【ホテルオークラ東京】ハワイの2つの高級リゾートホテルのメニューを東京で 「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」「マケナビーチ&ゴルフリゾート」 サマーハワイアン グルメフェア開催

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ホテルオークラ東京では、ハワイ・オアフ島を代表する最高級リゾートホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」と、マウイ島のゆたかな自然に抱かれた「マケナビーチ&ゴルフリゾート」のメニューを提供する「『ザ・カハラ・ホテル&リゾート』『マケナビーチ&ゴルフリゾート』サマーハワイアン グルメフェア」を開催いたします。

7月20日(金)~24日(火)は、マケナビーチ&ゴルフリゾート(以下マケナ)のエグゼクティブシェフ、マーク・マクダウェル(Marc McDowell)氏による、フレンチをベースにハーブ、スパイス、新鮮な素材を使ったユニークな創作料理をお届けいたします。

7月25日(水)~29日(日)はザ・カハラ・ホテル&リゾート(以下ザ・カハラ)のエグゼクティブシェフ、ウェイン・ヒラバヤシ(Wayne Hirabayashi)氏監修のもと、ハワイ、アジア、ヨーロッパの風味が融合したコンテンポラリーアイランドキュイジーヌレストラン「ホクズ(Hoku’s)」と、素材にこだわり季節によりさまざまなメニューが楽しめる「プルメリアビーチハウス(Plumeria Beach House)」の代表的なお料理、デザートをご提供いたします。

本イベントはオークラ ホテルズ & リゾーツとJALホテルズとの共同プロモーションとして、両ホテルチェーンの国内計13ホテルにおいて実施いたします。また、フェア開催を記念し、抽選で、日本航空の日本・ハワイ間往復航空券や「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」「マケナビーチ&ゴルフリゾート」の宿泊券が当たるプレゼントキャンペーンも併せてお楽しみいただけます。  

「料理哲学は真心」というザ・カハラのヒラバヤシ氏の目標は、食におけるトレンドの発信基地としての役割を担い続けること。新鮮で、かつ地元特産の食材を活かすという伝統のスタイルは崩さずに、新しい潮流、新しい味を料理に吹き込んでゆくことに全力を傾けています。ヒラバヤシ氏率いるザ・カハラのレストランでは、トレンドとローカルテイストを巧みにブレンドした、多彩なダイニングシーンをお楽しみいただけます。

一方、マケナのマクダウェル氏の料理に対する哲学は、「すべて一から手作り」。食材の新鮮さにも徹底的にこだわり、ホテルの広大な敷地に自ら菜園をつくり、90種類のハーブ、100種類の野菜を育て、料理に活かしています。「料理は見かけの美しさだけでなく、徹底して新鮮でおいしくなければならない」ことを信条とし、お客様の思い出に残るクリエイティブなメニューの提供に努めています。

<サマーハワイアン グルメフェア 概要>
【名称】 「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」「マケナビーチ&ゴルフリゾート」サマーハワイアン グルメフェア 
【期間】  2012年7月20日(金) ~ 2012年7月29日(日) 
7月20日(金)~24日(火) マケナビーチ&ゴルフリゾート オリジナルメニュー
7月25日(水)~29日(日) ザ・カハラ・ホテル&リゾート オリジナルメニュー
【場所】 テラスレストラン(本館1階) TEL:03-3505-6072
【営業時間】 7:00~21:00 (ご提供時間10:30~21:00) 
【メニュー】 7月20日(金)~24日(火)
◆マケナ ランチセット(全2種) ¥3,150、¥4,200
◆マケナ ディナーコース(全2種) ¥4,725、¥6,300
◆マケナ キッズプレート ¥2,940
◆ア・ラ・カルト(全9品) ¥1,050~

7月25日(水)~29日(日)
◆ザ・カハラ ランチセット(全2種) ¥3,150、¥4,200
◆ザ・カハラ ディナーコース(全2種) ¥4,725、¥6,300
◆ア・ラ・カルト(全15品) ¥1,050~
【協   力】 
ザ・カハラ・ホテル&リゾート、マケナビーチ&ゴルフリゾート、日本航空、
オークラ ホテルズ & リゾーツ、JALホテルズ
【後   援】 ハワイ州観光局

《セットメニューのご案内》
◆ランチセットの一例
★マケナ ランチセットB ¥4,200
クラブケーキ カフィアライムの香り
マカデミアナッツをまとったマヒマヒのロースト キノアリゾット添え
パン または ライス
マンゴーチーズケーキ
コーヒー または 紅茶

★ザ・カハラ ランチセットB ¥4,200
薄切りマグロのステーキを添えたニース風サラダ
テイスティングプレート
―鴨もも肉のコンフィと胸肉のミニバーガー
―白身魚のグリル カラフル野菜とビネグレットソース
―天使海老とアスパラガスのスパイシーソテー
パン または ライス
コーヒー または 紅茶

◆ディナーコースの一例
★マケナ ディナーコースB ¥6,300
海老と帆立貝のデュエット カリカリに焼いたチーズを添えて
フィレビーフのグリルとロブスターのバターボイル、ニンニクの香りのマッシュポテト
パン または ライス
3種のクレームブリュレ テイスティングプレート
コーヒー または 紅茶

★ザ・カハラ ディナーコースB ¥6,300
鴨もも肉のコンフィ
イエロートマトと梨のガスパッチョ
天使海老・蟹・アスパラガスのスパイシーソテー
ポルチーニ茸の香る牛リブステーキ マカダミアナッツ添え
パン または ライス
とろけるチョコレートケーキ
コーヒー または 紅茶

◆お子様向けメニュー
★マケナ キッズプレート  ¥2,940
串刺しフルーツボール ヨーグルト添え
お子様ミックスプレート または ロコモコプレート マケナスタイル


【プレゼントキャンペーン】
日本航空の日本・ホノルル間往復航空券、「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」と「マケナビーチ&ゴルフリゾート」のご宿泊券や、オリジナルグッズが抽選で当たるプレゼントキャンペーンを実施いたします。
応募期間: 2012年7月1日(日)~2012年8月31日(金)
応募方法: サマーハワイアン グルメフェアウェブサイト内のプレゼントキャンペーン詳細ページ、またはフェア開催ホテルにて配布の応募用紙でお申込みいただけます。
詳しくは下記ウェブサイトをご参照ください。
http://www.okura.com/jp/topics/hawaiian_food_fair.html

【その他のフェア開催ホテル】*ホテルにより開催日が異なります。
<オークラ ホテルズ & リゾーツ>
ホテルオークラ札幌 
オークラ アカデミアパーク ホテル
ホテルオークラ福岡
ホテルオークラJRハウステンボス
オークラフロンティアホテルつくば
オークラフロンティアホテル海老名

<JALホテルズ>
ホテル日航金沢            
JALプライベートリゾート オクマ          
ホテル日航那覇 グランドキャッスル
ホテル日航八重山
ホテルJALシティ田町 東京      
ホテルJALシティ広島


<参考資料>
ザ・カハラ・ホテル&リゾート概要
【名称】 ザ・カハラ・ホテル&リゾート
【住所】 5000 Kahala Avenue, Kahala, Honolulu 96816-5498 U.S.A.
【TEL & FAX】 TEL: 1-808-739-8888 FAX: 1-808-739-8800
【ウェブサイト】 jp.kahalaresort.com
【客室数】 338室
【レストラン・バー】 5ヵ所(リージョナルキュイジーヌ、グリル、カフェレストラン、和食、ラウンジ)、ルームサービス
【その他施設】 ビーチ、プール、ドルフィンラグーン、スパ、フィットネスセンター、ビジネスセンター、ショッピングアーケード
【アクセス】 ホノルル国際空港より車で20分
オアフ島の高級住宅街、カハラ地区に位置するザ・カハラ・ホテル&リゾートは、ワイキキから車で10分程の絶好のロケーションにありながら、安らぎと静寂を実感していただけるホテルです。全338室の客室は、現代的でシンプルなデザインにトロピカルタッチを加えた「カハラ・シック」をテーマにしたインテリアで、客室からは、太平洋やコオラウ山脈、リゾート内のドルフィンラグーンなど、それぞれ異なった美しい景色をお楽しみいただけます。


マケナビーチ&ゴルフリゾート概要
【名称】 マケナビーチ&ゴルフリゾート
【住所】 5400 Makena Alanui, Wailea-Makena, Hawaii 96753 U.S.A.
【TEL & FAX】 TEL: 1-808-874-1111 FAX: 1-808-879-8763
【ウェブサイト】 makenaresortmaui.jp
【客室数】 310 室
【レストラン・バー】 5ヵ所(アメリカンファインダイニング、アメリカンカジュアルダイニング2、コーヒーショップ、プールバー&グリル)、ルームサービス
【その他施設】 チャンピオンシップゴルフコース(18 ホール)、テニスコート、ビーチ、プール、ジャグジー、フィットネスセンター、スパ、宴会場、会議室、コインランドリー
【アクセス】 カフルイ空港より車で40 分
マケナビーチ&ゴルフリゾートはマウイ島にあるリゾート地、ワイレア・マケナ地区に位置しています。マウイ島南東部の約7,300k㎡の広大な敷地にある同ホテルは、カフルイ空港より約40分の距離にあります。敷地内には18コースのゴルフコース、および全6面のテニスコートを擁するテニスクラブがございます。同リゾートはマルアカビーチにも面しており、プライベート感覚あふれる環境でビーチアクティビティもお楽しみいただけます。

本フェアのご予約・お問い合わせは
ホテルオークラ東京 テラスレストラン(本館1階) TEL:03-3505-6072

ザ・カハラ・ホテル&リゾート、マケナビーチ&ゴルフリゾートのご予約は
「ホテルオークラ・JALホテルズ予約センター」 ザ・カハラ&マケナ専用ダイヤル
0120-52-8013もしくは0120-00-3741 
受付時間9:30~18:00 年中無休(年末年始を除く)

***
ホテルオークラ東京
〒105-0001 東京都港区虎ノ門2-10-4
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