村上農園×ミツカン コラボレーション企画のご案内　豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋

～シャキシャキ「豆苗」とさっぱり「ごまぽん®」で鍋シーズンを盛り上げる！～

　株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市）と、株式会社村上農園（本社：広島県広島市）は、鍋の需要期に向けた新メニュー「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」をご提案いたします。

 

 

 

 

 

　豆苗は一年中安定した価格や、再収穫ができるという特徴から、リーズナブルな野菜として人気を集めている食材です。豆苗市場トップシェアの村上農園(※1)の豆苗出荷量は直近の10年間で約7倍に拡大しています。
　この度、ぽん酢市場トップシェアのミツカン(※2)と村上農園がタッグを組み、「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」を製品パッケージや店頭、TVCMなどを通じてご提案いたします。豆苗の甘みがありクセのない味わいや、シャキシャキとした食感はしゃぶしゃぶによく合い、さっぱりしたぽん酢で食べると美味しさがさらに際立ちます。
　ミツカンと村上農園は本企画を通じ、豆苗を使った鍋メニューの普及と、しゃぶしゃぶメニューの活性化を目指します。


「豆苗」と「ぽん酢」は相性抜群！
　日本最大の料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」（※3）で「豆苗」と組み合わせて検索される調味料として、ぽん酢が上位にランクインしています。豆苗を食べる際にぽん酢を使ってアレンジする方は多く、相性のよさが伺えます。
　■「豆苗」と検索されている“調味料”ランキング

　出典：クックパッド㈱　食の検索データサービス『たべみる』調べ
　期間：2015年9月-2016年2月


ミツカン「ごまぽん」のTVCMに「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」が登場！ 

　10月上旬より全国で放映予定の新製品「ごまぽん」のTVCMで、「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」が登場します。「ごまぽん」は、ゆず果汁を使用した味付けぽん酢に、焙煎したすりごま・練りごまをたっぷりあわせた、豊かなごまの風味が特徴のぽん酢です。「ごまぽん」のさっぱりまろやかな味わいは、豆苗や豚肉の味を引き立てます。
　ミツカンは、1日に必要な野菜350gを鍋で摂取することを応援する「野菜350プロジェクト」に取り組んでおり、「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」はプロジェクトのフラグシップメニューの一つになっています。

村上農園「豆苗」のパッケージに、豆苗を使ったしゃぶしゃぶメニューが登場！

　9月中旬より、「豆苗と豚肉のしゃぶしゃぶ」メニューを掲載した豆苗の新パッケージが順次店頭に並びます。「炒めもの」のイメージがある豆苗ですが、今冬はしゃぶしゃぶにも挑戦してほしいということをパッケージで訴求します。また、一部の量販店の店頭には、ミツカンとのコラボメニューである「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」のPOP広告（右写真）やレシピリーフレットを設置し、製品パッケージと合わせて、しゃぶしゃぶメニューの訴求を盛り上げていきます。


1日分の野菜が食べられる「豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋」の作り方

●材料 (4人分)
豚肉　しゃぶしゃぶ用  400ｇ 
村上農園　豆苗  2パック（200ｇ）
キャベツ  1/2玉（600ｇ）
にんじん  1本（200ｇ）
大根  1/4本（300ｇ）
長ねぎ  2本（300ｇ）
赤パプリカ  2/3個（100ｇ）
黄パプリカ  2/3個（100ｇ）
酒  大さじ１
塩  ひとつまみ
ミツカン　ごまぽん　　適量

●作り方
[1]　豆苗は根を落とし、4ｃｍ長さにザク切りにする。キャベツはせん切りにする。にんじん、大根はピーラーで薄く切る。長ねぎは斜め薄切りに、パプリカは薄切りにする。
[2]　鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れる。
[3]　野菜を鍋に入れ、シャキシャキとした食感がなくならないうちに、豚肉を随時入れて、火を通したらたっぷりの野菜と一緒に取り、「ごまぽん」または「味ぽん」につけていただく。
※野菜は加熱しすぎると食感が悪くなるので、随時足しながらお召し上がりください。


※1　出典：株式会社インテージSRI（生鮮）2013年7月～2016年7月累計販売金額
※2　出典：株式会社インテージSRI-M　2015年3月～2016年2月累計販売金額
※3　クックパッド（http://cookpad.com）とは、1998年3月にサービスを開始した日本最大の料理レシピ投稿・検索サービスです。月次利用者数は6,000万人以上、20～40代女性の多くが利用しています。