株式会社あきんどスシローのプレスリリース(2010年08月12日)

顧客満足度外食業界№１の回転寿司｢スシロー｣、初のビジネス書が発売『顧客満足度№1のチームマネジメント』 2010年8月13日（金）より発売開始

株式会社あきんどスシロー
2010年08月12日 10:59

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外食コンサルタント永田雅乙が語る、顧客満足度外食業界№１の回転寿司｢スシロー｣、初のビジネス書が発売『顧客満足度№1のチームマネジメント』回転寿司スシロー7つの秘訣 2010年8月13日（金）より発売開始 http://www.akindo-sushiro.co.jp/ http://www.bugler-m.co.jp/ 　全皿105円（税込み）回転寿司チェーン店「スシロー」を運営する、株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：豊崎　賢一）の顧客満足度№1に選ばれた経営術の秘訣を紹介した、『顧客満足度№1のチームマネジメント　回転寿司スシロー7つの秘訣』（株式会社ブグラーマネジメント　代表取締役社長、永田雅乙著書）を、株式会社阪急コミュニケーションズより、2010年8月13日（金）に発売開始いたします。　本書は、世界19カ国以上で累計5500店を手掛けるフードビジネスコンサルタントであり、自らも“チームスシロー”の一員としてスシローの経営に携わる永田雅乙氏が、当社の経営改革に関わる7つの秘訣を紹介しております。　当社は昨年より経営改革に取り組み、日本の企業としては珍しい、当社経営陣と、各分野の社外メンバーとが連携した経営スタイルを始め、品質へのこだわり、接客・サービス、ブランディング、PR等、様々な面において強化を図りました。　そのような経営改革から、顧客満足度№1に選ばれるまでの当社の試みを、是非皆様に御覧になって頂けたらと考えております。 ======================================================= ◇『顧客満足度№1のチームマネジメント　回転寿司スシロー7つの秘訣』 ======================================================= ＜内容＞序章　　：顧客満足度№1をなぜ獲得できたのか秘訣1　　：品質へのこだわり　～創業時のDNAを持ち続ける職人経営者～秘訣2　　：友好的なサポート役　～“縁の下の力持ち”となったファンド～秘訣3　　：改革のプロデュース　～社内外の力を結集するCTO（変革最高責任者）～秘訣4　　：ブランディング戦略　～未来と世界を見据えたブランド構築～秘訣5　　：戦略PRの開始　～メディアが興味を持つ“文脈”の開発～秘訣6　　：改革“最前線”の現場力　～タブー解禁の｢スシロー2.0｣を牽引～秘訣7　　：経営企画のシステム化　～｢見せる化｣を駆使したマネジメント～終章　　：№1の称号に恥じない最高のサービスへ ■書名　　：顧客満足度№1のチームマネジメント　回転寿司スシロー7つの秘訣 ■出版社　：株式会社阪急コミュニケーションズ ■価格　　：定価1,470円（本体1,400円） ■発売日　：2010年8月13日（金） ■発売地区：全国書店（一部）にて販売予定 -------------------- 著者略歴 -------------------- 永田雅乙（ながた・まさお）外食産業専門コンサルティング会社「ブグラーマネージメント」代表取締役社長　兼　CEO 　 1976年東京生まれ。慶應義塾大学卒業。「永田ラッパ」の異名を取った映画会社「大映」社長、永田雅一の本家最後の男児曾孫として幼い頃より帝王学を叩き込まれる。 14歳のとき老舗イタリアンレストランの厨房で皿洗いを経験し、以後、さまざまな店で経験を積む。 10代で「創作イタリアン」の店をプロデュースし、大学卒業後はフードビジネスコンサルタントとして活躍。海外にも事業を広げ、19カ国で累計5,500店を手がけている。著書に『あたりまえだけどなかなかできないサービスのルール』（明日香出版社）、『旨い仕事論』（ゴマブックス）など。永田雅乙・公式ブログ　　　　　　：http://ameblo.jp/bugler/ 株式会社ブグラーマネージメント　：http://www.bugler-m.co.jp/ ===================================== ＜あきんどスシロー　おいしさの秘密＞ ===================================== ◎寿司職人が立ち上げた回転寿司創業者および現社長は叩き上げの寿司職人。寿司を知り尽くし、寿司に限りない愛情を持つ「匠の技」が誇りです！ ◎ネタへの徹底したこだわり！スシローの原価率は回転寿司業界最高水準！スシローはお客様の味方です！ ◎個性あふれる多彩なメニュー（約70品目）展開メニューはおよそ70品目。定番メニュー、極上メニュー、季節メニューなど、スシローならではのメニューをご提供します！ ◎寿司業界で初！！ICチップを使った回転寿司総合管理システムを導入寿司業界には難しいとされていた、管理システムをスシロー独自の手法で開発。（現在スシローのみ実績有り）お客様の来店状況、過去の販売データに基づき、コンピューターがお寿司の供給量を指示。レーン上の寿司皿の移動距離に基づいて寿司皿の廃棄を自動的に判定。常に新鮮な寿司だけをお客様にご提供し、コスト削減にも貢献しています！ ◎「スシロー」は、外食業界顧客満足度ナンバーワン！スシローは、サービス業界顧客満足度調査で29業界291社中3位、外食業界内1位に選ばれました！　※平成２１年度ＪＣＳＩ（日本版顧客満足度指数）調査結果 ◎「スシロー」は、集客力ナンバーワン！スシローは、回転寿司売上上位3社の中で、『1店舗あたりの売上』5年連続ナンバーワン！ ※各社有価証券報告書に基づき2010年5月　当社調べ ================================ ＜あきんどスシロー会社概要＞ ================================ ■会社名　　　　株式会社あきんどスシロー ■所在地　　　　大阪府吹田市江坂町2-1-11 江坂山甚ビル2階 ■代表者　　　　代表取締役社長　豊崎　賢一 ■事業内容　　　回転寿司　吟味「スシロー」の経営 ■店舗数　　　　北海道、首都圏、中部圏、近畿圏、中国・四国圏、九州に282店舗　　　　　　　　(2010年8月12日現在） ■設立　　　　　1984年10月 ■資本金　　　　58億100万円 ■売上高　　　　744億7403万円（2009年9月期） ※上記売上高は、旧あきんどスシロー（～2009年5月30日）の実績と新あきんどスシロー（2009年5月31日～）の実績を合算しております。 ■URL　　　　　　http://www.akindo-sushiro.co.jp/


	2010年08月12日 10:59
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