絶品ハンガリーの推しグルメを召し上がれ！～ワインで乾杯～

駐日ハンガリー大使館

2024年1月26日 19時00分

この度、リスト・ハンガリー文化センター（東京・麻布十番）では、ハンガリーの食文化を広めるため、「絶品ハンガリーの推しグルメを召し上がれ！～ワインで乾杯～」展覧会を２月８日（木）～５月１０日（金）の会期で開催いたします。今回の展覧会のためだけに作った、日本初！ハンガリーの代表的なグルメの食品サンプルの展示や、ハンガリー人ならではのユニークなワインの飲み方を紹介するパネルなど、見所満載ですので、ぜひお越しください。

＜見どころ①ハンガリー人なら誰でも知っている「フンガリクム」から代表的なグルメをご紹介＞

　皆さんは、ハンガリーに「フンガリクム」という文化遺産があるのをご存知ですか？「フンガリクム」には、「ハンガリーの価値を代表するもの」が登録されており、ハンガリー農業省の管轄で、ジャンルは、建物、食文化、伝統工芸、スポーツ、温泉など多岐に及びます（現在、農業省のウェブサイトには89点が掲載）。今回はその中から、食文化にあたるフンガリクムをご紹介。ハンガリーを代表するグルメのグヤーシュ、ラーンゴシュ、パプリカ粉、スイーツ、ワインなどの魅力をお伝えします。

＜見どころ②日本初！ハンガリーグルメの食品サンプル＞

　日本初！ハンガリーの代表的なグルメの中から、選りすぐりを食品サンプルで制作。今回、文化センターで展示いたします。本物そっくりのクオリティに、食べたくなること間違いなし！！

（※2024年1月自社調べ-国内でハンガリーグルメのみの食品サンプル展覧会は日本初）

＜見どころ③ハンガリー人ならではのワインの楽しみ方を紹介＞

　世界三大貴腐ワインの１つ「トカイ」など、ハンガリーはワインも有名。今回は地方ごとにぶどうの種類やワインの特徴をご紹介。さらに、ワインごとに相性の良いオススメグルメも知る事ができます。ハンガリー人ならではのワインの楽しみ方、ソーダ水で割るフルッチの作り方を伝授しますので、展示を見ながら、気が付いたらあなたもハンガリーワインのスペシャリストになっているはずです。

＜見どころ④最新ハンガリー料理レシピ集をご紹介＞

　昨年末、新しいハンガリー料理のレシピ本「ハンガリー食文化とレシピ集」が出版されました。日本在住歴20年以上のハンガリー人、三木フォリヌス　イベットさんが書いた、日本のスーパーで買える食材で作れるレシピは、めずらしいハンガリーグルメが本格的に作れると話題を呼んでいます。今回はその中からおうちで作ってみたくなる、珠玉のハンガリーグルメのレシピをご紹介します。会期中には、イベットさんによる本の紹介とサイン会を予定しています。