香りを楽しむ3種のクラフトビールと料理のペアリングを楽しむ ブラウンライスのヘルシービアガーデン　まもなくstart！

ブラウンライスにて7月29日（水）～ 8月2日（日）の5日間限定で、ヘルシービアガーデンを開催します。提供するビアフードメニューは、玄米菜食を提案するブラウンライスのコンセプトはそのままに、ビール好きな女性のための情報マガジン「ビール女子」とコラボレートで提供します。
レシピは、「ビール女子」のおつまみレシピを担当する料理家Nao氏監修。

今回のヘルシービアガーデンのために、ビールとのペアリングを意識したメニューを考案。薫り高いクラフトビールをひきたたせるフレッシュな味をお楽しみください。
 

キャロットマンゴータルト × 東京ホワイト
東京ホワイト:
小麦をつかった「セゾンタイプ」柑橘を思わせるフルーティでトロピカルな味と香りが楽しめる。

キャロットマンゴータルト ：
トロピカルな香りに合わせてマンゴーを味のアクセントに使ったタルト。相性のよい人参を層にして、見た目の彩りも美しく仕上げました。キャラウェイシードとターメリックを混ぜ込んだサクサクのタルトの中に、隠し味に炒め玉ねぎが入ったナッツの状態から作るアーモンドクリームを詰めて焼き上げました。味のバランスが絶妙な１品。
 

枝豆のタルティーヌ × 東京ブロンド
東京ブロンド ： ホップはネルソンソーヴィンを使用。白ワインのような華やかで爽やかな香りが特徴。

枝豆のタルティーヌ ：
青々しい爽やかなホップの香りに合わせて、同じく青々しさ香る枝豆で作るペーストをパンに載せた1品。ディルの香りや玉ねぎのピクルスの酸味も枝豆の旨みを引き立てている。 ペーストに乳製品は使わず、豆腐を加えてなめらかに仕上げました。
 

パニス × 夏季限定醸造品   東京IPA第2版
東京IPA第2版 ：1バッチ（1タンク）のみの製造の為、この味を試せるのはごくわずかな期間
だけ。爽やかな初夏を楽しむにはぴったりのお味です。

パニス：
スパイシーな味のお料理が合うという情報の元考えて頂いた１品。 南仏の郷土料理「パニス」ひよこ豆粉でつくった生地を揚げてつくる料理。。きめ細かくふわふわ、もっちりの新食感。今回は、コリアンダーとクミンの香りを加えてビールとの相性が抜群なスパイシーな仕上がりです。

レシピ監修 ： NaoMikami
栄養士として小学校に勤務後、料理に目覚め渡仏。星付きレストランで修行を積み、帰国後は料理家として「ビール女子」にてレシピ、コラム掲載、イベントのケータリング、料理教室などを行っている。

 

メディア&コミュニティ『ビール女子』とは
女性がよりビールを楽しむためのウェブサイトとそのコミュニティ。女性がビールを飲む時に関連する様々な話題をテーマとし、女性目線で日常にビールのある、よりHappyなライフスタイルを発信しています。
 

• Healthy Beer Garden
  日時：7月29日（水）～8月2日（日）
  時間：18：00～21：00
  内容：ブラウンライスオリジナルのビールに合う野菜料理とともに
  立ち飲みスタイルにて、こだわりのクラフトビールを低価格で提供。
  
  ・ビール3種(東京ブロンド、東京ホワイト、夏季限定） 一杯500円（税込）
  ・おつまみ全6種     １品300～500円（税込）
  ・のみくらべセット＜1日20食限定＞ 1,500円（税込）
  （ビール女子監修おつまみ3種＋FarYeast3種）
• Open event
  トークイベント：7月29日（水）
  時間：19：30～
  ゲスト：日本クラフトビール株式会社 CEO山田司朗氏
  【内容】クラフトビールの楽しみ方、夏季限定の新製品試飲会予定
  場所：ニールズヤード  グリーンスクエア内 テラススペース
  渋谷区神宮前5-1-8
  
  お問い合わせ：ブラウンライス バイ  ニールズヤード レメディーズ
  Tel:[phone] （11：30 ～ 21：00)
  https://www.nealsyard.co.jp/brownrice/