11月19日開業の「渋谷モディ」へ新業態を出店。「ルーフガーデンオイスターバー GUMBO( ガンボ・アンド)&」 NEWオープン!

牡蠣デビューするなら「キレイ・カワイイ・おいしい 【オイスターシューター】」で。

日本最大のオイスターバーチェーンである株式会社ヒューマンウェブ（本社：東京都中央区、代表取締役：吉田秀則、以下「ヒューマンウェブ」）は、11月19日（金）にオープンする「渋谷モディ」の9階に新業態「ルーフガーデンオイスターバー GUMBO(ガンボ・)&(アンド)」（以下「GUMBO&」）をオープンします。

新業態「GUMBO&」は、「オイスターバーデビューするならGUMBO＆で」をコンセプトに「キレイ・カワイイ・おいしい」【オイスターシューター】を軸としてメニュー展開します。今まで、「オイスターバー」や「生牡蠣」に馴染みのなかった20代～30代前半をターゲットに、カフェ感覚で気軽に牡蠣と出会える場所を提供いたします。

 

【GUMBO& コンセプト】
「カフェ」感覚の「オイスターバー」として、ハレノヒではなく気軽に牡蠣を楽しむ日常使いの店としてご利用いただきたく開発しました。価格帯も弊社の既存店舗よりもリーズナブルに設定し、客単価をディナー3,000円程度で想定しています。また、メニューラインナップも定番の「生牡蠣」「焼牡蠣」はもちろんのこと、キレイ・カワイイ・おいしい「オイスターシューター」や、女性に人気のあるイタリアンをベースに前菜、ピザ、パスタもご用意しました。ドリンクメニューでは、トレンドの「ジャーカクテル」を始め各種カクテルを50種以上取り揃えております。

店舗名の「GUMBO」とはフランス語で「オクラ」の意味です。当社創業以来の看板メニュー「シーフードガンボ」をはじめオクラを使った料理も各種ご用意しました。

 【オイスターシューターとは】
欧米のオイスターバーなどでは定番の一品で、ショットグラスなどにスピリッツやウォッカと生牡蠣を合わせた、前菜にもなるアペリティフ（食前酒）です。今回の「GUMBO＆」では、お酒は使用せず、「プロシュート・マンゴーソース」や「ビーツ・帆立・カラスミ」「カボチャのスープ・生ハムフリット」など様々な食材にカラフルなソースやジュレを合わせました。目にも鮮やかな「キレイ・カワイイ・おいしい」シューター（単品￥491／税込￥530）を全10種揃えております。

【オープニングフェア】
11月19日（金）～11月30日（月）の期間中、終日開催します
・「オイスターシューター おすすめ３種セット」特別価格　￥1,000（税込￥1,080）
・「オイスターシューター　おすすめ５種セット」特別価格　1,300円（税込￥1,404）
※「おすすめシューターセット」のご注文はお一人様１セットまで
・当社オリジナルワイン「オイスターズシリーズ」ボトルワイン　半額
 

 

【店舗情報】
店 舗 名：ルーフガーデンオイスターバー GUMBO&
住    所：〒１50-0041　東京都渋谷区神南1-21-3　渋谷モディ9階
営業時間：11:00～23:30（L.O.ﾌｰﾄﾞ22:30／ドリンク23：00）　ランチタイム11：00～15：00
電話番号：03-3461-1160
席    数：133席 （カウンター7席・テーブル78席／63.3坪　テラス48席／40坪）　※弊社最大席数
店 休 日：渋谷モディに準ずる


【渋谷モディ コンセプト】
旧マルイシティ渋谷を全館リニューアルし、「衣・食・住」に加え「遊ぶ」「憩う」「学ぶ」「創る」といった多彩なコンテンツを集積した「知的商業空間」をストアコンセプトとしています。

 

【ヒューマンウェブについて】
社名 ：株式会社ヒューマンウェブ
代表者：代表取締役社長　吉田秀則
所在地 ：東京都中央区日本橋茅場町2丁目13番13号 共同ビル7階
設立 ：2000年4月3日
URL ：http://www.oysterbar.co.jp/