飛騨牛や清流の鮎を飲食店で味わえる岐阜県メニューフェア開催

首都圏と関西圏の飲食店延べ77店舗で８月１日（火）から８月３１日（木）まで開催！！

岐阜県は、県産農畜水産物の利用拡大とブランド力向上を図るため、大都市圏向けプロモーションの一環として首都圏と関西圏の飲食店延べ77店舗で、各店舗が考案した飛騨牛や県産鮎のオリジナル料理が食べられる「岐阜を味わうメニューフェア2023」を令和５年８月１日（火）から３１日（木）まで開催いたします。全国屈指のブランド牛「飛騨牛」と、岐阜県の清流が育んだ「鮎」は岐阜県が全国に誇るブランド食材です。是非この機会に首都圏と関西圏のホテル・レストランでご賞味ください。

■岐阜を味わうメニューフェア 2023　概要

１ 開催期間 令和５年８月１日（火）から３１日（木）まで

※一部店舗では期間の変更あり

２ 参加店舗

（１）首都圏

飛騨牛メニュー提供：２３店舗

鮎メニュー提供 ：１６店舗

（２）関西圏

飛騨牛メニュー提供：２０店舗

鮎メニュー提供 ：１８店舗

３ 特設サイトの開設

・店舗所在地やメニューなどを紹介する特設サイトで情報発信します。

開設日 ：令和５年８月１日（火）

検索キーワード：岐阜 メニューフェア 2023

ＵＲＬ ：https://gifu-fair.info/　

※特設サイトは８月1日より公開となります。

■全国屈指のブランド牛「飛騨牛」

豊かな自然の中で、愛情いっぱいに育てられた飛騨牛。全国からブランド和牛が集まる品評会で、幾度となく賞を受賞。岐阜県内で肥育された黒毛和牛の中で、さらに選び抜かれたものがけが飛騨牛に認定されます。霜降りの柔らかさととろけるような旨味は、多くの人を魅了しています。

■岐阜県の清流が育んだ「鮎」

岐阜県の県魚でもある鮎。６月から８月が旬で、特に清流で獲れる鮎は格段に美味しいと評判です。香りも独特で、別名「香魚」と呼ばれ、新鮮な鮎からはスイカの香りがするとも言われています。ビタミンやカルシウムが豊富で低カロリー。夏を元気に過ごすために喜ばれること間違いなしの逸品です。

■岐阜を味わうメニューフェア2023のオリジナル料理例

 

首都圏

・銀座しのはら：飛騨牛の炭火焼

・アピシウス：長良川郡上鮎のグラッセキャビア添え

関西圏

・日本料理寺田：飛騨牛と賀茂茄子の田楽焼き

・大阪マリオット都ホテル　レストランZK：天然郡上鮎のコンフィ 焼き春巻き

詳しくは特設ページでご確認ください。

ＵＲＬ ：https://gifu-fair.info/

※特設サイトは８月1日より公開となります。

・岐阜を味わうメニューフェア2023（K・Pクリエイションズ株式会社）

担当：久積

〒880-0803 宮崎市旭1-6-25

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http://www.koyanagi.co.jp/

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