【ロイヤルパークホテル】北海道のたった1軒の農家で育てられる「ふらの和牛」を堪能する鉄板焼ディナー

＜当ホテル初メニュー＞6/1（木）～7/31（月）期間限定販売！

ロイヤルパークホテル（所在地：中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、最上階の20階 鉄板焼「すみだ」において、2017年6月1日（木）～7月31日（月）の期間限定で、北海道の1軒の農家だけで育てられ、究極の黒毛和牛と言われる「ふらの和牛」をメインとした鉄板焼ディナーコースを販売いたします。当ホテルでの「ふらの和牛」のご提供は、初めてです。

■当ホテルで初めて採用！富良野の大地で育てられる究極の黒毛和牛「ふらの和牛」

ふらの和牛と北海道の味覚フェア

梅雨から盛夏にかけて蒸し暑さを感じるこの季節、「すみだ」料理長の安冨シェフがお客様に「北海道の恵まれた食材で涼しさを感じるディナーをお届けしたい」との想いで開発された当ディナー。

メインディッシュでご提供する「ふらの和牛」は、北海道の大雪山国立公園のすそ野に広がる富良野盆地で、血統や体格を厳選し商標登録を取得した唯一の農家 谷口ファームによって丹念に育てられ、そのとろけるような口当たりとジューシーな味わいは高い評価を受けています。

鉄板焼「すみだ」安冨シェフ

また、北海道産「きたあかり」を用いたヴィシソワーズは、ガスパチョ・コンソメ・アメリカンソースの3種のソースに注いで混ぜ合わせながらご賞味いただくユニークな提供スタイルが特徴です。

その他、身と味噌の異なるお味でお楽しみいただくズワイガニや、甘海老やサーモンなどの海鮮丼など、海の幸もお楽しみいただけます。

これまでの鉄板焼コースとは少し趣向を変えて、洋と和の組み合わせをご堪能いただける当ディナーをぜひこの機会にご賞味ください。

■北海道産ふらの和牛と北海道の味覚フェア
期　間：2017年6月1日（木）～7月31日（月）
店　舗：20階 鉄板焼「すみだ」
価　格：￥27,324（￥23,000）
※表示価格にはサービス料(10％)、消費税が含まれます。(　)内は本体価格です。

■鉄板焼「すみだ」について

鉄板焼「すみだ」

ホテル最上階の20階に位置する鉄板焼「すみだ」では、東京の景色を眼下に望みながら、熟練したシェフの鮮やかな手さばきと共に、吟味された和牛や魚介の醍醐味をご賞味いただけます。
 土・日・祝のランチタイムには、「ウィークエンド＆ホリデーステーキブッフェ」を開催。バラエティ豊かなお肉や魚介類をお好きなだけお召し上がりいただけます。目の前で調理されるライブ感あふれる鉄板焼を五感でお楽しみください。

■ロイヤルパークホテルについて

ロイヤルパークホテル外観

ロイヤルパークホテルは、 地上 20 階、 地下3階、 客室 419室、 1000m2 を誇る大宴会場を備え、 お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するユニークかつデラックスなホテルとして、 日本橋のこの地に1989 年 に開業いたしました。  

国賓や世界のVIPを接遇し続ける「食のロイヤルパークホテル」として、 世界の料理をテーマにしたブッフェ・ディナーイベントなどを行うほか、 昨今は、 ご家族でのホテルステイをテーマとした体験イベントなども行いご好評いただいております。  

〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
 【Phone】03-3667-1111（代表）
 【URL】https://www.rph.co.jp/