旬食材をおすすめする、月替わりの特別メニューフェア『グラセン市場』開催

開催日：2016年7月11日（月）～17日（日）1週間限定 17：00～23：00（LO）

株式会社WDI JAPAN

2016年7月6日 13時49分

グラセン市場海老イメージ創業100年の歴史を誇るニューヨークを代表する老舗レストラン「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン」の品川店では、月替わりの「シーフードテーマ食材」を楽しむストアイベント『グラセン市場』を毎月開催いたします。シェフがこのイベントのために準備した「今、ぜひ食べてほしい！」という旬のシーフード食材を、その魅力を最大限に生かす調理法で仕上げた限定メニューが毎月1週間限定で登場します。

記念すべき第1回となる7月のテーマは「海老」。7月11日（月）~17日（日）の期間中、全5種類の海老を国内外から取り寄せ、その魅力を最大限に引き出した、この期間のためだけに用意したオリジナルメニューをお楽しみいただけます。
シーフードで旬を感じ、楽しめる注目の1週間。ぜひこの機会に「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」品川店にご来店ください。

■ 2016年7月「グラセン市場～海老～」開催概要
日時： 2016年7月11日（月）～17日（日）17：00～23：00（LO）
場所：グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン品川店
港区港南2-18-1 アトレ品川4F　／　TEL：03-6717-0932　　http://www.oysterbartokyo.com/
価格：各メニューによって異なる
内容：国内外産5種の海老を使った、全9種のメニュー提供
　　・天使の海老のスチームオーロラソース　　1,750円
　　・天使の海老のガーリックバターソテースパイシーマヨネーズ添え　　2,300円
　　・スカンピと生雲丹のフェデリーニクリームソース　　3,300円
　　・スカンピのシンプルグリルケッカソース　　2,600円
　　・伊勢海老と渡り蟹のブイヤベース　　4,800円
　　・伊勢海老のガーリックロースト　　6,800円
　　・赤座海老のハーブグリルルッコラサラダとバルサミコ添え　　4,200円
　　・ロブスターと茸のスパイシーソテーココナッツライス添え　　2,800円
　　・ロブスターとフレッシュトマトのリングイネアラビアータソース　　4,200円

グラセン市場サービスイメージ■　2016年7月「グラセン市場～海老～」メニューのご紹介
★ ニューカレドニア産天使の海老
～「天国にいちばん近い島」と称されるニューカレドニア産の海老で、生の状態だと水のように透きとおった、きれいな青い色をしています。～
　「天使の海老のスチームオーロラソース」1,750円
　「天使の海老のガーリックバターソテースパイシーマヨネーズ添え」2,300円
★ ニュージーランド産スカンピ
～濃厚なコクと甘味が特徴の高級手長海老。甘味があってミソも多く、肉質がとても柔らかいのが特徴です。～
　「スカンピと生雲丹のフェデリーニクリームソース」3,300円
　「スカンピのシンプルグリルケッカソース」2,600円
★ 静岡産伊勢海老
～長い髭と曲がった腰の容姿が長寿のシンボルとされる、「海老の王様」とも呼ばれる高級食材です。～
　「伊勢海老と渡り蟹のブイヤベース」4,800円
　「伊勢海老のガーリックロースト」6,800円
★ 静岡沼津産赤座海老
～姿形が美しく、甘くねっとりした濃厚な旨みを持ち、伊勢海老と並んで最も高価に取引される高級エビ。～
　「赤座海老のハーブグリルルッコラサラダとバルサミコ添え」 4,200円
★ カナダ産ロブスター
～伊勢海老にも似ていますが、大きなハサミを持っているのが特徴。店内の水槽から活きたまま調理します。～
　「ロブスターと茸のスパイシーソテーココナッツライス添え」2,800円
　「ロブスターとフレッシュトマトのリングイネアラビアータソース」4,200円ロブスターとフレッシュトマトのリングイネアラビアータソース伊勢海老と渡り蟹のブイヤベース

■グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン
ニューヨーク・マンハッタンの玄関口“グランド・セントラル・ステーション”の駅構内に1913年に創業し、100年の歴史を持つ、ニューヨークを代表する老舗レストランとして連日活気に溢れています。日本国内では、世界2号店として、品川駅構内に品川店がオープン。アーチ型の天井など、NY本店の雰囲気を再現した店内では、常時10種類以上のフレッシュオイスターをはじめ、新鮮な魚介類を使用した料理の数々をお楽しみいただけます。
・営業時間：11:00～24:00　（L.O. フード・ドリンク23:00）
・住所：東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F　／　TEL：03-6717-0932

外観