【めくるめく甘美な世界へご招待】名門ショコラトリーイルサンジェーが『ショコラとワインのマリアージュサロン』プレス会を開催

OGID株式会社ショコラコンコース

2013年10月11日 09時46分

イルサンジェー銀座ブティックにて「ショコラとワインのマリアージュサロン」が開催

■イルサンジェーのショコラとジュラ産ワインの絆

エドワール氏の自宅にあるワインセラー

赤ワインやウイスキー、ブランデーのような濃厚な口当たりのお酒をショコラと共に嗜むスイーツファンは多いのではないか。
それに対し、酸味の強くフルーティな白ワインとコク深い甘みが持ち味のショコラの組み合わせはやはり難易度も高く、嫌煙する方も多い。
一家代々で1世紀以上続いている名門ショコラトリー〝イルサンジェー〟は今秋より、そんな白ワインとショコラの驚きのマリアージュを皆様に提案する。

本店が所在するフランス・ジュラ地方はワインの産地として世界中のグルメ達に知られており、112年という長い歴史の中で伝統を築いてきたイルサンジェー一族も、ジュラ産の個性溢れるワインの数々から幾度となくショコラ創作のインスピレーションを受けてきた。

ジュラの代名詞白ワインは、イルサンジェー一家にとって重要なキーワードだ。

イルサンジェーは代々、ジュラ地方への愛と誇りの証として『白ワインに合う芳醇なショコラ』を商品コンセプトとし、ジュラの自然と寄り添いながら今日も創作活動に励んでいる。

■大イベント『ショコラとワインのマリアージュセミナー』のプレス会が華やかに開催

イルサンジェー銀座ブティックにて開催されたプレス会風景

現在イルサンジェーのショコラは大変希少性が高く、購入できる店舗は、フランスにある2店舗と日本の銀座ブティックのみとなっている。

その繊細かつダイナミックな創作技巧は、長年にわたり大切に守られながら研磨され続けてきた。

イルサンジェー銀座ブティックでは2012年1月にオープンして以来、この伝統あるショコラの販売に加え、一族の守り続ける歴史と文化を様々な形で率先して継承してきたが、例にもれず2013年9月からスタートしている『ショコラとワインのマリアージュサロン』も、イルサンジェーのスピリッツをたっぷりと盛り込んだ内容となっており、参加者からの反響も大きい。
今後1年かけて運営されるこの巨大プロジェクトのプレス会が、9月27日と10月10日の2回に分け、各メディア陣対象に開催された。

『コート・デュ・ジュラ・シャルドネ2007　シャトー・ダルレー』