塩麹、塩レモンの次は…美と健康を支える発酵食品で次にブームになるのはコレ！？しゃぶしゃぶどん亭、期間限定メニュー「醤油もろみしゃぶしゃぶ」

2015年11月11日（水）よりスタート

株式会社アークミール（東京都北区赤羽南1-20-1、代表取締役社長：長岡祐樹）は、しゃぶしゃ
ぶどん亭にて2015 年11 月11 日（水）より、期間限定メニューとして「醤油もろみしゃぶしゃぶ」
を提供しております。

 

醤油もろみとは醤油を作るために醸造した液体の中に入っている、大豆等が発酵した柔らかい固形
物でイソフラボン、大豆ペプチド、大豆タンパクが豊富に含まれるため、健康維持に大きな効果が期
待されています。イソフラボンはコレステロール値上昇の抑制、骨粗鬆症の予防や改善、更年期障害
による症状の緩和、抗酸化作用による美容やアンチエイジングの効果があるといわれ、また大豆ペプ
チドは「脳」と「筋肉」の疲労回復、ダイエット、免疫力向上、美肌づくりに効果があるといわれて
います。
本メニューは醤油もろみを鍋だしに活かしており、まろやかな口当たりと鼻に抜けるような芳香が
ご堪能いただけます。また、鍋本来の味を楽しんで頂くために、しゃぶしゃぶに必須の「ポン酢」「ご
まだれ」をつけず、「豆苗」と「長葱（スライス）」を「薬味」として提供致します。醤油もろみだし
が絡まった牛肉と薬味を一緒にお召し上がり頂く事で、もろみの奥深い風味と旨み、牛肉の旨み、薬
味の特徴ある苦みや香味感があわさり、えも言われぬハーモニーをお楽しみ頂けます。この機会にし
ゃぶしゃぶどん亭にて醤油もろみしゃぶしゃぶをお召し上がり下さい。

■メニュー概要
【期間】2015 年11 月11 日～2016 年1 月中旬までの提供予定

【実施店舗】全国のどん亭

【URL】http://www.don-tei.jp/index.html

【メニュー一覧】
① 醤油もろみしゃぶしゃぶ特選牛ロースセット1,840円（税抜）
特選牛ロース、鍋野菜、ごはん、香の物
※ご飯、太うどん、中華麺はおかわりできます。
② 醤油もろみしゃぶしゃぶ特選牛ロース 肉・野菜盛り食べ放題コース 3,140円（税抜）120分食べ放題
特選牛ロース、豚ロース、熟成牛ロース、日南どり 鶏つみれ、鍋野菜、ごはん、香の物がすべて食べ放題
③ 醤油もろみしゃぶしゃぶ特選牛ロース食べ放題コース 3,390円（税抜）120分食べ放題
特選牛ロース、豚ロース、熟成牛ロース、日南どり 鶏つみれ、鍋野菜、ごはん、香の物、惣菜＆サラダバー、ソフトクリームがすべて食べ放題
④ 醤油もろみしゃぶしゃぶ特選牛ロース全部食べ放題コース 3,880円（税抜） 120分食べ放題
特選牛ロース、豚ロース、熟成牛ロース、日南どり 鶏つみれ、鍋野菜、ごはん、香の物、惣菜＆サラダバー、ソフトクリーム、お寿司、鍋だね、おつまみがすべて食べ放題
※価格・メニュー内容が異なる店舗もございます。
※極上牛の醤油もろみしゃぶしゃぶメニューもございます。

■株式会社アークミール
株式会社アークミールは株式会社吉野家ホールディングスの連結子会社で、「ステーキのどん」「しゃぶしゃぶどん亭」「ステーキハウスVOLKS（フォルクス）」などを運営しております。今後とも食を通じて、世界の架け橋になれるように日夜取り組んでまいります。
※株式会社どん（東京・北区）は２０１５年９月１日付で社名を「株式会社アークミール」に変更しました。