可愛すぎるインコケーキ♪「ことりカフェ」登場！
執事喫茶の「パティスリースワロウテイル」×「ことりカフェ」スイーツを表参道で提供開始
「ことりカフェ」が監修を担当し、話題の執事喫茶「パティスリースワロウテイル」の井上グランシェフが作るインコケーキ（セキセイインコ・コザクラインコ・オカメインコ）。味にこだわりぬいた創作ケーキで定評のある「パティスリースワロウテイル」と「ことりカフェ」がコラボしたスペシャルケーキを、ぜひ可愛い小鳥たちのいる癒し空間でお楽しみください。
■「ことりカフェ」とは？
2014年2月に「ことりカフェ表参道」を南青山6丁目に、6月に2号店となる「ことりカフェ吉祥寺」を「三鷹の森ジブリ美術館」目の前にオープン。店内には、インコをはじめ、カナリヤ、オウム、文鳥など、人気の小鳥たち約20羽が勢揃い。気になる衛生面やニオイについては、小鳥スペースをガラス張りのケージで完全に区切るなど徹底配慮。表参道店は野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」（本店：目黒区 オーナーパティシエ 柿沢安耶）と、吉祥寺店は地元人気スイーツ店「パティシエ ジュン ホンマ」(本社：武蔵野市 オーナーパティシエ 本間淳）と、それぞれ小鳥をモチーフにしたオリジナルスイーツを共同開発。また、店内には全国各地から取り寄せた“ことりグッズ”も販売。癒しのひとときと空間を提供する話題の“鳥カフェ”。
■「パティスリースワロウテイル」井上グランシェフプロフィール
1961年生まれ。「ルノートル」「全日空ホテル（現：ANAインターコンチネンタルホテル東京）」にオープニングスタッフとして入社。その後は都内有名シティホテルやリゾートホテルのシェフパティシエに就任。教育現場（製菓専門学校）で人材育成にも従事。さまざまなステージでの経験を活かし、パティスリー業界の発展に努める。現在は、「パティスリースワロウテイル]のグランシェフパティシエとして活躍。
■「ことりカフェ表参道」アクセス
〒107-0062東京都港区南青山6-3-7（表参道駅徒歩８分）
営業時間：11：00～19：00（定休日：毎月第3月曜日 ※祝日の場合翌日）
■「ことりカフェ吉祥寺」アクセス
〒181-0013東京都三鷹市下連雀1-14-7（吉祥寺駅・三鷹駅徒歩15分）
営業時間：1０：３0～1８：00（定休日：毎月第3火曜日※祝日の場合翌日）
【本リリースに関するお問い合せ】
株式会社ことりカフェ
担当：川部・矢島
TEL:03-6806-1906／FAX:03-6806-1923
MAIL:info@kotoricafe.jp URL:www.kotoricafe.jp
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