「いすみ市 春の味覚フェア」を「魚バカ一代」「蔵よし」「肴や」にて開催!

~ 孤独のグルメでも紹介された源氏食堂の「いすみ豚」と、今が旬の【いすみ市ブランド】いすみの沖ダコ(太東・大原産)を始めとする漁港直送の海産物を味わう ~

千葉県いすみ市と株式会社Globridge(グロブリッジ、本社:東京都港区、代表取締役:大塚 誠)は共同で、2016 年 3月14日(月)~3月19日(土)の間、「いすみ市 春の味覚フェア」をグロブリッジが運営する、「魚バカ一代」新橋本店、「蔵よし」品川店、「肴や」上野店の3店舗にて開催いたします。


■■「いすみ市 春の味覚フェア」食材&料理のポイント■■
 

1.  希少性の高い「いすみ豚の塩焼き」

「孤独のグルメ」でも紹介された源氏食堂から仕入れた、柔らかな肉質と甘みのある脂身が特徴の「いすみ豚」は、他県にはほとんど流通しない貴重な豚肉です。豚肉本来の旨み、甘みを存分にご堪能ください。



2. いすみの沖ダコ(太東・大原産) といすみ米の「タコ飯」

旬のいすみ市の「沖ダコ(太東・大原産)」と千葉県三大米の「いすみ米」で、贅沢な「タコ飯」を作りました。明石タコと並んで『日本2大タコ』※と称される「沖ダコ(太東・大原産)」は、味わい深い風味が特徴です。お客様の目の前で炊きあげた、熱々の「タコ飯」をご賞味ください。
※上野店はお茶碗での提供となります。
 

 

「沖ダコ(太東・大原産)」、「いすみ米」は【いすみ市ブランド】認定品です。




3. 大原漁港直送 「いすみ 刺身盛り合わせ」

朝市で有名な大原漁港。3月の旬の魚は真ダコ、真ダイ、ヒラメ、ワラサです。春の「真ダイ」は桜鯛と呼ばれ、産卵期で栄養を蓄えた身は1年を通して最も脂ののった美味しい時期です。甘い味わいの肉厚な「ヒラメ」は、市場でも高い評価を得ています。
大原漁港直送の新鮮な魚を、ぜひお刺身で召し上がりください。
 ※仕入れ状況によって、提供する魚が変更になります。

 

4. 外房大原の地酒 「木戸泉」

日本酒の長期熟成酒を初めて世に出した酒蔵のひとつ「木戸泉」は、
健康・安全面への配慮から自然農法産米(無農薬・無化学肥料栽培)による、自然醸造酒の製造をおこなっています。今回は特別に、風味や味わいの異なる5種類の地酒を提供いたします。


左から
・純米酒「純米醍醐」
・純米無濾過生原酒「白玉香」
・初しぼり本醸造 
 しぼりたて生酒「華吹雪」
・長期熟成純米酒「古今」
・梅酒「アフス梅フレーバー」


 

 

 ■■■ 「いすみ市 春の味覚フェア」概要 ■■■
 【日時】2016年3月14日(月)~19日(土)
 【店舗】「魚バカ一代」新橋本店、「蔵よし」品川店、「肴や」上野店
    ※一部メニューや提供方法、価格が異なる場合がございます。


□□ 千葉県・いすみ市 □□

首都圏にありながら海や里山があり、田舎の風情が色濃く残る千葉県のいすみ市。東京駅から特急電車利用で約70分、千葉県の房総半島南部に位置しています。


豊富な魚介類が自慢の海は、日本有数の漁獲量を誇る「イセエビ」や「真ダコ」など様々な種類の海の幸が揚がっています。また米、野菜などの農作物や畜産も豊富におこなわれており、「いすみ米」は千葉県三大米にも選ばれています。


株式会社Globridgeは2008年9月に創業してから国内71店舗(内3店舗はフランチャイズ店)、 海外4店舗を展開しており、 各店が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM(Store Change Management)」を推進しています。 また、 企業理念として「食業維新」を掲げ、 安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

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開催店舗 概要
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■魚バカ一代 新橋本店
  東京都港区新橋3-8-4 ル・グランシエルビルディング 1F 新橋駅烏森口徒歩4分
 http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13163129/
 TEL  03-6809-2929 

■日本酒バル 蔵よし 品川店
  東京都港区港南2-16-4 品川グランドセントラルタワー B1F JR 品川駅 徒歩3分
 http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13188575/
 TEL  03-6712-9337

■上野 肴や~sakanaya~
  東京都台東区上野6-13-8  1F JR 上野駅 徒歩1分
 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13165935/
 TEL  03-5817-4450

※いすみ市観光ポータルサイト参照
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<株式会社Globridge 会社概要>
■会社名       : 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地       : 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号    : 03-6277-8475
■代表者       : 代表取締役 大塚 誠
■事業内容    : 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数       : 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫   計71店舗(2016年3月1日時点)
■設  立      : 2008年9月
■URL        :http://www.globridge.co.jp/
 

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