【リーガロイヤルホテル（大阪）】日本一のロールケーキを決めるコンテストで坂本美菜子が3位入賞！入賞作品「ごぼうロール」を販売

2017年1月の土曜日曜限定（1月1日除く）　１カット450円（消費税込 486円）

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人　田辺 能弘)のパティシエ 坂本美菜子が、日本一のロールケーキを決定するコンテスト「ROLL-1（ロールワン）グランプリ／第5回スイーツコンテスト」において、3位入賞しました。これを記念し、受賞作品「ごぼうロール」（カットのみ：消費税込 486円）を2017年1月の土曜・日曜限定（1月1日を除く）で、「グルメブティック メリッサ」にて販売します。

ごぼうロール

「ROLL-1（ロールワン）グランプリ／第5回スイーツコンテスト」は、日本一のロールケーキを決定するコンテストで、パティスリーやホテル、レストランにおいて製菓・製パン・調理に関わるプロを参加対象とし開催されました。「特産品」をテーマにした全国からの応募作品のうち、一次審査の書類選考で選出された12作品が11月22日に東京で開催された決勝審査に挑み、当ホテル坂本美菜子が3位入賞しました。
　坂本の入賞作品「ごぼうロール」のテーマは、その名の通り「ごぼう」。普段ショコラティエとして勤務する坂本は、友人の出身地・青森が日本一の生産地であることから、チョコレートとごぼうを組み合わせることを思いつき、ごぼうガナッシュとチーズ風味のクリームをロールケーキに巻き込みました。見た目も上品で、ミルクチョコレートの甘さとごぼうの風味がふんわり香る食べやすいロールケーキに仕上がっています。

• 【販売場所】グルメブティック メリッサ（1階）10:00～20:00
• 【販売期間】2017年1月の土曜・日曜（1月1日は除く）
• 【価格】本体価格450円（消費税込 486円）※販売は、カットのみ

＜お客様のご予約・お問い合わせ先＞リーガロイヤルホテル　グルメブティック メリッサ　TEL. [phone]（直通）｜リーガロイヤルホテル ホームページ:http://www.rihga.co.jp/osaka