シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル1月限定！ “和スイーツ＆ベーカリー”

～年のはじめにふさわしく“和”“のテイストをアクセントにした オリジナルスイーツが登場～

　シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（浦安市舞浜、総支配人 長田 明）カフェ「トスティーナ」は、2015年1月4日（月）から31日（日）までの期間限定で、年の初めにふさわしい“和”をテーマにしたスイーツおよびベーカリーを販売いたします。

　タルトやモンブランなどの定番のスイーツに、黒豆や金柑など日本古来の“和”の素材をふんだんに取り入れ、シェラトンオリジナルの“和スイーツ”が完成しました。相性の良い“和”“洋”の素材をいかしたスイーツは、どれもパティシエこだわりの一品となっております。シェラトンホテルで繊細な和のテイストとのコラボレーションで生まれたオリジナルスイーツをお楽しみください。 

 

カフェ「トスティーナ」　”和スイーツ＆ベーカリー“
◆期間　　　：　2016年1月1日（金）～1月31日（日）
◆開催店舗　：　カフェ「トスティーナ」（ホテル2F）10:00～23:00
◆お客様のお問合せ：047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」

 

◆柚子とホワイトチョコレートの白胡麻タルト　550円
白ゴマのタルトの上に、柚子のクリームとゼリーを中に閉じ込め、ムース状に仕上げた一品。緑で色づけしたホワイトチョコレートと黒豆蜜煮と金柑をトップに飾り、お正月らしいスイーツに仕上げました。

◆和栗さつま芋タルト　550円
タルト生地に、スポンジ生地を重ね、和栗のクリームでさつま芋のコンポートと生クリームを包んだモンブラン。栗金時をイメージしたチョコを飾り、見た目も味も“旬“な一品となっています。

◆豆乳きな粉プリン　550円
豆乳ときな粉で作ったミルクプリンの上に、あんみつ玉、生クリーム、キウイ、みかん、苺、ブルーベリーを飾りました。プリンを入れた陶器が落ち着いた“和”の雰囲気をより引き立てています。

 

 

◆黒豆きな粉あんぱん　260円（右）
黒豆を練り込んだソフトな生地で、きな粉風味の白餡を包んで焼き上げ、
仕上げにきな粉をふりかけました。
◆柚子と金柑のデニッシュ　280円（左）
カスタードを絞って焼き上げたデニッシュ生地に、柚子とマスカルポー
ネのクリームをのせ、金柑のコンポートと苺を飾り、彩り豊かで見た目もかわいいデニッシュです。