2013年3月1日（金）新発売　「炙り風サーモン丼のたれ」

サーモンに熱々のたれをじゅわっとかけて香ばしい炭火風味が広がる海鮮丼

モランボン株式会社

2013年2月14日 00時00分

　モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：ジョン・ピョンヨリ）では、鮮魚売場向け商品として、子供にも人気のサーモンを、炙ったような炭火風の味わいで楽しむ「炙り風　サーモン丼のたれ」を2013年3月1日（金）より新発売いたします。

＜開発背景＞
　魚料理で食卓出現頻度の高いメニューベスト3は、1位塩焼き・素焼き、2位刺身・魚のたたき、3位干物焼きで、簡単でごちそう感のある魚料理として「刺身」は子供から大人まで幅広い層に人気のメニューです。（(株)インテージキッチンダイアリー2012年3～8月平均）
　特に、生産量が増加しているサーモンは、養殖技術の向上で脂ののったおいしい素材が増えていることから、回転寿司などでも人気№１と言われるほど、近年需要が高まっています。また、まぐろに比べて価格も手ごろであることなどから、家庭での購入頻度も増加しています。
　そこで、人気の食材サーモンを使って、調理が簡単でボリュームのある丼メニューを提案するため「炙り風サーモン丼のたれ」を開発いたしました。サーモンに熱々のたれをかけることで、身が引き締まり、炙ったようなおいしさが味わえる新感覚の海鮮丼が楽しめます。

＜商品特徴＞
　本醸造醤油におろし生姜をふんだんに加え、みりんと昆布だしを合わせた、サーモンのおいしさを引き立てるたれです。炭火風味が香ばしい、ご飯がすすむ味わいに仕上げました。
■炙り風とは･･･フライパンでたれを熱々にしてサーモンの上からじゅわっとかけて仕上げます。サーモンの身が引き締まり、炙ったようなおいしさがお楽しみいただけます。

＜材料例＆作り方（１人分）＞
材料例：サーモンの刺身60～80g、玉ねぎ（薄切り）1/4個、ご飯どんぶり1杯、水大さじ2、油小さじ1、本品1袋
① フライパンに油を入れ、玉ねぎを中火で炒めます。火を止め、水、本品を加えて軽く混ぜ合わせます。
② たれはフライパンに残し、炒めた玉ねぎを温かいご飯にのせ、その上にサーモンを盛り付けます。
③ フライパンに残しておいたたれをひと煮立ちさせ、サーモンにかけてできあがり。

＜商品概要＞