12月10日より販売開始！！生産者自慢の十勝産素材にこだわった『十勝北海道白艶カタラーナ』

～『十勝北海道白艶カタラーナ』通販サイトにて大好評発売中～

株式会社エイムカンパニー（本社：北海道帯広市、代表取締役社長：佐藤 慎吾）では、
十勝の厳選した食材をした冷凍スイーツ『十勝北海道白艶カタラーナ』を販売しています。
十勝音更町竹内養鶏場の『米艶』、十勝美栄町加藤牧場の『ジャージー牛乳』など、
生産者自慢の十勝産素材にこだわった「十勝北海道白艶カタラーナ」を是非お召し上がりください。

株式会社エイムカンパニー（本社：北海道帯広市、代表取締役社長：佐藤 慎吾）では、
十勝の厳選した食材をした冷凍スイーツ『十勝北海道白艶カタラーナ』を販売しています。


【カタラーナとは？】

 

アイスのように溶けたりせず、プリンのように冷蔵保存もしない。冷凍庫で保存して、ちょっと常温に戻してからいただくカタラーナは、イタリアのスイーツデザートで、日本でも人気急上昇中のスイーツです。
カスタードの上にブラウンシュガーのキャラメリゼをかけて、香ばしい香りと中のとろける食感が特徴で一年中、おいしくいただける程よい冷たさです。苦いんだけど、甘い。甘いけれども、苦い。クリームブリュレに似ているけれども違う、冷えた感じがアイスケーキにも近い。「冷えた状態だけどフォークを入れても固くなく、口の中に入れたら滑らかに溶ける」そのぐらいがお薦めの食べごろです！冷蔵庫から出して数分間食べたいのをじっと待つ。それが美味しくいただくポイントです！



【食材へのこだわり① 『十勝音更町竹内養鶏場 『米艶』使用】

 

十勝音更町竹内養鶏場が生産する黄身が白い幻の卵『米艶』。『米艶』の魅力は色だけではなく「濃厚な味わい」と「北海道産飼料99.8％」という点にあります。
遺伝子組み換えのトウモロコシ飼料ではなく、北海道産の米やホタテ貝殻、魚粉を飼料として育った健康な鶏から産まれる卵は舌触りがなめらか、臭みがないという特徴を持ちます。「米艶」は飲食業界やマスコミ等から高い関心と評価を得ているブランド卵であり、北海道の魅力である「白」と「濃厚な味わい」をストレートに体現した『十勝北海道白艶カタラーナ』を開発するために、うってつけの食材といえます。弊社の経営する飲食店でも『十勝北海道白艶カタラーナ』は、この『米艶』の特性を利用した「濃厚な味わい」でお客様から非常に高い満足度を得ています。



【食材へのこだわり② 『十勝美栄町加藤牧場『ジャージー牛乳』使用】
 

使用する牛乳は、北海道の南部に位置する帯広市の川西地区で80頭のジャージー牛を飼育をしているジャージーの生乳出荷を十勝で唯一行っている加藤牧場でつくられています。日本全国には現在ジャージー種の登録乳牛は10,000頭しかおらず、ジャージー牛の乳は、とても希少価値が高いといえます。またジャージー牛乳は、乳脂肪分、無脂乳固形分、乳タンパク及びカロテンなどの成分含有率が高く、とても栄養価が濃密な牛乳です。また加藤牧場では、飼料にもこだわり自給飼料90％（牧草、とうもろこし）を与えています。飼料においてよいものを作るため、乳牛の糞尿を有機飼料として多くの品種の牧草が育つ栄養分豊富な土壌を維持し、”自然の力”を活用した糖分の多い飼料生産をしており、肥料や農薬を最小限に抑え、土壌を良くしてくれる微生物や原虫生物も住みやすい環境にしています。牛が美味しい草を沢山食べられる環境で育ったジャージー牛からつくられた牛乳は他の牛乳に比べて格段に美味しいといえます。


 

 

【この道30年の和食職人が作り上げました】

 

十勝北海道産の食材を知り尽くし、地元で割烹料理店を経営する、この道30年の職人が、食材本来の旨みを引き出す事にこだわり最高の味を追求しました。
十勝の最高の食材に職人の30年の経験、知識を注いだ最高の逸品をご堪能下さい。



生産者自慢の十勝産素材にこだわった「十勝北海道白艶カタラーナ」を是非お召し上がりください！
 

【商品概要】
商品名：十勝北海道白艶カタラーナ
価格：2,000円（税込）
販売サイトURL：http://www.tokachi-marugoto-kobo.com/

【運営会社】
社名：株式会社エイムカンパニー
代表取締役社長：佐藤 慎吾
事業内容：飲食店経営、通信販売事業、経営コンサルティングなど
所在地：北海道帯広市西16条南4丁目10-9
運営会社URL：http://www.aimcompany.info/