【２月９日新店オープン!】炭火で炙る九州和牛！”熊本県初”のあらゆる【体験】ができる新しい焼肉店【炭火焼肉くたみや】が２月９日(金) ”肉の日”にグランドオープン！！

株式会社来民屋（本社：熊本県八代市、代表取締役：森山正規）が運営する【炭火焼肉くたみや】は、 2024年2月9日(金)にグランドオープンいたします。

株式会社　来民屋

2024年2月9日 14時00分

「炭火焼肉くたみや」は、こだわり抜いた九州和牛を炭火で焼いていただくことで、遠赤外線効果により表面を素早く焼き上げるので、肉のうまみ成分をしっかり閉じ込め、うまみを逃さず香りも食欲をそそります。また、その他にも熊本県初を含むあらゆる【体験】ができる新しい焼肉店です。

炭火焼肉くたみや外観

体験その一　九州和牛を楽しむ！九州の肥沃な大地で育った、最高級の和牛の体験

九州和牛の旨味を体験できます

炭火焼肉くたみやは、「オール九州」を掲げ、「九州のあらゆるおいしいもの」が体験できる焼肉店を目指します。その一環として、和牛は「九州和牛」にこだわって仕入れております。黒毛和牛は、特徴として肉質がキメ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかいのが特徴で、口の中でとろけるような食感がお楽しみいただけます。また、きめの細かいサシが入っていて、味も他の牛とは味わえないような抜群の美味しさが体験できます！

体験その二　焼肉の最高の相棒、ご飯。土鍋でふっくら炊き上げる、最高のご飯の体験

土鍋ご飯

土鍋ご飯調理風景

焼肉のおともとして欠かせない「ご飯」。当店では通常のご飯のほか、2合サイズの専用土鍋で炊いたこだわりのご飯をご提供しております。土鍋ご飯はご注文をいただいてから火を入れ、それぞれの卓ごとに炊きたてをお届け。土鍋でふっくらと炊き上げることで、お米本来の旨みを最大限引き出しています。ご飯も手間暇をかけることで、ワンランク上の味わいに。お値打ち価格でご提供する和牛と共に、価値ある美味しさをご堪能ください。

体験その三　肉のうまみを最大限に引き出す！”炭火焼肉”の体験

炭火で肉のうまみを最大限に引き出す

九州和牛本来のうまみを最大限生かすため、全てのテーブルに【炭火七輪】を設置し炭火で炙る焼肉を体験していただけます。炭はガスなどと違って余分な水分が出ないため、食材が湿っぽくなりません。良い炭は炎を出さないので表面を焦がさずパリッと焼け、中までふっくらと柔らかく焼き上げます。また、炭の遠赤外線効果で表面を素早く焼き上げるので、肉を焼いた場合などは、肉のうまみ成分（アミノ酸）のある肉汁をしっかり閉じ込め、うまみを逃しません。

体験その四　熊本県初！焼肉店併設の屋外BBQ！店舗併設だからできる切りたての新鮮牛肉が味わえるBBQ体験

屋外BBQ場

BBQ場　内部

熊本県初となる、【焼肉店併設の屋外BBQ場】を併設します。焼肉の店舗と直結したBBQ場を作ることで、「職人の捌きたての新鮮な肉」が「店内仕込みの秘伝の生ダレ」とともにおいしく状態で楽しめるため、他では味わえない全く新しいBBQ体験ができます。BBQ場は全１２テーブル、７２席用意し、4名から着席時７２名、追加のテントを立てれば２００～３００名と大人数でもBBQをお楽しみいただけます。屋根も設置しているため雨などでもBBQをお楽しみいただけます。（※自社調べ、調査年月（2023年10月）、google検索焼肉店併設の屋外BBQ場として）

BBQセットは「九州和牛」が楽しめるBBQプランもご用意。すべてのBBQセットに釜で焼き上げるピザもついています。さらに、ソフトドリンクも飲み放題！ソフトクリーム、ふわふわ粉雪かき氷も食べ放題です！

【BBQプラン内容】

カジュアルBBQプラン　税込3,000円

くたみやBBQプラン　税込4,000円

学生応援プラン（中高生対象）　税込2,800円

キッズプラン　税込2,000円

体験その五　オリジナルのピザをつくって自分で釜で焼き上げる！本格ピザ焼き体験

手作りピザ体験

窯でピザをふっくら焼き上げます

屋外BBQ場にはピザ工房＆窯を設置しています。お子様から大人までみなさんが大好きなピザを、皆さんの手でつくっていただけます！お渡しするピザ生地をのべ棒で伸ばしていただき、お好きなトッピングを自由に盛り付けていただき、釜で焼いていただきます。生の生地からこねて焼き上げます。”ピザ窯で自分がつくったピザを焼き上げる”という非日常体験は、店舗併設の屋外BBQ場ならではの特別な体験です。