6月1日（水）京都に関西初の路面店をオープン 北海道発の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」 濃厚な味わいが大人気の『極上牛乳ソフト』も関西初上陸

株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（ベイク チーズタルト）の京都府１号店となる店舗を、2016年6月1日（水）に寺町京極商店街（寺町通り）にオープンします。メニューは、年間1000万個を販売する『焼きたてチーズタルト』に加え、関西初上陸となる『極上牛乳ソフト』もご提供します。

 

 

関西エリア初めての路面店となるこの店舗は、建築家の関祐介氏が手掛け、古民家をリノベーションし店内の梁や格子をそのまま残した、京都の土地柄と既存建築を活かした店舗デザインとなっています。
店内のダイナミックなタルト台には、誰もが知っているLEGO® ブロックを35,000個使用し、遊び心を演出。シンプルながらも古き良き和のマテリアルやLEGO® ブロックを使ったコンテンポラリーデザインによって、日本が世界に誇るインターナショナルシティ「京都」で地元のお客様をはじめ、世界各国から訪れる観光客の皆様にも楽しんでいただける店舗を目指してまいります。

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、北海道で誕生した人気商品『焼きたてチーズタルト』を専門に扱う店舗として、2014年2月、新宿に1号店をオープン以来、自由が丘、大阪、福岡、仙台など国内10店舗を オープン。2015年8月からは海外にも進出し、香港を皮きりに、タイ、韓国、シンガポールと6店舗を展開し、現在　　では、年間1000万個売り上げる人気店となっています。関西圏には、2015年8月に阪神百貨店梅田本店地下1階にオープンして以来、１か月で13万個以上販売しご好評をいただいています。

 

【焼きたてチーズタルトについて】
チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すために、3種類を　ブレンド。北海道素材で軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」。そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックスさせています。
クッキー生地へのこだわり
タルト部分のクッキー生地をよりサクサクで美味しくするために、チーズムースとは別にクッキー生地だけも焼き上げる「2重焼き」をしています。
ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。作り置きはせずに、お客様が求める数を 焼き上げます。お客様の目の前にはチーズタルトがオーブンで香り良く焼きあがっていく　様子が広がっています。

【極上牛乳ソフトについて】
グループ会社の北海道「きのとや」新千歳空港店で1日1000本販売することもある大人気ソフトクリーム。6巻半のボリュームと生クリームをそのまま凍らせたような濃厚さとふわっとした口どけが関西に初上陸します。

【BAKE CHEESE TART　京都店　概要】
・店舗名：BAKE CHEESE TART　京都店
・所在地：〒604-8042
　　　　　京都府京都市中京区新京極通四条上る中之町552
・オープン日：2016年6月1日（水）
・営業時間：11:00〜20:00
・電話番号：075-256-8790
・アクセス：阪急電鉄京都本線　河原町駅　徒歩7分
・メニュー：焼きたてチーズタルト1個216円（税込）、6個1,242円（税込）
　　　　　　極上牛乳ソフト        1個450円（税込）
・公式サイト：www.bake.co.jp

【店舗デザイン　関祐介氏プロフィール】
東京ベースのデザインスタジオYUSUKESEKI主宰。神戸生まれ。
インテリアデザインを軸に建築、グラフィックデザイン、プロダクトデザインの国内外のプロジェクトを手がける。2015年10月には手がけた長崎の「Maruhiro ceramic store」が、オランダ発の世界的なデザインメディアFRAME社主催のTheGreatIndoorsAward2015を受賞。

【株式会社 BAKE とは】
株式会社BAKEは「お菓子にもっと新しい価値を」というミッションのもと、原材料や製造手法などお菓子作りの本質を掘り下げおいしさを追求することに加え、今の時代に合った商品、業態、デザインや販売手法を取り入れた「新しい価値」をカタチにすることを目指してまいります。現在では4つのブランドを展開、焼きたてチーズタルト専門店『ベイク チーズタルトBAKE CHEESE TART』は、国内10店舗、海外6店舗をオープンし、年間で1000万個を販売しています。北海道で誕生したおいしさは日本のみならず海外でも愛されるブランドへと成長しています。そして2014年には焼きたて　シュークリーム専門店『クロッカンシュー ザクザクCROQUANT CHOU ZAKUZAKU』、2016年には焼きたてアップルパイ専門店『リンゴRINGO』がオープンしました。その他オンラインでは、写真ケーキを日本全国へお届けする写真ケーキカスタマズサービス『ピクト ケーキPICT CAKE』も運営。１Brand=1Productでおいしさにこだわり、その価値を日本から世界へお届けします。

＜会社概要＞
・名称 :株式会社 BAKE(ベイク) 英語表記: BAKE Inc.
・設立 :2013 年 4 月
・代表者 :長沼真太郎
・所在地 :〒152-0035 東京都目黒区自由が丘 1-26-3 升本ビル 3F
・URL :http://www.bake-jp.com/
・事業内容 :
1、写真ケーキカスタマイズサービス　URL: http://www.pictcake.jp/
2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の運営 URL:http://bakecheesetart.com/
3、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」の運営 URL:http://www.zakuzaku.co.jp/
4、焼きたてカスタードアップル専門店「RINGO」の運営 URL:http://ringo-applepie.com/