アメリカ「ＣＮＮ」・ドイツ「ＰｒｏＳｉｅｂｅｎ」で放映された まるでケーキのようなベジデコサラダの本が出版「低糖質＆グルテンフリーでおいくハッピー！ ベジデコサラダの魔法」発売
『低糖質＆グルテンフリーでおいしくハッピー！ベジデコサラダの魔法』幻冬舎（森安美月著）2017年5月25日発売
アメリカ「CNN」、ドイツ「ProSieben」で放映され今世界から注目されている、まるでデコレーションケーキのようなサラダ「ベジデコサラダ®」。ベジデコサラダデザイナー、グルテンフリー料理家の森安美月による誕生ストーリーやベジデコサラダ®のレシピ、低糖質＆グルテンフリーの食生活を楽しく続けるヒントが書かれた本が2017年5月25日に幻冬舎より発売されます。
新しいサラダのカタチ「ベジデコサラダ®」は「見て楽しい！食べて楽しい！笑顔があふれる」をコンセプトに まるでデコレーションケーキのように作られたサラダです。
見た目の華やかさと、低糖質＆グルテンフリーを叶える
レシピで作られ健康と美の食に意識の高い女性層や体を鍛える男性などに人気のサラダ。
2016年には全国配送もスタートし、「おくりものサラダ」としてのイノベーションを起こすべく
サラダを贈る習慣を提案。誕生日や記念日のお祝いやホームパーティーなどの食卓に笑顔を届けています。
2016年にはベジデコサラダ®専門カフェ
「ベジデコサラダ®カフェ」がオープンし、多くのファンに支持されています。
なかでも、海外のメディアに多数とりあげられ、2016年にはドイツの「ProSieben」、
2017年にはアメリカ「CNN」にも取材を受けました。
そのベジデコサラダ®の本が2017年5月25日に幻冬舎より発売。
ベジデコサラダ®の誕生ストーリーやレシピ、著者自身が実践している低糖質＆グルテンフリーの食スタイルを楽しく続けるヒントなどが書かれています。
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| 著書紹介 |
楽しい! おいしい! ヘルシー!あなたの人生を変える新しいサラダ、「ベジデコサラダ®」!
見た目は甘いデコレーションケーキ、でも、食べると野菜たっぷりのヘルシーなサラダ!
「ベジデコサラダ®」は、低糖質&グルテンフリーで、
疲れにくくなる、肥満を防ぐ、腸の働きを良くする……などのメリットがあり、
また、今注目されている発酵食品の甘糀(甘酒のもと)や大豆粉を使った新感覚のサラダです。
世界のメディアでも取り上げられている、ベジデコサラダの魅力と作り方を紹介します。
Chapter1 はじめまして、ベジデコサラダです
・楽しい! おいしい! ヘルシー!
人生を豊かに彩るベジデコサラダ
Chapter2 ベジデコサラダの作り方
STEP1 スポンジを作る
・国産大豆粉と糀を使ったスポンジの作り方
STEP2 とうふクリームを作る
・発酵食品の糀を入れたとうふクリームの作り方
STEP3 野菜のマリネを作り、組み立てる
・plusα 発酵食品の糀でお好みのドレッシングを作る
STEP4 飾りつけをする
・大切な人の笑顔を想い心を込めドレサージュする
Chapter3 ベジデコサラダで心を込めたおもてなし
Chapter4 私がベジデコサラダを通して伝えたいこと
タイトル：「低投資＆グルテンフリーでおいしくハッピー！ベジデコサラダの魔法」
出版社 : 幻冬舎
著者 ：ベジデコサラダデザイナー 森安美月
定価 ：本体１３００円+税
ISBN-10: 4344031180
ISBN-13: 978-4344031180
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| 著者プロフィール |
ベジデコサラダデザイナー 森安美月（もりやすみつき）
愛知県名古屋市出身。1987年レストランの経営に携わる。自身の体験に基づき
低糖質＆グルテンフリーが健康と美容のカギになると確信し、商品開発をスタート。
日本伝統の糀と国産大豆粉の「糀すふれっど」を開発し、2015年1月名古屋商工会議所より「なごやくらふと賞」を受賞。
さらに低糖質＆グルテンフリーを広めるため、MitsukiStyle
(ミツキスタイル)の活動を開始。
2015年6月「見て楽しい食べて楽しい笑顔があふれる」をコンセプトにした「ベジデコサラダ®」を発表。
2016年12月一般社団法人日本ベジデコサラダ協会
理事長に就任。
Mitsuki Moriyasu公式ホームページ
http://www.mitsukistyle.jp /
| ベジデコサラダギャラリー |
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