【株式会社 青幻舎】日本語版『ピエール・エルメ サティーヌ』発売!エルメ氏来日・刊行記念トークイベント開催!

ピエール・エルメ(パティスリー)と東 信(フラワーアート)によるコラボレーション!

株式会社青幻舎は、見て作って楽しめるビジュアルブック・レシピ集 日本語版『ピエール・エルメ サティーヌ』(http://urx3.nu/qA7y)を刊行致します。

 

書影・表紙画像

21世紀のパティスリー界を牽引し、「現代最高のパティシエ」「パティスリー界のピカソ」と賞賛される

ピエール・エルメ氏。独創的な「味覚・感性・歓喜の世界」を構築するエルメ氏が生み出す作品の数々は
まさに芸術品そのもの。彼の代表作のひとつともいえるのが、クリームチーズ、オレンジ、
パッションフルーツを巧みに組み合わせたフレーバー「サティーヌ」。
「サティーヌ」は「ムーラン・ルージュ」の輝かしい舞台を軽やかに彩った踊り子”サティーヌ”
をイメージしたものであり、日本でも人気の高いフレーバー。
本書では、このサティーヌをベースとした、約50点のオリジナルレシピを本邦初公開。
フランスに続き、日本語版が2月上旬に刊行となります。
世界的に高い評価を受ける、フラワーアーティスト東 信氏とのコラボレーションが繰り広げられ、
ピエール・エルメの豪華な世界観が表現されています。

 

タルト サティーヌ

マカロン ヴルーテ サティーヌ

右から時計回りにサントノレ サティーヌ、タルト サティーヌ、マカロン サティーヌ、エモーション サティーヌ、シュー サティーヌ

ヌガティーヌ サティーヌ

◆紹介レシピ(一部)◆
マカロン、チーズケーキ、シュー、ミルフィユ、タルト、ショコラ、フィナンシェ、ガレット、
サブレ、マドレーヌ、スコーン、グラノーラ、ポップコーン、クロワッサン、サンドウィッチ、
コンフィチュール、ヨーグルト、カクテル

書誌データ
書名:ピエール・エルメ サティーヌ
著者:ピエール・エルメ
   東 信(フラワーアート)
   椎木俊介(写真)
発売日:2016年2月上旬
判型:A4変型・上製
総頁:160頁
定価:本体4,200円+税
ISBN:978-4-86152-536-0 C0077

著者プロフィール
ピエール・エルメ:
アルザスのパティシエの家系の4代目に生まれ、パティスリー界に革新をもたらす。
97年、ピエール・エルメ・パリを創設。日本にもファンは多い。

 

ピエール・エルメ氏 プロフィール画像

東 信:

1976年生まれ。オートクチュールの花屋「JARDINS des FLEURS」を構える。
青幻舎刊『植物図鑑』シリーズは人気のロングセラー。

※広報用画像を使用の際は、下記クレジットを入れてください。

© Shunsuke Shiinoki


◆刊行記念イベント◆

代官山サロン 日本語版『サティーヌ』刊行記念
ピエール・エルメ氏トークイベント

日本語版『サティーヌ』の刊行を記念して、
ピエール・エルメ氏を招いて、トークショーを行います。

当日は、「サティーヌ」をはじめとした創作について語って頂くほか、
「サティーヌ」のお菓子をAnjinのドリンクと共にお楽しみ頂けます。
トーク終了後には書籍『ピエール・エルメ サティーヌ』へのサイン会を行います。

 日時:2月8日(月)19:00~20:30(開場時間:18:45)
会場:代官山蔦屋書店 2号館2階 Anjin
主催:代官山蔦屋書店
協力:青幻舎/ピエール・エルメ・パリ
お問い合わせ:代官山蔦屋書店 3号館1階料理フロア(03-3770-2525)
定員:60名様
特設サイト:http://real.tsite.jp/daikanyama/event/2016/01/post-57.html

▼ご参加方法
代官山蔦屋書店にて、イベント参加券6,000円(税抜)を
ご購入頂いた先着60名様に、ご参加頂けます。

※参加券には以下のものが含まれます。
・『ピエール・エルメ サティーヌ』
(ピエール・エルメ著/青幻舎刊/日本語表記/4,200円税抜)
・トークショー中のAnjinワンドリンク
・トークショー中のサティーヌフレーバーを使用したお菓子
※書籍の発売、発送は1月26日頃を予定しております。

 ▼お申込み方法
以下の方法でお申し込み頂けます。
①  代官山蔦屋書店 店頭(3号館1階レジ)
②  代官山蔦屋書店 オンラインサイト


 

 

 





 
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