大阪マリオット都ホテル 7月の”鱧づくし”特別メニュー！

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目１番43号）では、7月1日（土）から7月31日（月）の期間、レストラン 「ZK」（ジーケー）にて“鱧”を使用した特別メニューを提供いたします。

 

【欧風料理】鱧と冬瓜の鱧コンソメジュレ寄せ 穂紫蘇の香り

身が引き締まり脂がほどよくのった、噛めば噛むほどに甘みを楽しめる"鱧"が登場。
鱧の旨みや芳醇な味わい、鱧本来の美味しさが引き立つ逸品をご用意いたします。欧風料理、鉄板焼、日本料理、繊細な技でシェフ達がつくりだす料理をすべてコースでご堪能いただけます。
贅沢なひとときを、大阪を一望できる景色と共にお楽しみください。
 

旬の鱧をご堪能ください
【期 間】7月1日(土)～7月31日(月)
　ランチ　  11：30～15：00
　ディナー  17：00～21：00

【場 所】57階 レストラン「ZK」


【料 金】
＜欧風料理＞ スペシャリテ 15,000円
・アミューズ
・鱧と冬瓜の鱧コンソメジュレ寄せ 穂紫蘇の香り
・鱧のムニエル 松の実の入った茄子のピュレ バジル風味 コリアンダーのソース
・鱧とパプリカの冷製タリオリーニ フルーツトマトのマリネとシブレット添え
・はちきん地鶏のラザニア ブラックオリーブ風味
・国産牛フィレのステーキ 季節野菜のカポナータ添え
・真空調理をほどこした桃 フロマージュフレと蜂蜜を添えて
・グランデセール

欧風料理コース「スペシャリテ」より

＜鉄板焼＞ 香 22,000円
・付出し
・鱧の天婦羅 抹茶塩とラタトゥイユと共に
・鱧の小鍋仕立て すだちを添えて
・黒毛和牛 フィレ100g または ロース120g
・鱧と野菜のセイロ蒸し 梅肉ソース添え
・御飯 赤出汁 香の物
・季節のフルーツとシャーベット または チェリージュビレ

鉄板焼コース「香」より

＜日本料理＞ 鱧づくし 15,000円
・長芋羹黄身辛子掛け
・鱧焼き霜造り 縞鯵重ね造り 車海老湯洗い
・鱧すき鍋
・鱧山椒焼き 鴨の九条葱包み焼き
・鱧の三味揚げ（黄身 磯辺 雲丹）
・鱧ちり 夏野菜添え
・鱧茶漬け
・赤出汁 香の物
・メロン 西瓜 ブルーベリー レモンジュレ

日本料理コース「鱧づくし」より

※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申しつけください。

 【ご予約・お問い合わせ】
フリーダイヤル：0120-611-147 ／ 携帯電話・PHSの方：06-6628-6187
  (レストラン予約 ／ 受付時間10:00～20:00)

大阪マリオット都ホテル
〒545-0052　大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
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