「やさいの時間」１００号記念　野菜づくり１００のヒント

「NHKテキスト趣味の園芸　やさいの時間」は7月号（6月21日発売／税込669円）で通巻100号！（創刊は2008年4月号）。　「もっと野菜が好きになる！　100のヒント」と題し、今月、来月と２回にわたり、野菜を巡るさまざまな楽しみ方や使い方、知りたかったあれこれを編集部の総力を挙げて特集します。

特集１　　一目でわかる　100種類の野菜作りカレンダー

100号にわたり本誌が積み重ねてきた野菜作りのハウツーを、まきどき、収穫のタイミングが一目でわかる栽培カレンダーにして大公開。栽培のコツをまとめた解説付きで、なんと100種類を一挙紹介。

 

 

特集２　　知りたい！有機野菜と農薬のこと

 

有機野菜のこと、これでやっと全部わかった！

「有機野菜とオーガニック野菜ってなにが違う？」
「有機JASマークがついているのが有機野菜？」
「有機栽培って決まったやり方があるの？」
「結局……有機野菜っておいしいの？！」
「農薬の安全性ってどうやって調べる？」
「効果的に農薬を落とす方法って？」
「輸入野菜は安全？」

こんな素朴なギモンが、
1つ１つほぐれるようにわかります。


 

 

 

そのほか、キッチンツール、ハーブ　　

洗ったり、きざんだり、皮をむいたりと、　
意外に手間のかかるのが野菜。
そんなときにホントに役立ってうれしい
キッチンツールをご紹介。
　　
また、ハーブのベストシーズンを迎え、
育てやすく旺盛に茂る地中海原産ハーブついて、
カラダによくて、もちろん美味しい
眼からウロコの楽しみ方も一挙公開します！ 　
　

 

 

 

 

ＮＨＫ趣味の園芸　やさいの時間　７月号

特集　　　ありがとう１００号　もっと野菜が好きになる！　１００のヒント／日常づかいの自家製ハーブ／おいしい野菜を楽しく調理！おすすめキッチンツール５選／知っておきたい有機野菜と農薬／１００種類の野菜作りカレンダー　

放送　　じっくり長く育てる！長ネギ　　（講師：藤田　智）
人気の根菜！　ニンジン　　（講師：藤田　智）
秋どり　コンパクト菜園！　トマト＆キュウリ　講師：深町貴子）
夏野菜の収穫とブルーベリーの植えつけ　（講師：外山たら）
深町貴子流　プランター栽培　チンゲンサイ＆タアサイ＆空心菜

連載　　　野菜のブリーダーおすすめ（長ネギ――SUKIYAKI）／達人に学ぶ今月の管理作業／７月にスタートできる野菜――スイスチャード・ミニゴボウ・リーキほか／草とともに育てるおいしい極上野菜―トマト／病害虫カレンダー／野菜作りの困った！　Q＆A　ほか

発売　２０１６年６月２１日
定価　６６９円（税込）
仕様　Ａ４判並製 １２４ページ
執筆者／藤田　智（恵泉女学園大学教授）、深町貴子　（園芸家）、外山たら（園芸家・NPOジャパンハーブソサエティー顧問）ほか

■ＮＨＫ出版ウェブページ
　https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061992302016.html