日本一の栗産地茨城県の和栗「笠間の栗」を使った期間限定モンブラン　全国のブラッスリー・ポール・ボキューズにて提供開始！

茨城県営業戦略部農産物販売課

2016年10月7日 20時09分

茨城県農林水産部販売流通課は、株式会社ひらまつとタイアップし、秋を代表する旬の味覚「栗」を使ったモンブランを１０月６日（木）より全国６箇所のブラッスリーポール・ボキューズにて提供いたします。

カジュアルにフランス料理が楽しめるブラッスリーポール・ボキューズが
大きな実と強い甘みが特徴の茨城県が誇るブランド和栗
茨城県「笠間の栗」を特製モンブランに仕立てました。

旬の和栗を贅沢に使い、豊かな風味と濃厚な味わいのモンブランを
期間限定でお楽しみいただきます。

茨城県　”笠間の栗” のモンブラン　バニラのアイスクリーム添え

茨城県が誇る　笠間の栗

＜詳細＞
●メニュー名　
茨城県　”笠間の栗” のモンブラン　バニラのアイスクリーム添え
●期　間　
2016年10月6日（木）～20日（木）２週間
●料　金
コースのデザートとの差替え　＋300円　・　単品1,500円
●提供店舗　
ブラッスリーポール・ボキューズ銀座（東京）
ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京（東京）
ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ（東京）
ブラッスリーポール・ボキューズラ・メゾン（名古屋）
カフェ＆ブラッスリーポール・ボキューズ（金沢）
ブラッスリーポール・ボキューズ博多（福岡）

ブラッスリーポール・ボキューズ銀座

また、同期間中に「ブラッスリーポール・ボキューズ」を展開する
株式会社ひらまつが運営する下記のグランメゾンにおいても
笠間の栗をお楽しみいただけます。

・サンス・エ・サヴール（東京）
・代官山ASO チェレステ二子玉川店（東京）
・代官山ASO チェレステ日本橋店（東京）
・オーベルジュ・ド・リルナゴヤ（名古屋）
・リストランテASO 天神（福岡）

ぜひ、この機会に日本一の栗産地　茨城県「笠間の栗」をご賞味ください。

＜ブラッスリーポール・ボキューズとは＞
世界で最も長くミシュラン三ツ星を維持し続け全ての料理人にとって憧れである偉大な料理人
ポール・ボキューズ氏。氏がフランス料理を世界中に広めること気軽に楽しめることを目的につくった
「ブラッスリー・ポール・ボキューズ」
上質な素材を用いつつ、手頃にフランス料理を楽しむことができます。ひらまつではボキューズ氏との
パートナーシップのもと全国６箇所（東京３・名古屋１・金沢１・福岡１）に展開しています。

ポール・ボキューズ氏

＜茨城県　笠間の栗＞
100年の歴史を誇る名産地
栗の栽培面積・生産量ともに日本一を誇る茨城県。明治末期から本格的に栗の栽培がはじまり
約100年の歴史を誇ります。なかでも名産地として知られる笠間市は笠間焼や笠間稲荷神社など
で知られ、風情漂う街並みから「関東の小京都」とも言われる場所。
東京から約100km、南北を山々や丘陵地帯に囲まれた緑豊かな自然環境を有し、平坦な大地に栗の
産地が広がります。一年を通して穏やかな気候に恵まれ、盆地ならではの昼夜の寒暖差、
保水性・通気性に優れた火山灰土壌が美味しく風味豊かな栗を育み、日本一の栗産地として
知られています。

栗生産部会長の金子さん

濃厚な味わいの和栗
笠間の栗の特徴はなんといっても大きな実と濃厚な味わい。一大産地である茨城県においても
とくに甘みが強く風味豊かな栗とし高い評価を得ています。栗作りに適した気候風土に加え、
栗の品種別販売に取組むなど先人達のたゆまぬ努力とさまざまな工夫により
いくつもの時代を超え、磨き抜かれた笠間の栗。ブランド和栗として不動の地位を築いています。

大ぶりで濃厚な味わいが特徴の笠間の栗