祝！北海道新幹線開業！「Ｂ-1グランプリ食堂」が3/19(土)から"第３章"開幕!!
～3/19(土)北海道のご当地グルメが勢揃い＆12種類のご当地グルメを新たに発信～
"第3章"では北海道新幹線開業を祝して北海道のご当地グルメを勢ぞろいさせていただく他、全国各地のご当地グルメを新たに発信させていただきます。
- 第3章の開幕日
- 2016年3月19日（土） 11時00分
- 第3章で提供する15種類のご当地グルメ（12種類が初提供のご当地グルメ）
- 北海道のご当地グルメ4種類(初提供2＆継続2)
- その他全国各地のご当地グルメ11種類(初提供10＆継続1)
- 第3章の準備に伴う臨時休業
- 2016年3月16日（水）～3月18日（金）の3日間
■祝！北海道新幹線開業！北海道のご当地グルメが勢ぞろい!
北海道で「B-1グランプリ」に出展している団体は４団体。その４団体が監修するご当地グルメ4種類をすべてご提供させて頂きます。うち２種類のご当地グルメは初のご提供となります。
①北海道北見市
オホーツク北見塩やきそば応塩隊 監修
「オホーツク北見塩やきそば」（初提供）
（ハーフサイズ400円/フルサイズ700円）
豊かな海が育んだ美味しい北海道産のホタテ＆生産量日本一の北見産タマネギを使用した、海と大地が育んだ至高の一皿です。
味付けは、究極の味付けと言われる「塩」で、素材の味を引き立てています。
②北海道釧路市
釧路ザンタレなんまら盛り上げ隊 監修
「釧路ザンタレ」（初提供）
（400円）
醤油、ニンニク、生姜などでしっかりと下味をつけた鶏肉をカラッとジューシーに揚げた「ザンギ（鶏の唐揚げ）」に甘辛のタレをかけた「釧路ザンタレ」です。おかずにもおやつにも最高です。
「ザンキ」の由来は所説あり、中国語で「鶏の唐揚げ」を意味する「炸鶏（ザーギー）に『運（ン）』がつくように「ザンギ」と名付けられたとも言われています。
③北海道名寄市
第746なよろ煮込みジンギス艦隊 監修
「なよろ煮込みジンギスカン」
（400円）
タレに漬け込まれた羊肉を水を加えず煮込むのが特徴で、キャベツ・もやし・玉ねぎなどたっぷり野菜と共に甘みのある味に仕上げています。コチュジャンを添えると、さらに風味が増します。
④北海道小樽市
小樽あんかけ焼そば親衛隊 監修
「小樽あんかけ焼きそば」
（ハーフサイズ400円/フルサイズ700円）
昭和30年代から小樽市内で提供され、香ばしく焼き固められた麺に豚バラ肉や海老のほか、野菜をバランスよく取り入れた大量のアツアツの餡をかけた五目あんかけ焼そばです。お酢を加えることで、まろやかな風味に変化します。
■全国各地のご当地グルメを新たに発信!!
北海道以外に全国各地のご当地グルメ11種類をご提供させて頂きます。うち10種類が新たに発信するご当地グルメで、継続してご提供させて頂くのは、2015年第10回Ｂ-１グランプリ大会でゴールドグランプリを獲得した千葉県勝浦市「熱血!!勝浦タンタンメン船団」監修の「勝浦タンタンメン」です。
⑤埼玉県行田市
行田ゼリーフライ研究会 監修
「行田ゼリーフライ」（初提供）
（2個300円）
蒸かしたじゃがいもとおからに、葱と人参のみじん切りを加えてコネ合わせ小判型にしたものを素揚げし、こんがりキツネ色に揚げたものをウスターソースにくぐらせたフライです。
その見た目が「小判型」をしていることから、銭型のフライ⇒銭フライ⇒ぜにフライと変化して、いつしか現在のように“ゼリーフライ”と呼ばれるようになったといわれています。
⑥神奈川県三浦市
三崎まぐろラーメンズ 監修
「三崎まぐろラーメン」（初提供）
（ハーフサイズ400円/フルサイズ700円）
三浦の恵みから生まれた「四味一体」のラーメンです。まぐろ出汁のスープはあくまでも澄んでいながら奥深い。スープに横たわる麺は懐かしさを感じる細めの麺。トロリとしたあんにはゴロゴロとまぐろの角煮がたっぷり。水菜とねぎのトッピングがさわやか。四味一体ラーメンをお楽しみ下さい。
⑦長野県駒ヶ根市
駒ヶ根ソースかつ丼フライヤーズ 監修
「駒ヶ根ソースかつ丼」（初提供）
（500円）
ご飯に千切りキャベツを敷き、その上にオリジナル甘辛の特製ソースにくぐらせたトンカツをのせた丼です。
駒ヶ根市で「カツ丼」と言えばこれで、市内では一般的なカツ丼（卵でとじたカツ丼）は 「卵とじカツ丼」と注文しなければ出てきません。
⑧静岡県浜松市
浜松餃子学会 監修
「浜松餃子」（初提供）
（400円）
餃子の具材に白浜やニラを使うことが多いですが、浜松餃子の具材は地元の特産品であるキャベツ・玉ねぎ・豚肉です。キャベツを中心にしてあっさり味でありながら、豚肉のコクを併せ持つ餃子。それが浜松餃子です。そこに茹でもやしを添えるのも特徴の1つです。
B-1グランプリ食堂では、浜松の特産品を使用し、浜松市内で作られた餃子を提供させていただいております。
⑨岐阜県郡上市
郡上奥美濃カレーファミリー 監修
「郡上奥美濃カレーひっちゃく棒」（初提供）
（500円）
「郡上奥美濃カレーひっちゃく棒」は、「郡上奥美濃カレー」を串にした肉巻きご飯にかけて食べる斬新なカレーライス。岐阜県郡上市の地味噌を隠し味として使用する「郡上奥美濃カレー」は和風でも洋風でもない、そのひと口がクセになる美味しさです。
⑩岐阜県郡上市
めいほう鶏ちゃん研究会 監修
「めいほう鶏ちゃん 」（初提供）
（400円）
半世紀以上前から地元で愛され続けている郷土料理 「鶏ちゃん」。
鶏肉を味噌や醤油ベースのタレなどに漬け込み、キャベツや玉ねぎなどの野菜と炒めて食べる里山ならではの料理です。
お店ごと、家庭ごとに味がちがいますが、今回提供する「めいほう鶏ちゃん」は明宝で鶏ちゃんに携わる仲間達が情熱をかけて考案したもの。とてもご飯に合います。
⑪兵庫県明石市
あかし玉子焼ひろめ隊 監修
「あかし玉子焼」（初提供）
（400円）
たこ焼のルーツとも言われている明石を代表する名物です。ふわふわの生地の中に歯ごたえのある水揚げ量日本一の「明石だこ」が入り、お出汁でいただきます。
地元では「明石焼」、「玉子焼」の名で親しまれています。
⑫広島県府中市
備後府中焼きを広める会 監修
「備後府中焼き」（初提供）
（500円）
備後府中焼きの特徴は、1）豚バラ肉ではなく、挽肉＝ミンチを使う。2）キャベツがいっぱい。3）ミンチの脂（肉汁）で外はカラッと、中はフワッとした焼き上がりです。
高度成長期に工業都市として栄え、共働きの家庭も多かったため、子供のおやつとして安く旨味がでるお好み焼きが始まりと言われています。
⑬鳥取県鳥取市
鳥取とうふちくわ総研 監修
「鳥取とうふちくわ膳」（初提供）
（400円）
「鳥取とうふちくわ」は江戸時代から鳥取東部に伝わる「特産品」です。
木綿とうふ70％、白身魚30％の割合で出来ており、普通のちくわより「柔らく」、また食べると大豆の香りが口の中にひろがり、噛んでいくと、魚のうまみが出てくるのが特徴です。専門家によると一般的なちくわと比べるととうふが原材料ということもあり、「低カロリー・高タンパク」で、非常にヘルシーなご当地グルメだそうです。
⑭大分県日田市
日田やきそば研究会 監修
「日田やきそば」（初提供）
（ハーフサイズ400円/フルサイズ700円）
日田やきそばの特徴は、麺のパリパリ感ともやしのシャキシャキした食感＆日田の醤油が含まれた特性ソースの豊かな香りです。
また、地元ではラーメン店の「サイドメニュー」として長年愛されてきたというユニークな焼きそばです。
⑮千葉県勝浦市
熱血!!勝浦タンタンメン船団 監修
「勝浦タンタンメン」
（ハーフサイズ500円/フルサイズ700円）
玉ねぎと挽肉から出る甘みや旨みと、ピリッとくるラー油の濃厚さがクセになる醤油ベースのタンタンメンです。白髪葱がアクセントの辛くて美味しいご当地グルメです。
■第3章開幕に伴う臨時休業
メニュー入替準備の為、2016年3月16日（水）～3月18日（金）の3日間は、臨時休業とさせていただきます。※2016年3月18日（金）は内覧会となります。
■毎月第２日曜日は「Ｂ-1グランプリ食堂の日」
4月以降、毎月第２日曜日を「Ｂ-1グランプリ食堂の日」とし、地域の情報発信を目的としたイベント・催事を実施いたします。詳細はＨＰ等でご案内させていただきます。
■今後の予定
ご提供するご当地グルメは3～4ヶ月毎に変更させていただく予定です。次の第４章は開業1周年にあたる2016年7月を予定しております。
【沿革】
2015年7月10日 開業。地域の情報発信基地として「B-1グランプリ」出展団体の監修メニューを提供。都内初の「B-1グランプリ」常設公認店とあって、数多くのメディアにも露出し多くのお客さまに足を運んで頂いた。
2015年10月23日 "第２章"開幕。新たに8種類のご当地グルメの提供をスタート。
【施設情報】
店舗名：B-1グランプリ食堂AKI-OKA CARAVANE
所在地：東京都千代田区神田練塀町15-1外
ＪＲ秋葉原駅電気街口から高架下を御徒町駅方面に徒歩3分
営業時間：平 日 11:00～21:00（ラストオーダー20:45）
土休日 11:00～20:00（ラストオーダー19:45）
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