食生活と健康意識の関係は？～自炊と健康意識に関するアンケート～

普段の食生活で「健康」を意識している人は7割以上。10代でも6割。

「体脂肪を減少させる●●」という商品が多々出回っていたり、「●●健康法」がテレビ番組で紹介されていたり…。健康志向が高まっている現代、「生活習慣病」や「メタボリックシンドローム」という言葉を聞いたことがある方も多いのではないだろうか。

今回は、2011年に株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）が実施したミニリサーチ（食生活と結婚意識に関するアンケート調査）と同内容の設問も盛り込みながら、今日の食生活についてアンケート調査を行った。
※2011年の調査は20代～40代男女の独身者のみを対象に調査を行っている。

マーケティングリサーチ・市場調査会社の株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）は、全国の20代～60代の男女個人を対象とした「自炊と健康意識に関するアンケート調査」を実施し、その結果を10月6日に公開しました。
※今回の調査は、リオ五輪の開催前に行いました。

【調査結果（一部）】

■普段の食生活で、健康（健康維持・病気予防など）を意識していますか。(SA)　n=400
・意識している ・・・34.3％
・少し意識している ・・・38.5％
・どちらともいえない ・・・14.3％
・あまり意識していない ・・・6.8％
・意識していない ・・・6.3％

健康意識の有無

⇒（食生活の）健康意識について、「意識している」が34.3％、「少し意識している」が38.5％となり、「意識している（計）」が72.8％で、7割以上が意識をしている結果となった。

■以下の中から、実際に心掛けていることや行っていることをお知らせください。(MA)　n=291(健康意識あり)
・野菜を多く摂る ・・・81.4%
・水やお茶などを積極的に摂る ・・・52.2%
・食べ過ぎないようにする ・・・49.1%
・乳製品や発酵食品を多く摂る ・・・48.8%
・栄養バランスに気をつける ・・・47.4%
・塩分を控えるようにしている ・・・37.1%
・カロリーを気にする ・・・36.8%
・間食・夜食はしないようにする ・・・31.6%
・よく噛むようにする ・・・26.5%
・健康食品やサプリメントを摂る ・・・19.9%
・加工品や添加物は摂らないようにする ・・・13.4%
・その他 ・・・0.3%
 

健康のために心掛けていること

⇒性別でみると、「乳製品や発酵食品を多く摂る」「栄養バランスに気をつける」は、女性が男性を大きく上回る。

■ご自宅で料理をしますか。自宅で料理をする頻度をお知らせください。(SA)　n=400
　※朝食、昼食（お弁当含む）、夕食など、作る場面は問いません
・週5日以上 ・・・48.3%
・週3～4日 ・・・6.0%
・週1～2日 ・・・13.0%
・月に数回 ・・・7.0%
・年に数回 ・・・6.5%
・料理・自炊はまったくしない ・・・19.3%

自炊の頻度

⇒性別でみると、「週5日以上」は女性の方が圧倒的に高く、男性よりも44.5pt高い。
また、居住形態別でみると、「料理・自炊はまったくしない」は、「一人暮らし」より「家族と同居」が高い。

※ホームページには上記以外のデータも多数掲載しております。
また、すべての回答データは無料でダウンロードしていただけます。

【すべての調査結果はこちら】
https://www.asmarq.co.jp/data/2809jisui/
※上記ページにて、簡易レポートおよび集計表を含むデータを無料でダウンロードしていただけます。

【調査内容】
・食生活での健康意識の有無（SA）
・具体的な内容（MA）
・朝食の喫食状況（SA）
・朝食の喫食場所（SA）
・考えられる朝食のメリット（MA）
・外食の喫食状況（SA）
・外食の好意度（SA）
・好きな飲食店（MA・SA）
・自炊の頻度（SA）
・料理の得意、不得意（SA）
・得意料理（FA）

【調査概要】
調査名： 自炊と健康意識に関するアンケート調査
調査対象者： 全国、10代～60代の男女
有効回答数： 400s
割付： 性別均等
調査期間： 2016年9月7日（水）～9月9日（金）
調査方法： インターネット調査
調査機関： 株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）
アンケートモニターサイト「D style web」（http://www.dstyleweb.com/）の登録会員を対象に実施