夢庵の「にっぽん食探訪フェア」第五弾は“広島・山陰” 　厳選したにっぽんの海の幸をご提供

～“ちょい呑み”にうれしい特選素材の一品おつまみも～

　株式会社すかいらーくの和食レストラン「夢庵」では、2014年10月23日（木）より、大好評をいただいている「にっぽん食探訪フェア」の第五弾として、“広島・山陰編”を開催いたします。

　本年2月よりスタートした「にっぽん食探訪フェア」は日本各地のご当地食材、及びメニューをご紹介することで、ユネスコ無形文化遺産に認定され世界に誇る和食と、にっぽんの豊かな食文化を再発見しようというプロジェクトです。前回の北陸・東北に続いて第五弾となる今回は、広島・山陰編となります。

　日本一の生産量を誇る日本有数の名産地、広島県産牡蠣と山陰地方の真穴子などにっぽんの海の幸を味わえるメニューを取り揃えます。

【広島県産】牡蠣尽くし膳　1,199円（税抜）

【広島県産】牡蠣のあったか味噌仕立て鍋セット　1,149円（税抜）

【山陰産】真穴子と観音葱の天ぷらと豚肉つけ汁そば　899円（税抜）

名古屋コーチンと観音葱の親子重セット（うどん半玉）　1,049円（税抜）

■ちょい呑みにぴったりな特選おつまみも登場！
　和食ファミリーレストランの夢庵では、シニア層など常連のお客様も多く、ビール・日本酒・焼酎・サワーからワイン、ホッピー・ハイボールまで、ファミリーレストランながら豊富なアルコールメニューを取り揃えています。

＜おつまみ新メニュー＞
・【山陰産】真穴子の一本天ぷら　499円（税抜）
・【広島県産】おつまみ牡蠣フライ　449円（税抜）


【フェア概要】
■名称：にっぽん食探訪フェア　～広島・山陰編～
■対象期間：2014年10月23日（木）～　12月10日（水）予定
■展開メニュー
・【広島県産】牡蠣尽くし膳　1,199円（税抜）
　プリっとした広島県産の牡蠣を4種類の味わい方で楽しめる。贅沢な御膳です。
・【広島県産】牡蠣のあったか味噌仕立て鍋セット　1,149円（税抜）
　2種類の味噌と魚介節をブレンドした自家製だしが牡蠣の旨味を引き立てます。
・【広島県産】牡蠣フライとひれかつ御膳　1,249円（税抜）
　人気メニューが一度に楽しめる、この季節ならではの定番メニューです。
・【山陰産】真穴子と観音葱の天ぷらと豚肉つけ汁そば　899円（税抜）
　ふわっと仕上げた真穴子と甘み豊かな観音葱の天ぷら。つけ汁は豚肉のコクがたっぷり効いています。
・名古屋コーチンと観音葱の親子重セット（うどん半玉）　1,049円（税抜）
　しっかりした歯ごたえで滋味深い名古屋コーチンと、甘みのある観音葱の相性が抜群です。

■夢庵の特選素材
・広島県産「牡蠣」
　広島県は日本一の生産量を誇り、おいしい牡蠣が育つ上で重要と言われる4つの条件（湾の形・水温・塩分濃度・プランクトンの量）が揃う日本有数の牡蠣の名産地です。
・広島県産「観音葱」
　香味豊かな青い部分と甘みある白い部分、両方の美味しさが楽しめる。火を通すことで旨味が増すのが特徴です。



■ＵＲＬ：http://www.skylark.co.jp/yumean/


【企業情報】
商号 ：　株式会社すかいらーく　（SKYLARK CO., LTD）
設立 ：　1962年4月4日
代表者 ：　代表取締役社長兼CEO　谷 真
社員数 ：　正社員 4,368名／クルー　83,093名　（2013年12月31日現在）
事業内容 ：　フードサービス事業全般、その他周辺事業
グループ店舗数 ：　国内グループ 2,966店
海外を含む　　3,006店　　（2014年9月30日現在）

【すかいらーくグループ　夢庵】
店舗数 ：　166店舗　　（2014年9月30日現在）
店舗所在地 ：　茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・山梨・長野・静岡