玄品ふぐ 夏季限定 ふぐ美容コースメニュー『美楽瑠（みらくる）』
今年の夏は“ふぐ”の効果でプルプル美肌＆ダイエット!? 美味しく食べてキレイを維持する女子会メニューを新提案
“ふぐ美容”を提唱。玄品ふぐが独自に推し進める、夏のふぐを食す機会を創造する“土用ふぐ”の女性向けメニューとして、ふぐ美容コースメニュー「美楽瑠（みらくる）」を6月15日（月）〜8月31日（月）の夏季限定にて販売いたします。
「美楽瑠」あっさり すっきり 焼コース イメージ
驚くほど豊富なふぐのコラーゲン量！
女性の美肌には欠かせないキーワードである“コラーゲン”ですが、体内のタンパク質の約30%がコラーゲンでできているとされ、体内に入ったコラーゲンはアミノ酸に変化し肌の奥深くまで潤いを与え、肌の若々しさとプルプルとした潤いには欠かせない成分です。
とらふぐにはこのコラーゲンが豊富に含まれており、その中でも最も多くコラーゲンを含む部位である“皮”には外皮と内皮があり、特に外皮はコラーゲン含有量が豊富で、湯引きで有名なとらふぐの皮のコリコリとした歯ごたえは、コラーゲンの賜物なのです。夏季限定のふぐ美容コースメニュー「美楽瑠（みらくる）」では、湯引き、焼皮またはしゃぶ皮がコース内に含まれており、さらにコラーゲンゼリーをたっぷり投入した鍋料理の「てっちり」では、ふぐの身からも溶けだしたコラーゲンを余すことなく全てお召し上がりいただくことができます。
表1：コラーゲン含量比較（自社調査データより）
消化・吸収性に優れた“海洋性コラーゲン”
コラーゲンには、動物性と海洋性の2種類があります。牛・豚・鳥などの動物性コラーゲンは成分として、脂肪を
多く含み、体内に吸収すると分解までに時間がかかると言われていますが、その反面、とらふぐなどの海洋性コラーゲンは、体内で早く消化され吸収されることが特徴とされています。また感染症などからの安全性も海洋性の方が高いとも言われています。コラーゲンを使用した商品で広く使用されているのは動物性コラーゲンであるのに対し、「玄品ふぐ」で提供するコラーゲンメニューは100%とらふぐから抽出した海洋性コラーゲンを使用しています。
ヘルシーで高タンパク！ダイエットに適した食品“とらふぐ”
コラーゲン豊富な料理として知られている鳥の手羽先、豚足、牛すじ、鮭、うなぎなどは脂質が高く高カロリー。それに比べてとらふぐは、海洋性コラーゲンを豊富に含みながらも【高タンパク】【アミノ酸豊富】【ビタミン豊富】そして【低カロリー】。とらふぐのカロリーは85kcal / 100gと鰻の約1/3、脂質量は0.3g / 100gと鰻の約1/64と少なく、肌露出の多くなる女性の夏のダイエットに適した食材です。女性の永遠のテーマ「美肌」と「ダイエット」効果に期待の高いとらふぐは、美意識の高い女性たちが集う今年の夏の女子会にぴったりではないでしょうか。
表2：カロリー比較（五訂日本食品標準成分表より）
表3：脂質量比較（五訂日本食品標準成分表より）
表4：「美楽瑠」メニュー1品あたりのカロリー数(kcal)（自社調査データより）
夏季限定“ふぐ美容”メニュー「美楽瑠 みらくる」
■ 販売期間： 2015年6月15日（月）〜8月31日（月）
■ 販売店舗： 全国84店舗（※一部当メニュー取扱いのない店舗がございます）
■ コース内容： 各コース全4品 2,900円（税別） ※下記①または②のいずれかのコースをチョイス
① あっさり すっきり 焼コース
てっさ・湯引き合わせ盛り、焼きふぐ、ふぐ寿司、デザート
② たっぷり うっとり 鍋コース
てっさ・湯引き合わせ盛り、てっちり（コラーゲンゼリー入り）、雑炊、デザート
※各コースにプラス800円（税別）で前菜（福佳三昧）と食前コラーゲンドリンクをセットにしたメニューにご変更いただけます。
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玄品ふぐ
浅草の関、大宮の関、船場の関、六本木の関、吉祥寺の関、横浜の関、神楽坂の関、梅田東通の関、新橋の関、
周防町別玄の直営店含め北海道、関東、関西、中部、中国（広島）地域で全92店舗
※玄品以蟹茂（浜松町）、ふぐ・かに専門玄品（新宿南店・南越谷店）を含む
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本件に関するお客様のお問い合わせ先
株式会社関門海 山口久美子、三井正義
TEL : 06-6578-0029 / FAX : 06-6578-0030 http://www.tettiri.com
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