ENJOY HAMBURGER! お洒落な鉄フライパンで、フォトジェニックな本格ハンバーガーが楽しめる。お手軽レシピも大公開！

カフェ併設スタイルの T.C/タイムレスコンフォート自由が丘店で「LODGEでENJOY！ハンバーガー作り」のワークショップを開催！

株式会社アスプルンド

2017年9月26日 15時00分

株式会社アスプルンドが運営する、T.C/タイムレスコンフォート自由が丘店は、月に一度ワークショップを開催しています。今回は、LODGEでENJOY！ハンバーガー作り」をテーマにこだわりのハンバーガー作りに挑戦。アイアンスキレット「LODGE(ロッジ)」やおすすめのキッチン道具を使って、こだわりのハンバーガーを作りました。

TimelessComfort自由が丘店では、月に一度ワークショップを開催しています。
今回のテーマは、「LODGEでENJOY！ハンバーガー作り」。

アメリカで人気を博している新鋭ハンバーガーショップが、続々と日本に上陸しています。
今回は、アイアンスキレット「LODGE(ロッジ)」やおすすめのキッチン道具を使って、こだわりのハンバーガーを作りました。
作ったハンバーガーの試食はもちろんのこと、食べる前には楽しい写真撮影も♪
ENJOYできるように店内装飾も楽しみました。

まずは、ハンバーガーには欠かせないハンバーグ、パティを作ります。
講師オススメは、牛肉100％。味付けは塩、コショウのみ。
CUISINART（クイジナート)のミニプレッププロセッサーで簡単にミンチにし、手で簡単にこねて形にしたら、
LODGEのスキレットで焼きます。

[ ミンチにする ]

[ こねて成形 ]

[ 焼く ]

アツアツの鉄はお肉をジューシーに仕上げてくれます。

■ LODGEとは
世界最古のダッチオーブン・メーカーLODGE(ロッジ)。ロッジといえば「鋳鉄製のダッチオーブン」と思い浮かぶほど、アウトドアクッキング好きには知られたブランド。

■ スキレットとは
鋳鉄のフライパンのこと。ダッチオーブンの兄弟分なので、機能はダッチオーブンと同じ。鉄の鍋は重くて使いにくいと敬遠されがちだが、大きさによっては扱い易く、フライパンと同じように毎日手軽に使えます。優れた蓄熱性があり、食材の表面に焼き色をつけたり、素材の旨味を引き出す事ができ、料理の腕の実力以上の調理が期待できます。

なんでもできるスキレットで、ハンバーガーのサブメニューの定番、皮付きポテトも作りました！揚げなくても簡単に出来ました！

［炒める］

焼き色が付いたらフタをして蒸し焼きに。塩コショウをふってベイクドポテトの完成！
トマト、玉ねぎはお好みで焼いて。

バンズも少し焼いて、サンドする食材も揃ったら、あとは挟むだけ。
今回はプレートもお客様に選んでもらいました！完成はいかに？！

挟む順番は基本的に自由です。　くずれないように、くずれないように挟んでいきます。

完成！カラフルなフィエスタ食器や人気のオリーブへ乗せて、思い思いに撮影会がスタート！
お味も大好評でした。
カラフルなフィエスタ食器は色によって印象ちがいますね。オリーブはとってもフォトジェニック。

フォトプロップスもいっしょに用意して、自分で作ったものと撮ってみたりと、楽しいですね♪

味はもちろん、作るための道具や乗せる食器も好きなものを選んでみると、より美味しくなりますよね。
食べることが楽しくなりますように。ENJOY！

■ 商品価格
LODGE スキレット6 1/2インチ　￥2,200+tax
LODGE スキレット9インチ　￥4,000+tax
フィエスタプレート23　各色　￥1,600+tax
ArteLegno ルスティングカッティングボード￥3,400+tax

■ レシピのご案内
URL：http://www.timelesscomfort.com/news/2017/09/work-shop-lodgeenjoy.html

■ T.C/タイムレスコンフォート自由が丘店
「上質な暮らし」をテーマに、時代を超越した快適さという基本コンセプトを追及し、固定概念やブランドに捉われない商品セレクトとより素材感を大切にした品揃えで時代の感覚を鋭く捉えた店内を表現しています。
入口の１Ｆは気軽に立ち寄って楽しんでもらいたいという意味も込め、食をテーマとしたキッチン・ダイニングのフロアとカフェを併設しています。