東京・広尾　イタリアンの名店 【ACQUA PAZZA】プロデュース『ローズマリー香るサルシッチャのトマトクリーム鍋』Ｏｉｓｉｘにて100個限定発売（2/4～）

～定番鍋に飽きた今、名店の味をご自宅で～

有機や特別栽培の農産物など安心食品宅配を提供するオイシックス株式会社（東京都品川区、代表・高島宏平、http://www.oisix.com）（以下、オイシックス）はこの度、2015年2月4日（水）より、東京、広尾にあるイタリアンの名店「ACQUA PAZZA」（アクアパッツア）プロデュースのOisixオリジナル鍋セット『イタリアンの名店「ACQUA PAZZA」ローズマリー香るサルシッチャのトマトクリーム鍋』を100個限定で発売いたします。

■「ACQUA PAZZA」日髙シェフこだわりの “サルシッチャ”（肉団子）が主役のトマトクリーム鍋 とは？
東京・広尾にあるイタリアンの名店、「ACQUA PAZZA（アクアパッツア）。各地域の素晴らしい生産者や食材のプロデュースにも積極的に取り組んでいる日髙良実シェフと安心安全とおいしさにこだわった食材を提供しているOisixが、お互いの理念に共感し、今回の商品開発が実現しました。ACQUA PAZZAでの料理は、契約農家や産地直送の食材など、採れたての食材を使用し、四季折々の日本の食材を生かしたイタリアンを提供されています。店内は、中庭の吹き抜けのテラス、頭上にはベネチアングラスのシャンデリア、テーブルの上にはパリッと清潔なクロスがかけられ、よく磨かれたカトラリーと美しいお皿が並びます。そんな名店のシェフが生み出す味を、ご自宅でのホームパーティーや家族でのお祝いなどでも楽しめるようにとオリジナル鍋の開発に取り組みました。ACQUA PAZZAによる鍋のプロデュースは今回が初の試みとなります。
 

ローズマリー香るサルシッチャのトマトクリーム鍋

■商品概要
【商品名】イタリアンの名店「ACQUA PAZZA」ローズマリー香るサルシッチャのトマトクリーム鍋
【価　格】4,980円（税抜・送料込）　3～4人前
【限定数】100個
【発売日】2015年2月4日（水）※なくなり次第終了
【販売先URL】http://www.oisix.com/tomatonabe/

■商品の特徴

 

①   Wトマト＋生クリームのスープ

スープは、トマトベースに、さらにトマトピューレをたっぷりと入れることで、濃厚でさわやかな酸味が楽しめます。しかし、シェフのこだわりポイントはこのスープにさらに生クリームを入れるということです。生クリームを入れることで、角が取れて味がまろやかになり、子供など家族で鍋を囲んで食べやすい味に仕上げました。

 

 

②   ローズマリー香るゴロゴロサルシッチャ

今回最もこだわった「サルシッチャ（肉団子）」。イタリアでは、サラミやサルシッチャを使った料理が郷土料理として根付いており、シェフ想い出の味。本場イタリアでも、中に入れるハーブやスパイスにはこだわっており、今回のサルシッチャには爽やかな香りのローズマリーをたっぷり練りこみました。軟骨のプチプチとした食感も特徴です。

 

 

 

 ③   〆はとろ～りリゾットで２度おいしい

〆は、野菜やお肉の旨みが出たスープをごはんに浸み込ませるように煮込んだ後、セットの温泉卵、ルッコラ、パルミジャーノチーズをかけて、卵をくずしながらいただきます。生のルッコラならではのフレッシュな甘みと、とろ～り卵とチーズのコクが絶妙。お好みで粗挽きのブラックペッパーをのせるとさらにおいしさが引き立ちます。家庭ではなかなか食べることのできない、名店レストランの味を〆まで楽しむことができます。

 

 

④   買い足し不要！必要なすべての材料を“オールインワン”でお届け
オイシックスの鍋セットは、スープ、肉、野菜、〆の麺やごはんまで【オールインワン】でお届けするため、買い物の手間が省ける上、いつもとは違う味をご自宅で手軽に楽しむことができます。普段の食卓はもちろん、ホームパーティーや女子会など、華やかな食卓にもおすすめです。

 

 

「フォークやスプーンで楽しめる鍋に」／ACQUA PAZZA　日髙シェフ 今回の鍋は、私にとって非常に懐かしく、思い入れのある味を再現しました。特にこだわったのは、「サルシッチャ（肉団子）」。イタリアでは、サルシッチャやサラミを使った料理が多く、郷土料理として根付いています。中に入れるハーブやスパイスで独自色を出せるので、お店でも煮込み料理などによく使われるのです。今回は、爽やかな香りのローズマリーをたっぷり練りこみました。イタリアでは、大人はもちろん子供も好きなハーブなんです。また、見た目も大事なので、食材の彩と野菜の切り方にもこだわりました。ナイフやフォーク、スプーンで召し上がっていただける鍋ですので、ホームパーティーや家庭でのお祝いの席などにみんなでワイワイと楽しんでいただけると嬉しいですね。  ACQUA PAZZA 日髙良実シェフ 1957年10月4日神戸生まれ。イタリアに渡り、「エノテカ・ピンキオーリ」など3年間で北から南まで計14軒を修業。1990年に、最も感銘を受けた料理の名前をつけた「ACQUA PAZZA」をオープン。独自のイタリアンを提案し続けながら、日本全国に足を運び、各地域の素晴らしい生産者や食材のプロデュースにも積極的に取り組んでいる。

オイシックス株式会社について
オイシックス株式会社（代表：高島宏平）は、「子どもに安心して食べさせられる食材」をコンセプトに、 有機・特別栽培野菜、添加物を極力使わない加工食品など多様な食品と豊かで楽しい食生活に役立つ 情報を、オンラインサイト「Ｏｉｓｉｘ(おいしっくす)」（http://www.oisix.com/） より行なっています。また、2010年 11 月から初の店舗事業を開始し、2014 年 1 月には初の野菜デリを展開する Oisix CRAZY for VEGGY（オイシックス クレイジー フォー ベジー）アトレ吉祥寺店を開始しました。