「九州にある美味しい居酒屋が東京上陸!」がコンセプトの『九州熱中屋 目黒LIVE』が5月28日(水)オープン!

活サバ、活イカに加え、活あなごも!五島の海の幸も満載!!

この度、ダイヤモンドダイニングのグループ会社・株式会社ゴールデンマジックは「九州熱中屋 目黒LIVE」を2014年5月28日(水)にオープンいたします。当該オープンにより『九州熱中屋』ブランドのグループ内合計店舗数は38店舗となります。

つきましては、新規店舗のご紹介と今後のご愛顧を賜りたく、下記の通り店舗のご案内をさせていただきます。


「九州にある美味しい居酒屋が東京上陸」をコンセプトに九州の美味しい料理を集めた九州料理居酒屋『九州熱中屋』。
代表の山本が現地で探し出した九州各地のこだわりの逸品を中心に、長崎の西方100kmにある五島の海産物を多数投入!
日本屈指の好漁場であり、いつもとはひと味もふた味も違うおいしい魚の宝庫・五島の豊富な海の幸をお楽しみください。





<『九州熱中屋 目黒LIVE』店舗情報>
□店名 : 九州熱中屋 目黒LIVE (きゅうしゅうねっちゅうや めぐろらいぶ)
□住所 : 東京都品川区上大崎2-25-5 久米ビルB1F
□アクセス : JR目黒駅より徒歩1分
□電話 : 03-5719-7160
□営業時間 : ランチ 月~金11:30~14:00(LO13:30) ※ランチ営業は6月3日から開始
ディナー 17:00~23:00(LO22:30)
□定休日 : なし
□席数 : 68席
□坪数 : 34.41坪
□平均予算 : 3,500円
□URL : http://r.gnavi.co.jp/5z8h2gvs0000/


<『熱中屋』看板メニューのご紹介>

看板メニューの「活さば」「活いか」「鉄板餃子」はそのままに、
さらにこれまで以上に玄人向けのメニュー構成となっています。
「活さば」のルートを活用し、東京では非常に珍しい「活あなご」を新メニューに登場!
五島の海の幸を中心に『九州熱中屋』独自のこだわりの厚さに削っていただいている「厚削り鰹節」をはじめ
有明の珍味「むつごろう」や「わらすぼ」、「海茸」など酒の肴にうってつけのつまみも多数投入しました。
名物の「活さば」「活いか」に加え「活あなご」の刺身が登場!

大分直送「活豊後さば刺し」大分県豊後水道の荒波にもまれ、身の締まり、脂ののり共に超一級品のさばを大分から約1000㎞の道のりを活魚車で丁寧に搬送し、お客様のご注文をいただいてから生簀から引き上げます。
脂ののったトロトロの腹側の身と、ギュっとしまったコリコリの背側の歯ごたえ。東京ではなかなか食することのできない新鮮そのものの味わいをぜひ実感して下さい!

■活豊後さば刺し 1尾3,980円 / 半尾 1,980円

活穴子刺し天ぷらでおなじみのあなごをお刺身で食べたことってありますか?下処理や鮮度の維持が難しいため、一般的に一部の料亭か専門店でしか食べられないあなごの刺身ですが『熱中屋』では特注で飼育したあなごを活のまま運び商品化しました。
ヒラメの縁側に似たコリコリとした歯ごたえと濃厚な旨み、
その姿からは想像できないほど繊細な白身の味わいは、
新鮮だからこそ味わえる一度食べると忘れられない味です。

■慶さんの活穴子刺し 1,480円 / 半盛り880円



<おいしい魚の宝庫・五島列島の海の恵み>
黒潮本流から分岐して北上する温暖な対馬暖流と、列島付近に発生する沿岸流との影響から
魚たちの餌となるプランクトンに恵まれた西日本でも有数の好漁場である五島の海。
五島の豪快な荒波にもまれた魚たちは、身が締りコリコリとした食感となり豊富な餌でしっかり脂がのります。

肝醤油で食べる五島のいか五島産のするめいかは、肉厚ながら想像以上に柔らかく、噛めば噛むほどに甘みと旨味を味わえます。
天ぷらと炭火焼は特製の肝醤油につけてお召し上がりください。・
その他、地元・五島水産と共同開発した
こだわりの「特製いかの塩辛」も絶品です。
■天麩羅(一杯)980円、(半杯)590円
■特製 いかの塩辛390円

■炭火焼き(一杯)980円、(半杯)590円

五島の風を感じる『浜口水産』の「すり身」メニュー「昔ながらの手作り」「魚本来の味を十分に引き出すこと」をモットーに60年余り練りものを作り続ける
『浜口水産』のすり身を使った焼きたて熱々のちくわをはじめ、熱中屋オリジナルのさつま揚げや、他にはないもちもち感が味わえる揚げかまぼこ「ばらもん揚げ」をご用意しました。

■竹巻きちくわのぽたぽた炭火焼き380円
■季節のさつま揚げ690円
■ばらもん揚げ 白390円、黒390円



<『熱中屋』特製「山本海産物」の鰹節>

旨み際立つ!厚削り鰹節「厚削り鰹節の刺身」は、『熱中屋』の特注品で
鰹節の本来の味わいを存分に味わえるよう
削り歯の幅や本節の固さなど試行錯誤し、
絶妙なしっとり感と厚さを実現しました。

■厚削り鰹節の刺身 山葵添え 630円





<宮崎県ドリームファーム 霧島黒豚>

日本最南端の連峰「霧島連山」の麓で育てられた「霧島黒豚」は、永年の研究から独自の飼料を開発し、成長段階に合わせた適切な餌を与え、甘みやコクのある肉質の豚に育てています。
山の斜面を使い空気の通りがよい豚舎は、常に清潔でクラシックが流れており、豚にストレスをかけないよう徹底され、愛情豊かに肥育されています。

■霧島黒豚の腕っぷし溶岩焼き 890円
■霧島黒豚のしゃぶしゃぶ 1人前1,800円




<お店で握っているから旨い!「博多一口鉄板餃子」>

 

お店で握っているから旨い!「博多一口鉄板餃子」豚の腕挽肉を粘りが出るまで丁寧に良くまぜ、
食感、ジューシー感にこだわり、さらに粗挽肉を投入!
キャベツ、ニラなどの野菜をたっぷり混ぜ合わせた種を
特製の皮で一つ一つ包みこんだ自家製餃子です。

■博多一口鉄板ぎょうざ 1,000円




※価格は税抜き表示です。
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