【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】『Christmas in Red ~クリスマスレッド～』マルサラをテーマにしたクリスマスディナーやカクテルが登場

「マルサラ」カラーをアクセントにした、クリスマスディナーやカクテルをご用意。揺らめく炎に心安らぎ、絆が深まるひとときをお過ごしください。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル【東京都港区港南/総支配人・金子宏之】では、2015年12月1日（火）～25日（金）まで、『Christmas in Red ～クリスマスレッド～』をテーマに、自然と食に通じるカラー「マルサラ」をアクセントにしたディナーコースやカクテルをご用意いたします。「マルサラ」は2015年のカラー・オブ・ザ・イヤーとして、今年の秋冬を彩ります。豊かな大地と豊穣さを表し、食事の満足度をさらに高め、包み込むような温もりをもたらしてくれるこのレッドカラーは、上質で穏やかな色合いです。

2015年11月12日（木）よりロビー階をクリスマスデコレーションで彩ります。ザ・ダイニング ルームへと導くガラスブリッジのデコレーションや大きなクリスマスリースなど、きらきら輝くイルミネーションが皆様をお迎えいたします。
 

ロビー階クリスマスデコレーション （昨年イメージ）

12月1日（火）～18日（金）はクリスマスを待ち望む期間とし、「ザ・ダイニング ルーム」のバーエリアでは、シャンパン、赤・白ワインのフリーフロー付きのタパスセット『タパス バリアダス プレミアム ナイト』と、小さなクリスマスケーキをイメージしたカクテル『フローズン マルサラ ～ホワイトチョコレート～』を、12月25日（金）までご用意いたします。

12月19日（土）～24日（金）までのクリスマス本番には、「ザ・ダイニング ルーム」にて、クリスマスディナーコース「Christmas in Red」を3コース、そして、12月24日（木）限定で、東京のパノラマミックな夜景が楽しめるイベントスペース「ザ・コロッサス」でも1コースをご用意いたします。

上質な空間に静謐のひとときが流れ、水と光と木々の緑が包み込む自然とのハーモニーをお楽しみいただける「ザ・ダイニング ルーム」ご提供する2015年のクリスマス、『Christmas in Red ~クリスマスレッド～』の概要は以下の通りです。

 

• クリスマスディナーコース『Christmas in Red』概要

 

メイン料理「東京 秋川黒毛和牛フィレの燻し焼き ポルチーニのマルサラソース　エトナ風」のサービスパフォーマンス

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階、ロビー中央に位置するレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」では、天井高27mの吹き抜けの下、揺らめく炎に彩られた店内で、クリスマスディナーコース3種類をご用意いたします。メイン料理「東京 秋川黒毛和牛フィレ肉の燻し焼き ポルチーニのマルサラソース　エトナ風」は、自然豊かな東京都あきる野市で手塩にかけて育てられた“東京都産”の瑞々しい黒毛和牛のステーキを、杉板に乗せてオーブンで燻し、燻製香をつけます。柔らかいフィレ肉に杉の清々しい香りが漂い、食欲を刺激します。また、マルサラはイタリアのシチリア産ワインであるマルサラワインに由来したカラーであることから、シチリア島にあるエトナ火山をイメージし、燻したてのステーキを杉板のまま、その周りに火を灯した“エトナ風”に演出し、ご提供いたします。揺らめく炎に心安らぎ、絆が深まるひとときをお過ごしください。

 

レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」 26FL.

クリスマスディナー「Christmas in Red」15,000円コースの全メニュー

◆時間： ディナータイム17：30～22：00（21:30L.O.）

◆期間①：2015年12月19日（土）、20日（日）
◆料金①：10,000円 / 13,000円 / 15,000円
◆期間②：2015年12月21日（月）～25日（金）
◆料金②：13,000円 / 15,000円
※23日（祝・水）、24日（木）は2部制18:00～ / 20:30～
※上記料金に、消費税とサービス料12%を別途加算いたします
※「東京 秋川産黒毛和牛」は入荷数が少ないため、15,000円メニュー限定となります。

イベントスペース「ザ・コロッサス」 26FL.
◆時間：2部制　18:00～ / 20:30～
◆期間：2015年12月24日（木）
◆料金：15,000円
※上記料金に、消費税とサービス料12%を別途加算いたします
※「ザ・コロッサス」では消防の関係上、「エトナ風」演出は行いません。
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【クリスマスディナー "Christmas in Red"】15,000円
・オマールエビとトマトのサプライズ　シチリア産トゥットトンダの香り
・鴨のフォアグラクリーム　ビーツのラビオリ
・甘鯛のポワレ　爽やかなトリュフソース
・ポイセンベリーのシャーベット
・東京　秋川黒毛和牛フィレ肉の燻し焼き　ポロチーニのマルサラソース エトナ風
・驚きの苺
・マルサラブレット
・コーヒー　or　紅茶

 

• 『タパス バリアダス プレミアム ナイト』概要

『タパス バリアダス プレミアム ナイト』

「ザ・ダイニング ルーム」が独自で展開する人気のサービス「Tapa-tizers タパタイザー®」から、タパス10種類とグリッシーニ、パン2種に3種類のシェフ特製オリジナルディップが楽しめる「タパス バリアダス」のクリスマス限定セットとして、シャンパン、赤ワイン、白ワインのフリーフロー付き『タパス バリアダス プレミアム ナイト』が登場いたします。今年一年のご褒美に、女性だけの忘年会や少し早いクリスマスプチパーティーなどにぜひご活用ください。

◆場所：「ザ・ダイニング ルーム」バーエリア
◆時間：バータイム17：00～22：00（L.O.）
◆期間：2015年12月1日（火）～18日（金）
◆料金：10,000円
◆内容：
・タパス バリアダス　1セット
・シャンパン、赤・白ワインフリーフロー（2時間制）

【メニュー内容（例）】
ハモンイベリコのスモークハム / カルフォルニアロール寿司 /  　彩野菜の生湯葉巻　海老とチキン /
シャンピニオンシュガレット　パルメザンせんべい / フォアグラのミルクレープ /
マグロ生ハムとオリーブオイルのキャビア、など

※タパスメニューはその日の仕入れにより内容が変更になります。
※スパークリングワイン、赤・白ワインフリーフローに変更可能です。その場合は、6,000円となります。
※上記にチョコレートなどのスイーツをオプションで追加できます。
※上記料金に、消費税とサービス料12%を別途加算いたします。

 

• 『フローズン マルサラ ～ホワイトチョコレート～』 概要

フローズンカクテル ～マルサラ～

人気の食べるカクテルのクリスマスバージョンとして、ディナー後にお楽しみいただけるデザートカクテルをご用意いたしました。ピスタチオ アイスクリームに、ローズマリーを漬け込んだウォッカ、ラズベリーとカシスのフローズンカクテル“フローズン マルサラ”を重ねました。お召し上がりいただく直前に、ホワイトチョコレートリキュールをかけていただき、まるでクリスマスケーキのような3層のカクテルをお楽しみください。

◆場所：「ザ・ダイニング ルーム」バーエリア
◆時間：バータイム17：00～22：00（L.O.）
◆期間：2015年12月1日（火）～25日（金）
◆料金：1,800円
※上記料金に、消費税とサービス料12%を別途加算いたします。






【ご予約・お問い合わせ】「ザ・ダイニング ルーム」
TEL: [phone]
URL:  https://www.intercontinental-strings.jp/
住所： 〒108-8282　東京都港区港南2-16-1　品川イーストワンタワー26階
アクセス： 品川駅港南口徒歩約1分


-レストラン概要
レストラン&バー 「ザ・ダイニング ルーム」THE DINING ROOM
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階、天井高27ｍの吹き抜けのロビー中央に位置し、自然光が降り注ぐ水辺に囲まれた開放的な空間で、西欧料理をベースに、各種ハーブ類をはじめ日本の食材や薬味、アジアのスパイスを使用するなど、諸国の特徴的な香りや味覚を活かしたグローバルキュイジーヌを提供するレストランです。こだわり野菜や旬の素材を用い、バラエティ豊かに取り揃える独自の前菜サービス「Tapa-tizers タパタイザー」、南部鉄器でご提供するオーブン料理など繊細でダイナミックなプレゼンテーションで五感を刺激します。