第3弾イベント　～書店「有隣堂」×作家「山口恵以子」×食品メーカー「紀文食品」が【おせち作り実演会】を開催

12月3日「誠品生活日本橋」で「山口家のおせち」と「紀文の飾り切り」の実演を実施

株式会社紀文食品

2022年11月22日 11時29分

　株式会社有隣堂(本社:神奈川県横浜市代表取締役社長:松信健太郎)と株式会社紀文食品(本社:東京都中央区
代表取締役社長:堤裕)は、2022年12月3日(土)に、「誠品生活日本橋」(運営:有隣堂)で、小説シリーズ「婚活食堂」で知られる作家山口恵以子(以下、山口先生)による「おせち料理」作りと、紀文食品による「かまぼこの飾り切り」の実演をいたします。本企画は、「食と本と人をつなぐ」をテーマとし、小説を媒介として、日本の食文化を発信することを目的とする3ヵ月連続企画の第三弾です。

■書店、作家、食品メーカーが協力し、「食と本と人をつなぐ」
　今回の 3 ヵ月連続イベントは、小説に登場する料理にまつわるトークショーや試食会を実施することで、本をきっかけに、日本の食文化を楽しんでもらうことを目的としています。山口先生の小説「婚活食堂」の舞台になっている「めぐみ食堂」の代表的料理である「おでん」を提供するイベントを実施するにあたり、おでん具材を製造する紀文食品が本イベントの目的に賛同し、ともに企画を進めました。「おでん」や「おせち料理」といった日本の食文化の発信を通じて、人々が集い、食事をすることの楽しさを感じてもらうために書店、作家、食品メーカーが協力するイベントの開催に至りました。

■山口先生のご家庭で実際に作られている「おせち料理」を実演
　3 ヵ月連続企画の最後となる今回は、日本の伝統的な食文化である、「おせち料理」を山口先生ご自身による
調理の実演を行います。今回は、ご家庭で毎年作られているおせち料理の中から、「鶏のガランティーヌ」と「鮭なます」の 2 品を作ります。

鶏のガランティーヌ

鮭なます

■イベントでは「婚活食堂」に登場する料理のレシピカードも配布
　小説「婚活食堂」シリーズに登場する料理の中から、縁起のいい食材をつかった 3 種類のレシピを掲載したカードをイベント参加者に配布いたします。
・レシピカード掲載内容（PHP研究所調べ）

料理名	縁起のいい食材	食材の持つ意味	「婚活食堂」登場巻
白子とゆり根のシガール	ゆり根	花びらのように鱗片が重なる形状が、「歳を重ねる」に通じるとされています	4 巻
煮豚	豚肉	「豚」の音読みが「トントン拍子」を連想させます	5 巻
ホタテのピカタ	ホタテ	扇を開いたような末広がりの殻で縁起が良い貝。漢字で書くと帆立。「順風満帆」にも通じます	6 巻

■紀文食品による「かまぼこの飾り切り」も実演
　紀文食品のクッキングコミュニケーターが、来年の干支の『うさぎ』、華やかな『くじゃく』の飾り切りを実演します。
　また、下の写真のような『十二支の飾り切り』の展示コーナーがあります。

かまぼこの十二支の飾り切り

■ 第 3 弾イベント概要
イベント名:【トーク&クッキングイベント】「婚活食堂」著者山口恵以子さんが作る「山口家のおせち」と紀文食品の「かまぼこの飾り切り」
●開催日時:2022 年 12 月 3 日(土)　11:30～13:00（終了時間は変更の可能性あり）
●会場:誠品生活日本橋「COOKING STUDIO」
●内容:山口家の「おせち料理」を山口先生自ら実演していただきます。また、お正月に向けて、紀文食品による「かまぼこの飾り切り」の実演をご覧いただけます。
●参加費:500 円(税込)
●申込方法:下記の URL 先であるイベント申込サイト「Peatix」よりお申込みください。
Peatix URL:https://seihin1203osechi.peatix.com
※お申し込み期限:12月2日(金)　18：00まで
※新型コロナウイルスの感染状況により、イベントもしくは試食が中止・試食内容が変更になる可能性がございます。

■ 参考資料
●山口恵以子プロフィール
　1958 年、東京生まれ。プロットライターとして活動後、2007 年、「邪剣始末」で作家デビュー。2013 年、「月下上海」で松本清張賞受賞。主な著書に「食堂のおばちゃん」、「婚活食堂」シリーズ、「恋形見」、「ゆうれい居酒屋」などがある。
●「婚活食堂」とは
　女将の恵が一人で切り盛りするおでん屋、東京・四谷の「めぐみ食堂」を舞台とした連作短編集。
元・人気占い師の恵は、ある事情があって今は“見る力”を失っていたが、結婚のさまざまな悩みを抱える常連客と接するうちに、“男女の縁”が見えるようになって——。ときにほろ苦くも心あたたまるハートフルストーリー。2022 年 11 月現在、PHP 文芸文庫から 8 巻まで刊行中。

「婚活食堂」8 巻