【リーガロイヤルホテル(大阪)】「ショコラブティック レクラ」のクリスマス
チョコレートで出来たミニチュアハウスやクリスマスの風景をスノードームの中に表現したチョコレートなど/11月1日より順次販売
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘)のチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」では、11月1日(火)から12月25日(日)まで、クリスマスの限定商品全10種類を順次販売します。
今年新登場の「ショコラのおうち」(3,348円、消費税込)は、まるでドールハウスのように内部の家具までチョコレートで作りあげた2階建てのおうちです。1階のリビングにはミルクチョコレートのテーブルとイスが並び、テーブルの上にはターキー型のチョコレートが乗っています。スイートチョコレートのはしごを上った2階にはボンボンショコラをマットに見立てたツインベッドがコーディネートされています。屋根や外壁もミルクチョコレートで作っており、すべてお召し上がりいただくことができます。
チョコレートで作ったクリスマスの風景をスノードームに閉じ込めた「グルメノエル」(2,160円、消費税込)は、ホワイトチョコレートの雪だるまと食いしん坊の大きなトナカイがユーモラスな一品。雪だるまのおなかの中にはサクサクした粒状の苺風味のチョコレート、トナカイの顔の部分には粒状のスイートチョコレートが入っています。土台はライスパフ、クリスマスツリーはクッキーで作っており、様々な味をお楽しみいただけます。
そのほか、ソフトクリームに見立てたショコラ「シェア・チョコーン」やクリスマスリースをモチーフにした「ショコラリース」などの商品が揃います。
クリスマス商品の詳細は次の通りです。
- 「ショコラブティック レクラ」 クリスマス限定新商品 概要
【営業時間】 11:00~19:00 <10月1日~3月31日> ※季節により営業時間が異なる
【販売期間】 11月1日(火)より順次販売
【商品】 ※表示の料金は本体価格です(カッコ内は消費税込み価格)。
★新作
①ショコラのおうち 3,100円(3,348円) <販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>
※高さ:約14cm 土台の直径:約10cm
チョコレートで仕上げた2階建ての可愛らしいおうち。
入り口には雪をかぶった雪だるまがお出迎えしています。
1階のリビングには、ミルクチョコレートのテーブルといすが並び、テーブルの上には
ターキー型のチョコレートがのっています。
スイートチョコレートのはしごを上って2階へ行くと、ボンボンショコラをマットに見立てた
ツインベッドがコーディネートされています。
外壁と屋根はミルクチョコレートで、全てお召し上がりいただけるおうちです。
★新作
② グルメノエル 2,000円(2,160円) <販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>
スノードームにおさまった、ホワイトチョコレートの可愛らしい雪だるまと食いしん坊の大きなトナカイ。雪だるまのおなかの中にはサクサクした粒状の苺風味のチョコレート入り。
トナカイの顔の部分にも、粒状のサクサクしたスイートチョコレートが隠れています。土台はライスパフを混ぜたミルクチョコレートで、雪をイメージしたアーモンドキャラメリゼを散りばめました。クッキーのクリスマスツリーやチョコレートのプレゼントなど、クリスマスの光景をドームの中に表現しました。
★新作
③ ショコラリース L 2,000円(2,160円)
<販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>
そのまま飾っても素敵なクリスマスリース型チョコレート。スイートチョコレートとコーンフレークを混ぜてリース状にし、アーモンドキャラメリゼやボンボンショコラ2粒をのせ、クリスマスプレートやオーナメントをトッピングしました。
※一番上のオーナメントは食べられません。
★新作
④ショコラリース S 400円(432円)
<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
スイートチョコレートでコーティングしたクッキー生地に、ドライクランベリーやピスタチオなど、クリスマスらしいカラーのトッピングを施しました。
★新作
⑤ シェア・チョコーン 1,600円(1,728円) <販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
みんなでシェアして食べても楽しい、ソフトクリームに見立てたショコラのお菓子。
ソフトクリームの部分は、空気が入ったように軽い食感に仕上げた、苺・抹茶・チョコレート味。コーンの中も、それぞれ違った味わいをお楽しみいただけるよう工夫しています。
◆苺 … 下から苺味のホワイトチョコレートでコーティングしたコーンフレーク、チョコクリスピーとスイートチョコレート、ドライクランベリー。その上に苺味のショコラを絞り、ドライクランベリーをトッピング。
◆抹茶… 下からホワイトチョコレートコーティングしたコーンフレーク、チョコクリスピーとスイートチョコレート、サクサクした粒状のチョコレート。その上に抹茶味のショコラを絞り、ピスタチオをトッピング。
◆チョコレート … 下からスイートチョコレートコーティングしたコーンフレークとアーモンドキャラメリゼ、
チョコクリスピーとホワイトチョコレート、グリュエドカカオのキャラメリゼ。その上にスイートチョコレート味のショコラを絞り、グリュエドカカオをトッピング。
⑥ ショコラショーXmasスペシャル 800円(864円)
<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
レクラで人気のショコラショーを、クリスマス限定で2本セットにして販売。味はスイートチョコレートと苺ミルク。可愛らしいマグカップはそのままご利用いただけるので、温かいミルクを注いでお召し上がりください。
⑦ クリスマスショコラマグ 各800円(864円)
<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
可愛らしいマグカップに小さなクッキーが入った、サクサクした食感のチョコレート。スイートとミルクの2種類ご用意しました。
⑧ ウィンターギフトボックス 1,200円(1,296円)
<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
3種類のボンボンショコラを詰め合わせたクリスマス限定のセット。
◆ライチ&フランボワーズ…1粒
ライチとフランボワーズの2層のガナッシュにスイートチョコレートをコーティング。
◆アップルシナモンキャラメル…1粒
アップルシナモンキャラメルのガナッシュをスイートチョコレートでコーティング。
◆カシス&シャンパン…2粒
カシスのパートドフリュイとシャンパンのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。
⑨ ウインターセレクション 1,100円(1,188円)
<販売期間11月1日(火)~12月25日(日)>
4種類のボンボンショコラを詰め合わせました。
①カカオの酸味と苦味の調和がとれたスイートチョコレートガナッシュ。
②まろやかな味わいのスイートチョコレートガナッシュ。
③フランボワーズガナッシュ。3種類のチョコレートをブレンドすることによって、フランボワーズの味わいが堪能できます。
④香ばしいヘーゼルナッツプラリネを使用したヘーゼルナッツのジャンドゥージャ。スイートチョコレートとミルクチョコレートをブレンドすることにより、しっかりとしたナッツの風合いを出しました。
⑩ クリスマスPOP 1,500円(1,620円)
<販売期間12月1日(木)~12月25日(日)>
キャンディーのような形をしたポップなチョコレート5本セット。
3つの味をご用意。すべてお酒は使用しておらず、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
①ドライ苺入りホワイトチョコレート
サクッとしたクッキーに、ドライ苺入りのホワイトチョコレートをコーティング。
②サクサクプラリネ入りミルクチョコレート
ロイヤルティーヌ(薄焼きサブレフレーク)プラリネ入りミルクチョコレート。なめらかな口どけと、サクサクとした食感を楽しめます。
③ビタークッキーショコラ
焼いたココアクッキーにスイートチョコレートをしみこませたサクサクとした食感のクッキーショコラ。
※写真はすべてイメージです。
■シェフ ショコラティエ 岡井 基浩
1990年 (株)ロイヤルホテル入社。リーガロイヤルホテル製菓課配属後、パティスリー、ショコラ、アイスクリームなど全ての製菓セクションに携わる。ショコラブティック レクラ専属のシェフ ショコラティエ。
2010年から2014年、ジェイアール京都伊勢丹で開催された世界のチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」に出店。
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