「やさいの時間」100号記念 野菜づくり100のヒント
「NHKテキスト趣味の園芸 やさいの時間」は7月号(6月21日発売/税込669円)で通巻100号!(創刊は2008年4月号)。 「もっと野菜が好きになる! 100のヒント」と題し、今月、来月と2回にわたり、野菜を巡るさまざまな楽しみ方や使い方、知りたかったあれこれを編集部の総力を挙げて特集します。
特集1 一目でわかる 100種類の野菜作りカレンダー
100号にわたり本誌が積み重ねてきた野菜作りのハウツーを、まきどき、収穫のタイミングが一目でわかる栽培カレンダーにして大公開。栽培のコツをまとめた解説付きで、なんと100種類を一挙紹介。
「有機野菜とオーガニック野菜ってなにが違う?」
「有機JASマークがついているのが有機野菜?」
「有機栽培って決まったやり方があるの?」
「結局……有機野菜っておいしいの?!」
「農薬の安全性ってどうやって調べる?」
「効果的に農薬を落とす方法って?」
「輸入野菜は安全?」
こんな素朴なギモンが、
1つ1つほぐれるようにわかります。
洗ったり、きざんだり、皮をむいたりと、
意外に手間のかかるのが野菜。
そんなときにホントに役立ってうれしい
キッチンツールをご紹介。
また、ハーブのベストシーズンを迎え、
育てやすく旺盛に茂る地中海原産ハーブついて、
カラダによくて、もちろん美味しい
眼からウロコの楽しみ方も一挙公開します!
特集 ありがとう100号 もっと野菜が好きになる! 100のヒント/日常づかいの自家製ハーブ/おいしい野菜を楽しく調理!おすすめキッチンツール5選/知っておきたい有機野菜と農薬/100種類の野菜作りカレンダー
放送 じっくり長く育てる!長ネギ (講師:藤田 智)
人気の根菜! ニンジン (講師:藤田 智)
秋どり コンパクト菜園! トマト&キュウリ 講師:深町貴子)
夏野菜の収穫とブルーベリーの植えつけ (講師:外山たら)
深町貴子流 プランター栽培 チンゲンサイ&タアサイ&空心菜
連載 野菜のブリーダーおすすめ(長ネギ――SUKIYAKI)/達人に学ぶ今月の管理作業/7月にスタートできる野菜――スイスチャード・ミニゴボウ・リーキほか/草とともに育てるおいしい極上野菜―トマト/病害虫カレンダー/野菜作りの困った! Q&A ほか
発売 2016年6月21日
定価 669円(税込)
仕様 A4判並製 124ページ
執筆者/藤田 智(恵泉女学園大学教授)、深町貴子 (園芸家)、外山たら(園芸家・NPOジャパンハーブソサエティー顧問)ほか
■NHK出版ウェブページ
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061992302016.html
100号にわたり本誌が積み重ねてきた野菜作りのハウツーを、まきどき、収穫のタイミングが一目でわかる栽培カレンダーにして大公開。栽培のコツをまとめた解説付きで、なんと100種類を一挙紹介。
特集2 知りたい!有機野菜と農薬のこと
有機野菜のこと、これでやっと全部わかった!
「有機野菜とオーガニック野菜ってなにが違う?」
「有機JASマークがついているのが有機野菜?」
「有機栽培って決まったやり方があるの?」
「結局……有機野菜っておいしいの?!」
「農薬の安全性ってどうやって調べる?」
「効果的に農薬を落とす方法って?」
「輸入野菜は安全?」
こんな素朴なギモンが、
1つ1つほぐれるようにわかります。
そのほか、キッチンツール、ハーブ
洗ったり、きざんだり、皮をむいたりと、
意外に手間のかかるのが野菜。
そんなときにホントに役立ってうれしい
キッチンツールをご紹介。
また、ハーブのベストシーズンを迎え、
育てやすく旺盛に茂る地中海原産ハーブついて、
カラダによくて、もちろん美味しい
眼からウロコの楽しみ方も一挙公開します!
NHK趣味の園芸 やさいの時間 7月号
特集 ありがとう100号 もっと野菜が好きになる! 100のヒント/日常づかいの自家製ハーブ/おいしい野菜を楽しく調理!おすすめキッチンツール5選/知っておきたい有機野菜と農薬/100種類の野菜作りカレンダー
放送 じっくり長く育てる!長ネギ (講師:藤田 智)
人気の根菜! ニンジン (講師:藤田 智)
秋どり コンパクト菜園! トマト&キュウリ 講師:深町貴子)
夏野菜の収穫とブルーベリーの植えつけ (講師:外山たら)
深町貴子流 プランター栽培 チンゲンサイ&タアサイ&空心菜
連載 野菜のブリーダーおすすめ(長ネギ――SUKIYAKI)/達人に学ぶ今月の管理作業/7月にスタートできる野菜――スイスチャード・ミニゴボウ・リーキほか/草とともに育てるおいしい極上野菜―トマト/病害虫カレンダー/野菜作りの困った! Q&A ほか
発売 2016年6月21日
定価 669円(税込)
仕様 A4判並製 124ページ
執筆者/藤田 智(恵泉女学園大学教授)、深町貴子 (園芸家)、外山たら(園芸家・NPOジャパンハーブソサエティー顧問)ほか
■NHK出版ウェブページ
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061992302016.html
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