NYの朝食の女王「サラベス」ルミネ新宿店、大阪店　サラベス初の丼(ボウル)メニュー『ブッダボウル』 『パワーボウル』

2016年8月1日（月）～ ディナータイム17:00～21:00（LO）限定

“ニューヨークの朝食の女王” として知られるNY発祥のレストラン「サラベス」のルミネ新宿店、大阪店では、8月1日より17時からのディナータイムにおいて、サラベス初となるアジアのテイストを盛り込んだヘルシーなボウル(丼)メニュー「ブッダボウル」（1,080円・税込）、「パワーボウル」（1,150円・税込）の2種を販売します。
どちらも玄米をベースに赤米やキヌアを合わせた雑穀米に、たっぷりの彩り野菜などをトッピングした、ボリューミーなのにヘルシー感満載のアメリカ逆輸入丼メニューです。
 

サラベス ブッダボウル・パワーボウル

「ブッダボウル（Buddha Bowl）」は、アメリカでも特に西海岸に住む人々のヘルシー志向な人たちの間でブームになっている丼メニューで、“雑穀＋いろいろ野菜＋ドレッシング”を盛り込んだ、言うなれば“サラダボウル“のこと。　栄養バランスを摂りながら、豆腐やアボカドなどでボリュームを出したさっぱり感が特徴です。

アメリカでは、ベジタリアンという概念を仏教の“禅”と関連したものとして考えており、野菜類がたっぷり盛られたボウルが、仏教を開いたブッダのお腹に似ているという発想から「ブッダボウル」と呼ばれるようになったのだそうです。

一方、「パワーボウル」は、やっぱりお肉も食べたい！という肉食女子のリクエストに応えるパワーアイテム。グリルチキン、フライドエッグをトッピングし、熱々を召し上がっていただくエネルギッシュメニューとなっています。


■サラベス 『ブッダボウル』『パワーボウル』 販売概要
・価格：『ブッダボウル』1,080円（税込）　『パワーボウル』1,150円（税込）
・販売期間：2016年8月1日（月）～ 17：00～21：00（LO）
・販売店舗：サラベスルミネ新宿店   （東京都新宿区新宿3-38-2　ルミネ新宿店　ルミネ2　2階）
                 サラベス大阪店   （大阪府大阪市北区梅田3-1-3　ルクア イーレ地下１階）
 

サラベス ブッダボウル

「ブッダボウル」￥1,080（税込）
スーパーフードといわれるキヌア、健康食の代名詞・玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや、豆腐ソテーなどをトッピングしたサラベスオリジナル「ブッダボウル」。
香菜、ターメリック、ナンプラーといった様々な香りが織りなすエスニックなテイストに、レッドキャベツのピクルス酸味がアクセントになっています。

 

サラベス パワーボウル

「パワーボウル」￥1,150（税込）
玄米と赤米をふっくら炊き上げ、丼の定番・目玉焼き、香ばしくグリルした野菜、ケイジャンスパイスを利かせたグリルチキンをトッピング。味の決め手はスペイン由来のロメスコソース。ナッツ、パプリカ等をペーストにしたコクのあるソースが味をまとめ上げています。
熱々を頬張れば、パワーが漲ってくるよう。


■ 「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年NYのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はニューヨークに10店舗、フロリダに1店舗、ソウルに1店舗、台北に1店舗、日本国内に4店舗（新宿／品川／東京／大阪）を展開しています。
 

『サラベス』ルミネ新宿店　概要

サラベス ルミネ新宿店 外観

店舗名：　『サラベス』ルミネ新宿店
住所：　新宿区新宿3-38-2　ルミネ新宿店　ルミネ2　2階
TEL：　[phone]
営業時間：　9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）

『サラベス』大阪店　概要

店舗名：　『サラベス』大阪店
住所：　大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下1階
TEL：　[phone]
営業時間：　9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）

・公式HP        http://www.sarabethsrestaurants.jp/
・Facebook    https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
・Instagram   http://instagram.com/sarabethsjapan