カクテルソースやわさびから小田原みかんジャムまでさまざまな付け合わせと楽しむオイスターバー。松茸ご飯、ポルチーニ茸のクリームパスタなどのきのこ料理をはじめ30種類以上が並ぶランチ

牡蠣ときのこ 秋のランチブッフェ

【2016年8月9日】　ヒルトン小田原リゾート＆スパ（神奈川県小田原市 総支配人アンドレアス・ボッテガ）では、9月1日（木）から11月3日（木・祝）まで、人気のオイスターバーのほか、松茸ご飯やトリュフ風味のリゾットなどきのこ料理を中心に季節のおいしさをいっぱい詰め込んだ「牡蠣ときのこ 秋のランチブッフェ」を開催いたします。

毎年大好評のオイスターバーでは、レモン、塩、ポン酢などの定番の付け合わせに加え、カクテルソース、ペッパーソース（タバスコ）、わさび醤油、赤ワインビネガー、ケッパー、エシャロットなどもご用意し、さまざまなフレーバーでお好きなだけ牡蠣をご賞味いただけます。また、クリーミーな「牡蠣グラタン」もご提供します。

 

おすすめの牡蠣の食べ方
・牡蠣をクラッカーにのせ、甘酸っぱいカクテルソース、西洋わさび、ペッパーソースとレモンでアメリカ風に

・赤ワインビネガーとエシャロットでフランス流に

・岩塩とレモンだけでシンプルに

・西洋わさびとレモンでさっぱりと

・ポン酢、大根おろし、万能ねぎで和風に

・小田原みかんジャムを添えて意外なおいしさを体験

・ケチャップとレモン、ケッパーの香りをアクセントに

さまざまなフレーバーで楽しむオイスターバー

また、秋の味覚を代表する「松茸ご飯」や、香りの女王と称されるポルチーニ茸を使用した「きのこのクリームパスタ」、秋野菜とマッシュルームのもっちりとした食感が特徴の「きのこのグレックサラダ」、濃厚なパルメザンチーズとトリュフの風味が絡み合うリゾット、椎茸、えのき、エリンギ、舞茸、しめじなど国産きのこを目の前で揚げる「きのこの天ぷら」、水分がなくなるまでじっくり炒めたきのこと鶏挽肉を合わせてムース状にしたものをパイ生地に包んで焼き上げた「鶏ときのこのパイ包み焼き」など、クリエイティブなきのこの料理が勢揃い。その他、甘みのある渡り蟹を使用したトマトクリームパスタや、鮭を低温の油で数時間かけて調理し味を凝縮させた「秋鮭のコンフィとペペロナータ」などもご提供します。

揚げたてのきのこの天ぷら

じっくり炒めたきのこと鶏挽肉を合わせたムースをパイ生地に包んだ「鶏ときのこのパイ包み焼き」

さらにデザートには、北海道産かぼちゃを使用した自然な甘みとなめらかな食感がうれしい「ほろ苦キャラメルかぼちゃプリン」や、赤ワインとシナモンでコンポートしたトルコ産ドライイチジクをアーモンドプードルをたっぷり使用した生地に入れ中はしっとり外は香ばしく焼き上げた「イチジクの焼き菓子」などをご賞味いただけます。

牡蠣ときのこ　秋のランチブッフェ　概要
会場：本館棟1階　ブラッセリー「フローラ」

期間：9月1日（木）～11月3日（木・祝）

時間：平日11:30～14:30 （L.O 14:00） / 土日祝11:30～15:30 （L.O 15:00）※90分制

料金：平日　お一人様3,500円　/ お子様（小学生まで）1,750円　　
土日祝　お一人様3,800円 / お子様（小学生まで）1,900円　
※未就学児無料 
※ドリンク、消費税・サービス料（13%）別途

ご予約：TEL: [phone]（レストラン予約）

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ヒルトン小田原リゾート＆スパについて
2004年4月、日本初のヒルトン・ワールドワイド・リゾートとして開業。箱根の連なる山々と豊潤な海に囲まれた小田原に位置し、都心から僅か60分、大阪からも約2時間と、日本の二大ビジネス都市にもアクセスしやすいロケーションです。四季折々の自然が楽しめる73,000坪の広大な敷地には、全室オーシャンビューの173の客室（独立型コテージを含む）、11種類の屋内外プール、サウナ、天然温泉大浴場、岩盤浴施設、スパなどのリラックス＆ウェルネス施設を完備。また、18ホールのパターゴルフコース、ゴルフ練習場、屋内外のテニスコート、フィットネスルーム、ボウリング場など、スポーツ・レジャー施設も充実しております。館内には相模湾で獲れた旬の魚介や新鮮な地場食材をお楽しみいただけるレストランをはじめ4つの料飲施設を有します。大小20室の宴会場ではビジネスとリラックスを融合した理想的なミーティング・イベントをご提案します。2015年3月末にコテージを除く全客室、レストラン、フロントロビー、スカイバンケット、そして2016年4月にロビーラウンジとプール施設のリニューアルが完了いたしました。ヒルトン小田原リゾート＆スパに関しましてはwww.hiltonodawara.jpをご参照ください。また、最新の情報はフェイスブックwww.facebook.com/hiltonodawara やツイッター www.twitter.com/hiltonodawaraco インスタグラム www.instagram.com/hiltonodawara でもご覧いただけます。

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