セトレマリーナびわ湖がお届けする“菜の花づくしのイタリアン”のご案内

滋賀の地域資源「菜の花」を用いたオリジナルランチコース

昨年、守山市からの「地域資源の菜の花をもっと広く活用できるよう、メニューを考えて欲しい」とのお申し出を受けて誕生した「菜の花づくしのランチコース　Menu di cima di rapa」。
すべてのメニューに守山市産の新鮮な菜の花を用いた期間限定のランチコースが、今年も登場します。

 

雪化粧の比良の山並みと、なぎさ公園の菜の花。今年は例年になく早い花の見ごろを迎え、美しいコントラストと一足早い春の訪れを楽しみに、多くのお客様でにぎわっています。

昨年、守山市からの「地域資源の菜の花をもっと広く活用できるよう、メニューを考えて欲しい」とのお申し出を受けて誕生した「菜の花づくしのランチコース　Menu di cima di rapa」。
すべてのメニューに守山市産の新鮮な菜の花を用いた期間限定のランチコースが、今年も登場します。
花を咲かせる栄養分をたっぷりたくわえた「つぼみ」をそのまま食べる菜の花は、ほうれんそうの3倍のビタミンＣ、ピーマンの5倍のβカロチンなど豊富な栄養素をバランスよく含み、免疫力の強化や、風邪やガンの予防にも役に立つ、と言われています。また、脂肪や老廃物の排出を促し身体のバランスを整える、冬の身体を
目覚めさせるのに最適な食材です。

昨年は200名を超える方にお楽しみ頂いた、「菜の花」の魅力をまるごと味わう大人気コース。
春の香りと味覚を、たっぷりとご賞味下さい。

　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　詳細　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊
 期間時：２０１６年１月２０日（水）～２月２９日（月）（予定）　１１：３０～１４：００（L.O.）

場所：セトレマリーナびわ湖　1階　リストランテ・ミア・アルベルゴ

料金：おひとり様　2,800円（当日ご予約可） 

＝コースメニュー一例＝
菜の花と季節の湖魚のフリット
～自家製・菜の花のお塩を添えて～
菜の花たっぷりのミネストローネ
菜の花とアサリのフェデリーニ
豚肩ロースと菜の花のやわらか煮込み
菜の花のロールケーキ　バニラアイスとともに
＋　自家製フォカッチャ、食後のお飲物
※    仕入の都合上、一部メニューに変更の可能性がございます。ご了承くださいませ。