【rebake】横浜、ノースポート・モールで開催されるパンマルシェに参加し、ロスパンの認知拡大を目指します。

家族連れが多く来場する中、子供と大人が一緒にロスパンについて考えるきっかけを作ります。

合同会社クアッガ

2024年3月4日 15時01分

パンの通信販売、廃棄ロス削減サービスの「rebake」を運営する合同会社クアッガは、
3月16日、17日（土、日）に、センター北にあるノースポート・モール、2Fにて開催される
「のすぽのパンマルシェ」に出店します。

当日は、rebake登録店舗のパンの販売に加え、
ロスパンに関するガイドブック「ロスパンの教科書」の無料配布や、
rebakeでロスパンを購入する際に使える商品券が当たるくじ引きを開催します。

「ロスパンの教科書」でロスパンについて知っていただいた上で、
実際にロスパンをご購入いただくまでの流れをサポートすることで
食品ロスの認知向上、パン業界からのロスパンの削減に取り組みます。

さらに、今回のパンマルシェ全体でロスパンが発生してしまった際には、
rebake上でロスパンセットとして販売いたします。
店頭だけでなく、イベントでも発生してしまいがちなロスパンを、廃棄することなく消費者の元に届けます。

「のすぽのパンマルシェ」出店に関して

【意義】

rebakeに登録しているパン屋さんのパンの販売を通して、rebakeで実際に扱われているパンの美味しさをお伝えします。加えて、ロスパンのガイドブック「ロスパンの教科書」の配布や、rebakeでロスパンを購入する際に使える商品券が当たるくじ引きを行い、大人も子供も一緒に、楽しみながら食品ロスについて考える機会を提供します。

ノースポート・モールは、ファミリー層を中心に、センター北周辺の地元の人々が集う場所です。そこで開催される「のすぽのパンマルシェ」にrebakeが出店することで、ただパンを楽しんでいただくだけでなく、普段のパンライフに「ロスパン」という新たな選択肢をご提案します。

【出店内容】

①rebake登録店舗のパンの販売

普段からrebakeでロスパンを販売してくださっているパン屋さんにご協力いただき、美味しいパンをお届けします。今回は、横浜の人気店、「Bio Complet」と、卸売を中心に行なっている、知る人ぞ知る東京の名店、「トライベッカベーカリー」にご協力いただきました。

Bio Complet 紹介ページ：https://rebake.me/shops/kanagawa/yokohamashi/482

トライベッカベーカリー紹介ページ：https://rebake.me/shops/tokyo/inagishi/51

②「ロスパンの教科書」の配布

rebakeが独自に作ったロスパンに関するガイドブックです。

rebakeサービス内では、店頭で売り切れなかったパンであるロスパンを、多くのパン屋さんが販売しています。

しかしながら、パン屋さんがお客さんにロスパンの話をすることはほとんどありません。

パンを買ってくれたお客さんに伝えづらい話題であるとともに、ロスパンが出るということは

パンが売れていない、人気のない店のように思われてしまう可能性があるからです。

しかし、パン屋さんが店を運営していく上で、ロスパンは必ず出てしまうものであり、

ロスパンが出る店が人気がないわけではありません。なぜロスパンが出てしまうのか、

出ないようにするにはどうしたら良いかなど、ロスパンに関する全てが詰まった1冊となります。

ロスパンの教科書に関するお問い合わせはこちら：https://forms.gle/6g1EX928iZB4FZt78

③ロスパンご購入の際にご利用いただける商品券が当たるくじ引き

当日、rebakeでパンを2個以上お買い求めいただいたお客様には、もれなくrebakeでロスパンを購入する際に使える500円分の商品券が当たるくじ引きを引いていただきます。3分の1の確率で当たるようになっており、ご家族でご来場いただいた場合、お子様と一緒に楽しんでいただけます。普段、パンを購入する際に、「ロスパン」という新たな選択肢を加えていただけると幸いです。

④今回のマルシェ全体でロスパンが発生してしまった場合のロスパンの回収及び販売

各出店パン屋さんから出てしまったロスパンを回収し、rebakeでセット販売いたします。

あまり知られていませんが、ロスパンは、店頭だけでなくパンイベントでも発生してしまうことが多々あります。今回の「のすぽのパンマルシェ」でも、一定数のロスパンが発生してしまった場合は、各店舗からロスパンを買い取り、いろいろな店舗の詰め合わせとして、rebakeで販売し、当日中に発送します。

※商品ページはイベント当日に公開する予定です。

「のすぽのパンマルシェ」に関して

開催日時：2024年3月16、17日（土、日）10時から18時
場所：〒224-0003 神奈川県横浜市都筑区中川中央１−２５−１

ノースポート・モール　2Fセンターコート、2Fセンターアベニュー

　　　https://northport.jp/

企画運営：株式会社Penseur・パンとコーヒーマルシェ

HP：https://note.com/pantocoffee/n/nd9b2fd3e9690

※入場料無料

横浜市都筑区の商業施設ノースポート・モールにて開催される、春のパンマルシェ。横浜市内、神奈川県内のお店だけでなく、国産小麦や自家製酵母にこだわる長野の人気店なども参加。地元の小麦にこだわるハード系パンや、デニッシュブレッド、ベーグルや米粉パン、スウェーデンやフィンランドのシナモンロールや、ライ麦パンなど、それぞれ特徴のあるお店が並びます。
パンと合わせて選びたい、コーヒーや紅茶、ジャムやソーセージなどのお店も参加。このイベントならではの”ワクワク”と”おいしい”を届けます。