株式会社モンテローザのプレスリリース(2009年12月11日)
新業態「モンテローザカフェ・ローマ」をオープン 自家製生パスタ、石窯で焼くピッツァのあるカジュアルなワインバー株式会社モンテローザ2009年12月11日 13:21 
自家製生パスタ、石窯で焼くピッツァのあるカジュアルなワインバー 新業態「モンテローザカフェ・ローマ」をオープン ｢白木屋｣｢魚民｣｢笑笑｣などを展開する株式会社モンテローザ（本社 東京都武蔵野市 代表取締役 大神輝博）は、平成21年11月28日、自家製生パスタ、石窯で焼くピッツァ、さらに豊富なワインを取り揃える新業態「モンテローザカフェ・ローマ」を千葉県船橋市にオープンいたしました。 ウォークインのワインセラー、ダークブラウンを基調としたカウンターやテーブルなど、落ち着いた雰囲気を作りながらも、店内を広く利用することによりカジュアルさを演出し、お客様が気軽にご来店し易いようにいたしました。また、ワインはボトルで880円（税込み924円）から、パスタは580円（税込み609円）から、タパス（小皿料理）は280円（税込み294円）からとお手頃な商品を豊富に取り揃えています。リーズナブルでありながら、パスタは自家製生パスタ、ピッツァは石窯で焼くなど、味にもこだわっています。お客様単価は2,500円から2,600円程度を想定。ＯＬをメインターゲットに、記念日や結婚式の2次会などのパーティにもご利用いただきたいと考えています。 今後の店舗展開については、１号店でさらにブラッシュアップして検討してまいります。 メニューの概要（カッコ内は税込み価格） ①お手頃なものから高級なものまで世界各国の50種類以上ワイン。880円（924円）14種類から、バローロやドンペリ等の高級なワインやシャンパンまで。 ②パスタに最適なデュラムセモリナ粉を使用した 自家製生パスタ。580円（609円）～。 ③一枚一枚石窯で焼き上げる本格手作りピッツァ。6インチ480円(504円)、10インチ780円(819円)～。 ④バラエティ豊かなタパス（小皿料理）。280円（294円）10品その他。 http://www.monteroza.co.jp/monte/gyotai/851/index.html
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