スイーツ、カフェの学校講師が動画で教える 『コツ&プチ知識』100コンテンツ達成!

ランキングや講師紹介付きの「まとめリスト」を発表!

学校法人 東京滋慶学園 赤堀製菓専門学校(所在地:東京都豊島区、学校長:赤堀永子 (http://www.akahori.ac.jp)では、講師によるスイーツ・カフェプレート・ドリンク 作りのコツ・プチ知識の動画を随時、20:00 頃に vine、Twitter 上で配信しています。 100 コンテンツ達成を記念して、全リストをまとめました。

製菓・カフェの学校の授業の一コマを６秒動画に納め、講師のコメント付きで配信し、毎月月末に、お気に入り・リツイート数の多い順に「役にたったヨ！ランキング」を発表する企画が100コンテンツを達成しました。

毎月のランキング結果、講師の経歴や紹介を盛り込み、『スイーツ、カフェの学校講師の「つくる」が身近に楽しくなる！「コツ＆プチ知識」100まとめ』として発表します。
※参考資料ファイルをご覧ください。http://prtimes.jp/a/?f=d11917-20151119-4127.pdf

【10月までのコツ＆プチ知識ランキング】
●７月までの１位（同列１位）                                    
・絞り袋を使うポイントは？☆丹野先生☆                    
・タルト型に生地をキレイに入れるポイントは？☆菅先生☆
●８月までの１位

・フルーツを華やかに盛りつけたい！☆堀尾先生☆
●９月まで・１０月までの１位
・バナナを上手に盛り付けるには？☆柳沼先生☆
http://www.akahori.ac.jp/kotsu_puti

また、動画で紹介された授業のレシピは「赤堀レシピ」と して HP で公開しています。

【2015年1/1〜10/31までで一番見られたレシピ】
●１位 麩饅頭（ふまんじゅう）
●２位 抹茶のムースケーキ
●３位 抹茶とホワイトチョコのムースケーキ
http://www.akahori.ac.jp/recipes

今後は、『赤堀コツ＆プチ知識』を用途別にまとめ、『赤堀レシピ』と連動し、更なる「つくる」楽しさを追求していきます。

■ 学校法人　東京滋慶学園　赤堀製菓専門学校とは
赤堀製菓専門学校は明治から130年続く食教育の伝統校。ラジオやTV、出版などを通じ、日本の食文化創造の一翼を担ってきました。

これまで製菓学校では和菓子か、洋菓子「どちらか一方」が当たり前でしたが、 赤堀製菓専門学校では「和と洋どちらも学べる学校」として、和・洋、同時に学んでいきます。
また、毎週末にオープンキャンパスとして行われる、授業のレシピは「赤堀レシピ」としてHPで公開。製菓・カフェ好きの高校生やOLさんに大変人気のページとなっております。

【本件に関するお問い合わせ】
赤堀製菓専門学校　事務局　担当：鈴木・堀井
電話[phone]　　営業時間：月～日9：00～18：00
メール　[e-mail]   ホームページ　http://www.akahori.ac.jp