【横浜初出店！】“京都発”、行列の出来る牛カツ専門店「京都勝牛」が2016年3月18日（金）にヨドバシ横浜にグランドオープン！

京都発、行列のできる牛カツ専門店「京都勝牛」（運営：株式会社ゴリップ、京都本社、代表取締役 勝山昭）は、2016年3月18日（金）神奈川初出店となる「京都勝牛 ヨドバシ横浜」をグランドオープン致します。
「京都勝牛」は、京の割烹をコンセプトに「和の牛カツ」という新たな価値を提案。京都の名店がひしめく先斗町に本店を構え京都・東京・神奈川・名古屋・大阪に展開。今後は、牛カツを「新たな日本食のスタンダード」にすべく、直営・FCともに店舗展開を加速します。

 

 

【LOCATION】
≪神奈川初出店！横浜駅直結の「横浜グルメ新名所」にグランドオープン！≫
「京都勝牛 ヨドバシ横浜」は、各線横浜駅西口から約3分、横浜駅西口地下街北６出口より直結。
昨年11月にリニューアルオープンしたヨドバシAkibaにつぎ「ワイワイグルメ」として生まれ変わるヨドバシ横浜のレストランフロア。全19店舗が連なる横浜グルメの新名所に「京都勝牛」が神奈川県初出店致します。

【FOOD】

≪焼肉でもなく、ステーキでもない「牛肉の新たな価値」≫

中はミディアムレア、外はサクサクが旨さの秘訣

京都発、誰もが惚れ込む絶品牛カツ。京都勝牛が提案するのは、肉の旨みにこだわった厳選部位にキメ細やかな衣を薄くまとわせ、わさび醤油で食す「和の牛カツ」。牛肉だからこそできる「中はミディアムレア、外はサクサク」の牛カツはまさに絶品です。

≪60秒で揚がります。≫
専門店ならではの味を追及し、牛肉は赤身の旨味にこだわった厳選ロースを使用。揚げ方や時間にこだわり60秒で揚げるのも特徴。忙しいお客様にもお待たせすることなくご提供いたします。

≪一口目から締めの一粒まで。”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案≫
京都勝牛では、肉質や調理方法といった牛カツそのもののクオリティはもちろんのこと、一食に対する食べ方・ストーリーにもこだわります。
一口目はわさび醤油で、二口目からは山椒塩、特製ソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方を提案。
さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせても良し、おかわり自由の麦飯にかけて締めるのも良し！最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方・ストーリーが、他にはない京都勝牛ならで
はの魅力です。
 

特製だし醤油が効いた半熟玉子の「京玉」。牛カツの楽しみ方をぐっと広げる

◆京都勝牛のスタンダード牛カツ膳

・牛ロースカツ京玉膳（京玉付）

　：並（130g）1380円［＋税］
・牛ロースカツ膳
　：並（130g）1280円［＋税］
・みぞれ牛ロースカツ京玉膳（京玉付）
　：並（130g）1480円［＋税］

◆国産牛使用
・黒毛牛カツ京玉膳（京玉付）
　（130g）1980円［＋税］

◆黒毛和牛の厳選部位
・黒毛和牛サーロインカツ京玉膳（京玉付）
　（130g）2480円［＋税］


【SPACE】
≪「京の割烹」をイメージした空間づくり≫
店内は、京の割烹をイメージしたシンプルで洗練された和のデザイン。和を感じる洗練された空間に、ゆとりあるカウンターとテーブル席を備え、忙しい合間のお食事でもお気軽にご来店いただけます。

京割烹をイメージした落ちついた空間

≪京都発、注目の絵描きユニット「だるま商店」とコラボした新アートワーク≫
ヨドバシ横浜のレストランフロアでひと際目を引く、色鮮やかで大きな暖簾（のれん）。
手掛けたのは、ディレクター・島直也氏と絵師・安西智氏による"京都発"の絵描きユニット「だるま商店」。
力強い毛筆と極彩色のCGを操り、独特の感性と色彩で表現する"和"の世界観が、国内のみならず海外でも高い評価を得ている。
そんな注目のユニットが京都勝牛のために書き下ろしたアートワークは、現在ヨドバシ横浜店、渋谷道玄坂店にてお楽しみいただけます！
 

京都の絵描きユニット「だるま商店」によるアートワークが映える外観

 

◆新店情報【2016年3月18日（金）グランドオープン】 
店 舗 名 ： 牛カツ専門店「京都勝牛 ヨドバシ横浜」
住  　所 ： 〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸1-2-7ヨドバシYokohamaB2F
アクセス： 各線横浜駅西口から約3分、横浜駅西口地下街北６出口より直結
Ｔ Ｅ Ｌ ： 045-314-3500
営業時間： 11:00～23:00（L.O22:30）
定 休 日 ： なし

◆牛カツ専門店「京都勝牛」  http://kyoto-katsugyu.com
＜牛カツを「新たな日本食のスタンダード」に＞

京の割烹をコンセプトに「和の牛カツ」を提案。京素材・国産素材にこだわった牛カツ御膳のバリエーションや一食に対する食べ方の楽しみ方・ストーリーが魅力。京都の名店がひしめく先斗町に本店を構え、「行列のできる牛カツ専門店」として話題に。今後は、牛カツを「新たな日本食のスタンダード」にすべく、直営・FCともに店舗展開を加速する。

 
■京都
・先斗町本店
・京都駅前
・清水寺
■東京
・渋谷道玄坂
・新宿西口
・池袋東口
・小川町
・ヨドバシAkiba（秋葉原）
・竹橋パレスサイドビル
・新大久保
■神奈川
・ヨドバシ横浜
■愛知
・名古屋栄
・名古屋伏見（4/12オープン）
■大阪
・心斎橋駅前
・なんば千日前
・イオンモール大阪ドームシティ
・堂島地下街（3/29オープン）
 

 

◆株式会社ゴリップ　発信元・運営会社 　所在地 ：〒600-8811 京都府京都市下京区中堂寺坊城町28-5 革命ビル 　ＴＥＬ ：[phone] 　ＦＡＸ ：[phone] 　Ｈ   Ｐ ： http://www.golip-holdings.com 【広報担当】 　金栄鶴（キム・ヨンハ） [e-mail] 　谷村昌樹 [e-mail]