主婦が選ぶ「2014年に流行った料理」は?朝食部門は、やっぱりパンケーキ!定番ごはんを流行レシピにアレンジする主婦も!

「塩レモン」「大根おろしアート」「おにぎらず」など今どきレシピが人気!(ぱど 人と街研究所リリース)

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[トピックス]
≪2014年に家庭で流行った料理を大調査!!≫

◆家庭で一番流行った朝食は「パンケーキ」。次いで「フレンチトースト」「スムージー」!
TV・雑誌で話題になったメニューが上位にランクイン。家庭でも流行った3要因は(1)簡単につくれる、(2)子供が喜ぶ、(3)アレンジができる。

◆昼食・晩ごはんには「うどん」、「カレー」、「お鍋」などの定番メニューが上位にランクイン。定番メニューにうまく流行を取り入れる家庭も多数!
お鍋に話題の「大根おろしアート」を施した方や、「塩レモン」で味付けをしてみたという方も。定番メニューにも流行を取り入れているようです。

◆一番流行ったおやつは、やっぱり「パンケーキ」!
家庭での手づくり、飲食店やコンビニで購入する既製品、どちらのランキングでも「パンケーキ」が堂々の第1位。
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[詳細]

◆今年あなたの家庭で流行った朝食は?
1位    パンケーキ
【理由】世間でも流行っていたので、家でも手軽に盛り付けたり生地をアレンジして楽しみました。
2位    フレンチトースト
【理由】 前の晩に液に浸しておけば、朝は焼くだけで楽なので。
3位    スムージー
【理由】手軽にできて、栄養が摂取できるため。

 

家にあるもので簡単につくれる、子供が喜ぶ、アレンジができるという条件がそろったものがトップ3にランクイン。パンケーキなどに話題の「ココナッツオイル」を使用するというコメントも。その他、コメントに多かったのが「きなこ○○」。きなこトースト、きなこヨーグルト、きなこ豆腐など、きなこをかけたアレンジがじわじわ流行ってきているようです。

 

 

◆今年あなたの家庭で流行った昼食は?
1位    うどん
【理由】冷たいのや温かいの、揚げたりしても中華風になって美味しいから。
2位    チャーハン
【理由】手軽で野菜も一緒にとれるし、ひやごはんも消費できる。
3位    たこ焼き
【理由】たこ焼きプレートを買ったので、みんな焼きたがる。

つくるのが楽な「うどん」「チャーハン」がランクインする一方、つくる作業を家族で楽しめる「たこ焼き」も上位に。また、おにぎりを握らずにつくる「おにぎらず」も流行ってきているようで、『のりにごはんやおかずをのせて包むだけなので、簡単!』『サンドイッチみたいで可愛い』という声が多くありました。

 

 

◆今年あなたの家庭で流行った晩ごはんは?
1位    カレー
【理由】手軽で野菜も食べられる。ご飯も進むから。定番だけどよく作った。
2位    お鍋
【理由】鍋の色々な市販スープがあって楽しめる。
3位    餃子
【理由】主人や子ども、皆で楽しく手作りできるから。

カレーは、グリーンカレーをよく作ったというコメントも多数。お鍋は話題の「大根おろしアート」に挑戦したという方も!いつもの料理に、話題の調味料「塩レモン」をつかった味付けが流行ったというコメントも多数。

 

 

◆今年あなたの家庭で流行ったおやつ(手作り)は?
1位    パンケーキ
【理由】子供が一人で作れるようになったから。
2位    パウンドケーキ
【理由】好きな味にできる。さつまいもにドライフルーツをいれたものが一番ヒット。
3位    クッキー
【理由】子供もお手伝いできるので。

子供と一緒につくれることが人気の要因のようです。ネットで多数レシピが上がっている「お麩でつくるラスク」が流行ったというコメントもありました。

 

 

◆今年あなたの家庭で流行ったおやつ(既製品)は?
1位    カフェ・カイラのパンケーキ
【理由】ボリュームたっぷりだけど、甘さ控えめで並んでも食べたい美味しさ。
2位    ミスタードーナツのミスタークロワッサンドーナツ
【理由】食べてみたらはじめての食感でもうほんとにわたし好み。3つ買ったのに家族にあげずに独り占めしてしまいました。
3位    ギャレット ポップコーン ショップスのポップコーン
【理由】色々な味があって楽しめるから。ナッツとキャラメルがポップコーンに絡んでとっても美味しい。

テレビや雑誌で話題になっていて、気になって食べてみたらはまったという方が多かったようです。



[ぱど 人と街研究所 概要]  

情報誌ぱど
株式会社ぱどは1987年に創業して以来、1000万部以上のフリーペーパーの発行を通じ、生活圏での情報提供者と、その情報を必要とする生活者をつないできました。
 

「ぱど人と街研究所」の活動は、これまで構築してきた地域情報ネットワークから得られる生活者の多様でリアルな声を世の中に発信し、地域社会を活性化することを目的としています。
今後も、”人”と”街”に関するマーケットデータを収集・検証し、生活者の動向・嗜好・思考・志向・指向等を発信していきます。


リサーチ対象として、ぱどならではの資産である主婦組織(読モ)を活用しており、より絞り込まれた、支出の鍵を握る主婦という調査母体を強みとしています。(N=1789人。2014年9月現在)


■本リリースのPDF
ぱど人と街研究所 調査レポート:主婦に聞いた、「2014年に流行った料理」
[URL] http://prtimes.jp/a/?f=d1212-20150129-5017.pdf

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