞の様子（左：イノベーションセンター長丸山、右上：クロノケア研究担当赤木、右下：トロフィーと賞状）

今年で5回目の開催となる「ウェルネスフードアワード」は、人々のQOLを向上する食品・食品素材にフォーカスした食品アワードで、応募数は100品を超える規模になります。販売されている食品を対象に、美味しさ、機能性、話題性、手軽さの４つの観点を中心に、社会貢献性、将来性、安全性、エビデンス、効果、ストーリー性、独自性、美味しさ、価格、地域性、ビジュアルなどの項目から総合評価で審査されます。

　この度、本アワードを受賞した「クロノケア®」は、フジッコが独自開発した、黒大豆の種皮より抽出・精製した機能性食品素材（黒大豆ポリフェノールを約60%含有）です。ヒトでの臨床試験により「クロノケア®」は、「血管をしなやかさに維持する作用」および「疲労感の軽減作用」を持つことを確認しており、2つのヘルスクレームによる機能性表示食品の届出が受理されています。
　血管に関する疾患は世界的に増えており、WHOによると2019年の死因の32%が心血管疾患でした。また、疲れている人の割合も年々増加しており、現在では80%の人は疲労を感じているとの調査報告があります。血管障害は疲労により誘発され、疲労と心血管疾患発生は関連するという報告もあります。「クロノケア®」は、血管、疲労の両方にアプローチして改善することで、こうした人々のQOLの向上に貢献できると考えています。フジッコでは「昆布と豆で世界を救う」というミッションに取り組んでおり、この度の受賞をきっかけに、「クロノケア®」のさらなる機能性研究や商品展開に努めてまいります。