海外セレブが美容のために、こぞって食べるスーパーフード「ケール」 “苦い・まずい”はもう古い!ケールは生でも炒めても美味しい万能食材

Oisixの国産ケール「かがやケール」発売開始

オイシックス株式会社(東京都品川区、代表・高島宏平)は、栄養価の高さから「葉野菜の女王」ともいわれている
緑黄色野菜「ケール」をOisix(http://www.oisix.com/)で発売をスタートします。
■アメリカで大ブームのケールは、まさに“食べる美容液”
青汁だけじゃもったいない!食べやすくアレンジしやすい、国産ケールを自宅で簡単に楽しめる!

現在アメリカで大ブームを巻き起こしている緑黄色野菜「ケール」。海外セレブが、役作りのためのダイエット食として欠かさず取り入れた事を公言し、美容食材として注目を浴び、野菜売り場はもちろん、飲食店でもケール関連メニューが多数展開されているほどの一大ブームになっています。

 

ケールはQueen of Greens(葉野菜の女王)という別名を持つほど、栄養価の優れた食材。
同じアブラナ科のキャベツと比べると、カルシウムやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれており、特にβカロテンはキャベツの約60倍。
デトックス効果や美肌効果が期待できるβカロテンを豊富に含まれている事で内側からキレイになれると言わる美容食材です。

 日本では、“苦い・まずい”のイメージが強いですが、オイシックスが展開する「かがやケール」は、えぐみが少ない品種で、葉が柔らかく、生のサラダにしてもおいしく召し上がれます。
油との相性も良いので、炒め物にももちろん、ペーストにしてパスタと合えたり、細かく刻んで、餃子の具にまぜたりなど幅広い料理にも活用でき、ほうれん草などの葉野菜の代用として、より栄養価高くお料理をお楽しみ頂く事できます。
オイシックスでは、様々なケールメニューをご自宅で気軽に食べて頂けるレシピや加工品等を順次発売していきます。ぜひ、ご期待ください。

【商品概要】
・商品名:おいしく食べてキレイをサポート「かがやケール」
・発売日:8月20日(木)~・価格:380円(税抜)/1袋(70g)


■ズボラさん必見!トッピングからドレッシングまで必要な材料がまるっと入った「ケールサラダKit」

必要な食材やドレッシング、レシピが同梱されているサラダKit。ケールと相性の良いドレッシングと必要なトッピングなども全て揃っているので、初めてケールを食べる方でも、美味しく簡単にケールをお楽し頂けます。

【商品名】 [サラダKit]たっぷりケールのチーズナッツサラダ
 価格:590円(税抜)/1セット 2人前
 URL:http://www.oisix.com/sc/kale-oisix


【実はどんな料理にも合う万能食材!ケール活用レシピをご紹介】
■女子会やおもてなし料理にぴったり!美味しくヘルシーなケールとベーコンのキッシュ

材料(18cm型1個分)
ケール 40g、ベーコン 20g、A [牛乳 100cc たまご 1個 塩 ふたつまみ 粉チーズ 小さじ1] 
冷凍パイシート 1枚(20cm×20cm目安) オリーブオイル 少々、ミニトマト(飾り用) 1~2個
下準備
オーブンを200℃に予熱しておく・冷凍パイシートを半解凍状態にしておく。
1 ケールを1cm幅のざく切りにする。ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。
2 タルト型に薄くオリーブオイルをぬりひろげる。パイシートをのせて型に沿って成型する。
3 2にケールとベーコンをちらして加える。ボウルでよく混ぜ合わせたAの材料を流し入れる。
4 200℃にあたためたオーブンで3のキッシュを15~20分焼く。
5 記事がこんがりと焼けたらできあがり。仕上げにうすく輪切りにしたトマトをちらす。

■シャキシャキ食感が癖になる!色合い鮮やかなケールのサラダ ドライフルーツのドレッシング

材料(2人前)
ケール 40g 紫たまねぎ 1/4個 ミニトマト 3個 黄パプリカ 20g グレープフルーツ(ルビー)1/4個 くるみ 10g ドライレーズンまたはドライクランベリー 10g
A[粒マスタード・しょうゆ 小さじ1 オリーブオイル・酢(あれば白ワインビネガー) 大さじ1]
レシピ
1 ケールは根元を少し長めに切り落とし、大きめの一口大にちぎる。
     ミニトマトは2等分、パプリカは薄切り、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
2 くるみを軽くくだき、レーズンをみじん切りにしてボウルに入れる。
     Aの調味料をすべて加え、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
3 2のボウルに1の野菜を加えドレッシングを全体にからめるようにしっかりと混ぜ合わせる。
4 3を器に盛り付ける。オレンジの実を房から取り出し、サラダに飾る。


【商品概要】
●商品名:おいしく食べてキレイをサポート「かがやケール」
●発売日:8月20日(木)~ /品種:カーリーケール
●価格:380円(税抜)/1袋(70 g)
●UR L:http://www.oisix.com/sc/kale-oisix                                             


※9月10 日(木)からは、別品種のケール「カーボロネロ」の発売もスタートします!ご期待ください。
特長:別名「Dinosaur Kale」とも呼ばれており、恐竜の皮膚のような見た目が特徴。

    カーリーケールよりも色は黒く苦そうですが、より甘い品種です。

 

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